兼具美味優質的西華B-one自助餐推出狂饗第七大道盛典，桌邊現做干邑松露燒大蝦搭多樣好料飽足又豐富
台灣最受歡迎的菜系中，飯店自助餐絕對是極度重要的一種
對很多熱愛美味與份量的朋友而言，自助餐總人覺得划算又澎湃，無論是家庭聚會或宴客都相當適合
而每一家飯店的自助餐都有不同的概念，這次熊跟喵受邀再訪西華B-one自助餐
也體驗了從12月開始推出的狂饗第七大道盛典
以價位而言，平日午餐與晚餐成人價位是1100元，小朋友則是550元
而週六日與特殊節日的成人午晚餐價則是1300元，小朋友變成650元唷！
其實對熊而言，西華B-one自助餐自助餐是個相當熟悉的地方
再加上之前到三立綜藝大熱門錄影時，與型男主廚林玉罡相談甚歡
所以這次再度造訪除了環境依舊舒適之外
還有一種讓人覺得溫暖而像是回家用餐，就算是長輩或小朋友都可以輕鬆造訪的感覺
感覺很不錯對吧。當然空間並不算非常寬敞，但暖色系環境實在讓人有種放鬆心情的悠閒感
而最裡面的取餐檯，都是這次狂饗第七大道最經典的菜色
再來，就是B-one自助餐的用餐區
最裡面的空間還有一間包廂，很適合多位朋友一起造訪唷！
看完環境，熊也來跟大家介紹一下所謂的B-one自助餐狂饗第七大道盛典概念吧
這次的菜色呢，最大的特殊點就是桌邊料理搭配經典大菜
大菜的部分包括搭配茴香燻鮭魚魚子醬大泡芙與爐烤大豬腿
搭配烤威靈頓鮭魚、美國肋眼牛排、楓糖丁香火腿之外，還有區分不同辣度的奪魂辣雞翅
而桌邊料理的部分，干邑松露燒大蝦展現華麗度與濃厚口感及香氣
加上各式各樣的主廚特製聖誕甜點，像是聖誕紅櫻桃樹幹蛋糕、法國經典國王派
還有麋鹿杯子蛋糕、香料紅酒巧克力匙以及白色耶誕樹與馬卡龍塔（還有粉紅巧克力噴泉）
真的就是一場超華麗豐富的盛宴了哩！
首先，熊就帶大家來看看這次的特色菜之一，也就是水牛城地獄辣雞翅
基本上這道菜色一共可以分成三個版本，包括有搭配全球最辣160萬辣度的超嗆鬼椒酸辣醬之外
搭配清脆西芹與微酸開胃酸奶醬與藍乳酪醬的經典感，展現出一種又辣又猛地超霸道口感
看起來很正點對吧！其實只要一接近，就能聞到好明顯的辣度與香氣唷！
不管大家喜歡怎樣的辣度，西華B-one都有盡量幫大家設想。。。
所以當然也有口感香濃但完全不辣的一般版本，不吃辣的朋友也可以放心品嚐
再來，還有外脆內嫩的爐烤大豬腿，整體而言這道是質量兼具又有視覺效果
接著，不好控制熟度的烤威靈頓鮭魚，也是主廚與團隊的創意新點子
熟度與嫩口程度控制得不錯
搭配茴香奶油醬也行，但熊更愛沾上一點有辣度的醬汁（也能提出鮭魚鮮甜感）
再來這一道，是熊頗為欣賞的主菜系列，名為爐烤美國肋眼安格斯牛排佐蔓越莓紅酒醬
肉汁很豐沛的爐烤美國肋眼牛排，搭配以蔓越莓肉桂紅酒醬很合拍唷
兩種不同的烤肉串，讓大家不會太單調
看完大菜部分，這一道小點是茴香燻鮭魚魚子醬大泡芙
看似簡單的配置其實非常用心，既然名為鮭魚魚子醬大泡芙自然要有足夠特色
有茴香香氣的燻鮭魚，綴上晶瑩剔透的魚子醬還有翠綠碎蔥花
跟最底部的主廚秘制醬汁很對味啊
當然，除了狂饗第七大道的特色菜之外，像是鮮甜的生魚片也從未缺席
再來，也有主廚精選中式熱炒可以選擇
以及中式湯品，長輩造訪不必擔心都是西式料理（這點對獨鍾中華料理的朋友也非常重要）
還有現做的義大利麵喲！
再來，因為年底與新年時節，所以B-one也準備了熱紅酒
溫熱的紅酒佐以肉桂及丁香，還要搭配橙皮提味，就是最有節慶氣息的特色飲品哩！
而甜點部分，包括綴上巧克力慕斯製成麋鹿的麋鹿杯子蛋糕，搭配水蜜桃米布丁吃起來非常過癮
接下來還有外表蓬鬆裡層滑順口感的國外派！
基本上這道國王派也是節慶必吃的甜點，少許朗姆酒與白蘭地入餡，吃來口感綿密香甜而不膩口。
還有吃起來鬆軟口感討喜的小酥餅
搭配聖誕紅櫻桃樹幹蛋糕。。。
之所以會用木頭發想，其實也是有原因的，原來在舊時代歐洲，聖誕節最棒的禮物就是一節好木頭
也因為這樣，樹幹蛋糕也成為法國傳統的聖誕習俗之一
樹幹蛋糕以外層雪白鮮奶油加上酸甜的紅櫻桃內餡，不只甜美還帶有多層次的口感
好多好多的甜點，根本吃不完啊！！（但用看的就好開心喔）
搶眼的粉紅巧克力噴泉，也會是小朋友的最愛唷！
最後的品嚐時間，熊一口氣幾乎把所有菜色都嚐過一輪
以味道來說，西華B-one展現出一種紮實的風格，每一道菜色都有水準上的表現
如果要熊挑選的話，包括烤威靈頓鮭魚、美國肋眼牛排以及辣雞翅會是熊最喜歡的自助餐菜色
而生魚片部分也絲毫沒有任何問題，香濃的油脂讓人覺得越吃越美味啊。
而茴香燻鮭魚魚子醬大泡芙鬆軟而有特色，適合喜愛重口味朋友品嚐
但配色與華麗感而言，這道菜色就很有創意，也非常富有過節氣氛了。
肋眼口感富嚼勁，肉汁非常充沛也很甜美，其實不必搭配任何醬汁就蠻好吃的
再來，西華B-one依舊推出桌邊料理，這次的菜色是兼具濃厚味道與香氣的干邑松露燒大蝦
首先把新鮮的大蝦放進平底鍋裡略煎
加入大鮮蝦後以蒜頭、洋蔥爆香
最後的重點，就是用干邑白蘭地燒灼出熊熊火焰和酒香，現場看起來還真的非常有魄力
再淋上精燉白酒醬汁，以及佐上黑松露提出鮮味
好美又好香啊！！（這邊拍邊聞香氣真的是太逼人）
這樣的菜色每人雖然只有一尾，但還是能感受到西華的用心
以味道而言，松露與奶油醬汁的濃郁度只會提昇蝦肉與湯汁鮮甜而不會轉移焦點
每一口都是豐富而濃縮的爆發型美味。。。
最後，就是主廚特製招待的牛排，經過燒烤的木頭散發出陣陣木質氣息
肉質甜美而有嚼感，搭配玉米的多汁味道相當合拍
其實多次造訪西華B-one至今，對這裡的菜色與變化度頗為欣賞
雖然環境與菜色並非是台北飯店裡佔地最大或是最豪華誇張
但細緻舒適的感受，適合想靜靜不受打擾用餐的朋友們造訪
再加上菜色具水準之上表現，也是值得推薦的自助餐好選擇唷！
西華飯店B-one自助餐廳
地址：台北市松山區民生東路三段111號B1
電話：（02）27181188轉B-one自助餐廳
營業時間：早餐上午六點半至十點，午餐十一點半至下午兩點半，晚餐晚餐下午六點至晚間九點半
周末下午茶下午三點至五點
價位：周一至周五午晚餐每人1100元再加一成，周六日及假日午晚餐每人1300元再加一成
居家抗疫美食專區 (1)
我覺得每道餐點都滿好吃，尤其是爐烤大豬腿，看的讓口水直流很想吃，我相信會是一道好吃佳餚~呵。