熊喵 大口吃垮全世界

想吃超高檔松露牛排帝王蟹套餐，不必到餐廳，只要選對食材跟醬汁就行哩 

由於得到一整盒超高檔的松露之家松露醬汁

讓熊跟喵興起做整套松露大餐的念頭，畢竟好醬汁難得

雖然功夫不能跟大餐廳的名廚相比，但食材只要盡量選好，相信也有不錯口感

當然， 先看看使用說明吧！

松露之家的醬汁好味道不必多說，價位也是相對高貴挺貴 

這價錢，嗯！不是經常能吃到的東西呀！ 

隨著醬汁，也附上一些簡單的食譜 

開箱啦！這樣四瓶各式醬汁，總價近4000元 

第一瓶是黑鑽松露橄欖油（880元） 

100ML就是880元，夠不夠高檔？ 

熊打算拿這道來做帝王蟹腳佐生菜沙拉 

再來是巴薩米可陳年松露醋（900元，100ML)

這瓶醋用處多多，好好使用既可以提味又噴香 

這瓶可以搭上松露橄欖油做沙拉！！ 直接沾麵包也可以！！

再來是松露帕馬森起士抹醬（980元，190ML) 

看起來的顏色很像是花生醬，應該非常濃郁呀 

這款可以抹法國麵包，絕對很正點！ 

最後是頂級松露橄欖抹醬（980元，180ML) 

這罐的味道完全無法想像，只能開瓶才知道哩 

這可以搭上牛排，應該能提味讓整體增色不少 

 由於愛喵不吃牛肉，所以選擇了松阪豬肉片

當然少不了冷凍帝王蟹腳 

本來想買整隻帝王蟹，但發現自己完全無法處理

重頭戲就是這些牛排，熊特地去買了PRIME級的沙朗跟牛小排 

先解凍吧！等等再來處理！ 

花椰菜跟紅蘿蔔先處理好 

蘿蔓跟紫色甘籃菜，再加上聖女小番茄（葡萄是水果，沒要放到沙拉裡，哈） 

愛喵很賢慧，旁邊的玉荷包是熊媽準備的愛心水果 

再切一些小黃瓜，愛喵打算把松露橄欖油加進去，應該也是成功的跨界合作 

小黃瓜就位！ 

這是愛喵主菜松阪豬的配料，等等要用蔥爆方式來處理 

先裝盆，看起來挺精緻的吼？ 

美喵配美菜！ 

神旺買的法國麵包，好吃喔 

手工布朗尼，等等就是餐後甜點 

拿起醬汁來一張 

熊跟喵進行最後討論！！ 

開罐秀！！好濃好香的松露味呀！！ 

帕馬森醬也好正點喔 

橄欖油！！！ 

先加進小黃瓜裡，然後再把它放進冰箱冰鎮，明天再拿出來吃 

接著就是要調製橄欖油跟巴薩米可醋，可以當沙拉醬也可以當麵包沾醬 

比例人人喜歡的不同，但一般做法是三比一（橄欖油是三，巴薩米可是一） 

翻滾吧！！ 喔不，是混合吧！

這樣的組合是不是很美呢？ 

沾麵包好好吃喔！跟生菜混合一定更正點！ 

由於生菜已經備好，醬汁也已經調製完成，就剩下帝王蟹搞定就能做好

這帝王蟹只要水煮即可，熊先把水煮滾，然後把帝王蟹腳放入

其實只要三分鐘，才不會讓鮮味跑掉 

蟹殼變紅就是搞定哩 

準備起鍋，但大家要注意，煮帝王蟹腳的湯汁不可以倒掉！鮮味都在裡面唷

超正點啦！！ 

有生菜有帝王蟹，光是顏色就讓人胃口大開 

接下來就是剝蟹腳，大家要小心唷！帝王蟹腳邊緣非常利，可別傷到手哩 

接下來就是排盤了 

快完成了，是不是很美很誘人呢？ 

完成！！！！太棒了，跟外面的完全一樣耶！！！ 

先適量淋上松露橄欖油 

再加上巴薩米可松露醋 

大功告成！！！ 

這樣一盤帝王蟹腳大約500元，可以讓熊家人跟喵大快朵頤，不算太貴哩！ 

為什麼說剛剛煮帝王蟹腳的湯汁不能倒呢？？

因為，熊要把它拿來煮玉米湯，把它當高湯，就算再簡單的配料都會無比美味 

美味的蛋花及玉米粒 

再來，好！準備愛喵的松阪豬肉吧 

蔥　蒜頭　辣椒　再加上一點松露抹醬 

大火快炒吧！！炒吧！！到底味道怎樣呢？？ 

果然好味道，謝謝熊媽的快火相挺，有時邊做菜邊拍實在辛苦

這次有好幫手能助陣，讓人越拍越有勁呀！ 

很成功的中西合壁做法 

最後就是牛排了，熊這次先放了一點點油熱鍋 

沙朗上場！ 

邊拍邊煎的後果，就是不小心把外表搞壞了，但還有另一塊成功（幸好～） 

擺盤也很重要，沙朗搭上松露橄欖抹醬，吃起來有松露味卻又不搶牛肉原味 

雖然不敢跟高檔餐廳相提並論，但很認真煮出一道菜，是很幸福很驕傲的一件事 

肉汁與松露橄欖的完美結合 

做完兩份，先讓熊爸跟熊弟大吃口肉吧！熊跟喵繼續奮鬥中！！ 

牛小排也完成 

漂亮！！！不管是視覺或味覺都被滿足了！！ 

很自戀的再來一張 

餐後水果再加上哈根達斯的松露巧克力跟香草冰淇淋，就是超正點的完美結束

其實想吃大餐，不一定要到大餐廳，只要用點巧思，或許就有很特別很棒的變化

希望大家都能做出屬於自己的特色大餐唷

請大家繼續支持熊喵大口吃垮全世界，熊跟喵謝謝大家！！！