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不常試吃的熊喵,這次接受御杉根時尚鍋物邀請,搶先體驗聖誕豪華質感套餐 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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位於捷運國父紀念館站二號出口不遠處的御杉根,從外表看來很有規模

 

 

大面積的玻璃窗,讓大家有透亮的感受,跟裡面的深色裝潢有大大對比 

 

 

 

 

 

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門口有許多特價鍋物跟冬季限定食物,也跟許多家信用卡合作

 

 

熊非常喜歡這種配合,畢竟能省錢對大家來說絕對是好事 

 

 

 

 

 

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再來一張門口細部照,熊在接受試吃邀請前,就聽過不少熊友提起這家餐廳

 

 

他們的共同評價都是 不便宜但味道很不賴

 

 

不過現在門口的看板上有寫著買1送1,看來喜歡這裡的朋友可以趁機衝一下

 

 

 

 

 

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約莫下午兩點多,餐廳的生意還算不賴,熊在拍攝外觀時

 

 

恰好就有客人推門進入哩! 

 

 

  

 

 

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花旗卡有折扣 

 

 

 

 

 

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富邦卡也有

 

 

 

 

 

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好,看完門口的部分,我們終於進到餐廳內部,基本上這裡的裝潢真的不錯

 

 

以深色為主的裝潢,搭配黑色白色相間的座位,質感程度上非常有水準 

 

 

 

 

 

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再來一張座位照,坐在大型落地窗旁的座位,吃起東西來更是舒服

 

 

熊喵很喜歡這裡的用餐環境,兩個座位的空間並不算太小

 

 

不會像很多餐廳為了增加桌椅,就把走道變得小小小 

 

 

 

 

 

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熊喵先稍微解釋一下

 

 

在試食前熊喵已經連番發問下得知,原來御杉根時尚鍋物是以日式鍋類為主

 

 

但這次的套餐其實是為了聖誕檔期,所以才想詢問美食部落客的意見

 

 

先從桌面跟菜單上來看,排起餐具來有模有樣,桌布也走質感路線 

 

 

  

 

 

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愛喵照例要來張美照,在黃色的燈光下讓整體氣質更柔美

 

 

這裡的燈光真的很適合為女友拍照哩! 

 

 

 

 

 

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再來一張橫照,御杉根的東西都有種精緻的感覺,連水杯也不例外 

 

 

 

 

 

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餐巾紙上印有御杉根字樣,旁邊看似小飾品的長條物

 

 

近看才發現是胡椒罐,是不是很有時尚感呢?

 

 

 

 

 

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愛喵發現了之後,馬上拿起來合照,以後熊喵窩裡也要買

 

 

找機會來問問到底哪裡有賣這個!

 

 

 

 

 

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看完周圍裝潢及桌上擺設,終於可以來看這次的試食菜單哩!

 

 

這次的套餐組合,共分為兩套

 

 

每套都共有7道包括開胃菜到甜點的系列菜餚 

 

 

目前設定的可能價位大約是900元到1200元左右

 

 

 

 

 

據熊&喵吃完之後感覺

 

 

其實每樣東西都質感挺佳,但份量上可能要再多一些

 

 

那話不多說,我們來看看這次的菜色吧!

 

 

 

 

 

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趁等待上菜的空檔,熊跑到吧台附近拍拍照,看到架上的酒跟杯子

 

 

這裡的東西都走質感路線,再加上又是主打時尚鍋物

 

 

說實在話,整體感覺有點像是橘色涮涮鍋,沒想到跟老闆聊完才發現

 

 

他們的肉品廠商還真的是同一家哩!

 

 

 

 

 

如果是這樣的話,熊喵下次一定要來吃吃這裡的肉品跟海鮮

 

 

到時候再跟大家分享食記 

 

 

 

 

 

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拍完吧台後剛好見到老闆在為我們準備前菜

 

 

以熊愛拍照的怪個性,當然要在上菜前先拍個過癮呀! 

 

 

 

 

 

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有種數大就是美的感覺 

 

 

 

 

 

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光是準備前菜就花上不少時間,這裡的菜都走時尚路線

 

 

很適合喜歡精緻料理的朋友 

 

 

  

 

 

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老闆林瑋真一臉認真地在擺盤,嗯!熊當然要來拍一張!! 

 

 

 

 

 

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大型吧台的感覺還不錯吧?

 

 

如果能在邊上喝杯小酒,再加上三五好友相聚,真會令人開心到不行 

 

 

 

 

 

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好了!我們上菜啦!

 

 

第一道是前菜鮮茄水果盅 和風芝麻火雞肉 炙燒干貝鮮魚卵

 

 

先從鮮茄水果盅看起,很飽滿又漂亮的牛蕃茄挖空後

 

 

把火龍果奇異果與芭樂等水果調上酸甜醬汁 

 

 

 

 

 

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說實話,才吃沒兩口就超開胃的!

 

 

這樣的開胃菜不少地方都有,包括王品集團裡的夏慕尼也不難發現

 

 

但這裡的調味 食材鮮度及品質都略勝一籌,挺不錯的唷! 

 

 

 

 

 

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再來是和風芝麻火雞肉

 

 

厚實的火雞肉味道濃郁,口感也非常紮實,但吃起來卻不會過柴 

 

 

 

 

 

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切下一塊沾著芝麻醬汁,鹹中帶香的火雞肉讓人一吃不可收拾 

 

 

 

 

 

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炙燒干貝鮮魚卵

 

 

不算薄的干貝,搭上透亮晶瑩的魚卵在燈光下更顯高貴 

 

 

 

 

 

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來張漂亮的近拍吧!是不是讓人胃口大開呢? 

 

 

 

 

 

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吃完了水果,熊來試試下面的蕃茄品質如何?

 

 

哈哈!真是表裡如一,這裡的牛番茄選的夠水準

 

 

一口咬下甜汁四溢,搭配番茄本身的鮮甜及水果醬汁,讓熊喵印象深刻 

 

 

 

 

 

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再來張愛喵吃番茄的美照 

 

 

 

 

 

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除了熊喵試食之外,也有不少部落客應邀出席,大家都吃的很開心唷! 

 

 

 

 

 

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松露玉米蟹肉湯

 

 

這道湯品一上桌就讓大家驚呼連連,畢竟這模樣實在漂亮,連喵都忍不住笑了出來 

 

 

 

 

 

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漂亮的玉米黃搭上奶油白,中間點綴著飽滿的蟹腳

 

 

光拍起來就很不錯,不知道吃起來感覺又是如何? 

 

 

 

 

 

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先從湯開始說

 

 

這裡的玉米已經煮到化開,所有香甜跟營養都在湯裡,再搭上白松露油

 

 

配合香滑濃的奶油,更顯順口一喝就停不了,湯裡更有不少蔬菜精華哩

 

 

 

 

 

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蟹腳的味道更是彈牙又順口,這裡的食材都是上選,熊喵吃的真開心呀 

 

 

 

 

 

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趁著上菜空檔,再幫愛喵拍些美照,熊非常喜歡這件淡駝色皮衣

 

 

很適合店裡的光線,拍起來有柔美的感覺 

 

 

 

 

 

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熊拍照拍到眼睛痠,呼!暫時偷閒一下 

 

 

 

 

 

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說完前菜跟湯品,接下來就是主菜部分哩!

 

 

喵的主菜是田園爐烤豬肋排,大大的盤子上放著不算小的肋排

 

 

搭配著碳烤青紅椒跟大蘆筍,略帶美式的風格,粗獷中帶有簡單美感 

 

 

 

 

 

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來張豬肋排特寫,漂亮的豬排上有明顯烤痕

 

 

深色的醬汁搭配這厚實的肋排,看起來就有很好吃的感覺 

 

 

 

 

 

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來張青紅椒特寫,漂亮的烤痕實在是太厲害哩! 

 

 

 

 

 

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豬肋排的厚度大概有5公分左右,肥瘦適中卻不會油膩 

 

 

 

 

 

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兩隻骨頭不算太粗,肉質挺香甜纖維細長,熊喵吃的可是開開心心,有夠開心呀!

 

 

 

 

 

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照慣例要來張斷面秀,這裡的豬肋排肉質不會過硬

 

 

油花跟瘦肉比例還不錯,但豬肋排是稍微偏油一些些

 

 

吃進嘴裡相對更香甜,熊個人很喜歡這種鹹甜相間的醬汁搭肋排

 

 

但如果口味比較清淡的朋友,可能吃多了會有些辛苦

 

 

 

 

 

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小喵跟肋排合照

 

 

說實話味道不賴,但份量如果能再大一點,吃起來會更有飽足感哩! 

 

 

 

 

 

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最後是熊的主菜

 

 

叫做威尼斯炭烤海鮮盤,非常豐富的食材夠搶眼 

 

 

 

 

 

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由大明蝦 干貝 海鱸魚搭配蘆筍的海鮮盤組合,讓熊覺得非常滿意

 

 

再加上莎莎醬及特製芥末醬汁,讓整體口感更多樣化 

 

 

 

 

 

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熊很喜歡這裡的莎莎醬,光用吃的就知道是純手工

 

 

而不是那種罐頭式的口味,恰到好處的酸與香,讓食材本身的味道更突出 

 

 

 

 

 

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蘆筍的口感也相當好,來張斷面看看細節

 

 

嗯!一口咬下蘆筍的香甜水份就在嘴裡爆出,真是很難得的經驗 

 

 

 

 

 

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沾上一些特製芥末醬,讓食材的鮮味更明顯 

 

 

 

 

 

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倖鮑菇烤的軟嫩多汁,熊只要一口就吃掉一整條哩 

 

 

 

 

 

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漂亮的干貝讓熊跟喵非常喜愛,特別是烤過之後更顯誘人 

 

 

 

 

 

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來張斷面圖,干貝透著光的模樣,是不是非常美麗呢? 

 

 

 

 

 

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最後是主菜明蝦跟海鱸魚 

 

 

 

 

 

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先用配菜附上的檸檬滴在魚肉上提味 

 

 

 

 

 

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厚時飽滿的海鱸魚沒有淡水魚的土味

 

 

卻有著大海裡獨特的香氣,烤過的表情略焦,實在很有吸引力呀 

 

 

 

 

 

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來張魚肉斷面圖,一口吃下魚肉,先是感受到彈牙又結實的口感 

 

 

 

 

 

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在越吃越順口的狀況下,實在有些吃不夠哩! 

 

 

 

 

 

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再來也幫明蝦滴上些檸檬汁,嗯!蝦子的鮮味就更明顯哩! 

 

 

 

 

 

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蝦子的個頭實在不小,吃起來不會兩口就消失 

 

 

 

 

 

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拍張斷面讓大家瞧瞧,這肉質是不是夠厚實夠飽滿? 

 

 

 

 

 

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剝完殼的明蝦沒有縮水太多,吃起來實在超彈牙又鮮美

 

 

有些蝦肉多少都有怪臭味,但這裡的蝦是熊吃過最好味的前幾名哩! 

 

 

 

 

 

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再來是奶油香草火雞燉飯

 

 

用奶油青醬跟火雞肉的配合,再加上中偏軟口感的燉飯

 

 

吃起來有飽足感又濃香重味,愛喵才吃第一口就大呼好味道 

 

 

 

 

 

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好吃的燉雞絕對是粒粒分明,再加上美味醬汁

 

 

這裡的每個細節都有注意到,熊喵對這道燉飯相當驚喜 

 

 

 

 

 

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愛喵再來張吃燉飯美照哩! 

 

 

 

 

 

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粒粒分明的最好證據,是不是很漂亮呢? 

 

 

 

 

 

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甜點是綠野仙蹤冰沙跟草莓鮮果奶酪

 

 

整體擺盤依舊是御杉根的特色兼強項,看起來就先贏一半 

 

 

 

 

 

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來張甜點合體細部照,是不是很漂亮呢? 

 

 

 

 

 

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綠野仙蹤冰沙是奇異果跟焦糖蘋組合而成的綜合口味

 

 

熊跟喵都很喜歡,充滿水果香氣卻又略酸不過甜

 

 

有種清除口腔裡濃味的感覺,非常舒服!! 

 

 

 

 

 

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草莓鮮果奶酪味道也很不錯,手工奶酪吃起來不過甜也不膩口 

 

 

 

 

 

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現打的混合果汁,有芒果 柳橙 百香果的搭配,喝起來超順口的! 

 

 

 

 

 

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再搭配御杉根的特製熱拿鐵,嗯!咖啡表面做的也不賴

 

 

口感喝起來也有中上水準

 

 

 

 

 

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今天有這機會來試吃,算是難得的經驗,基本上熊喵還算挺挑嘴哩

 

 

無論任何試吃或是賞玩,都會保持最高公正原則,希望大家都能找到所愛

 

 

熊喵會繼續為大家帶來更多更好吃的東西

 

 

 

 

 

今天整體來說味道相當不錯,但配菜上如果能有更多選擇

 

 

份量上能再增加種類或是質量,就會越來越完美哩!

 

 

以上是熊喵的個人感受,不知道大家有沒有什麼想法,歡迎一起討論唷!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

御杉根時尚鍋物餐飲

 

 

地址:台北市光復南路240巷5號(捷運國父紀念館站2號出口附近)

 

 

電話:(02)27780505

 

 

建議:這裡是以時尚鍋物為主,跟橘色涮涮鍋是接近的風格

 

 

   建議有吃過橘色涮涮鍋的人可以來吃吃看,熊覺得應該會有意外驚喜唷! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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