天氣變涼，到四川吳抄手來份熱騰騰的一大鍋火烔土雞，再加上幾道外省小菜就是完美的一餐
熊前段時間因為工作，到日本去了一陣子，一回台灣還來不及休息，就又開始寫起食記
這間四川吳炒手，其實是熊家附近的老店
他的位置就在東區金石堂巷子裡，紅色燈光及招牌非常好找，知名度也很高
由於當天吃飯時間較晚，所以人潮已經沒有那麼多
但裡面一樣是挺滿，這裡的食客除了一般散客，大部分都是一家人
吳炒手算是挺經典的外省菜，所以裡面也有許多旅居國外的台灣人
牆上的鏡子設計，讓充滿中式風格的感覺加上西式元素，感覺起來還挺新潮
餐廳挑高感覺很好，熊個人很怕那種壓迫感很重的天花板
吃飯的空間算是挺大，舒服指數很高
漂亮的燈飾
餐巾上也有吳抄手字樣
接下來熊負責點菜，這裡雖然是外省菜但也有單點麻辣鍋或其他鍋物
一開始的鍋底是400元，這裡的鍋底並非是吃到飽而是單點
肉類跟其他火鍋料的部分也都是單點，整體來說價位算是頗高
很久之前熊跟朋友吃過一次，那時感覺不錯（只是真的蠻貴就是）
吳炒手因為歷史悠久，所以菜色選擇非常多
菜單照片也非常漂亮，算是一家裡外兼具的中大型餐廳
可惜價位上偏高一些，所以想再這裡爆食的朋友可能要有點心裡準備
冷盤類看起來都很好吃呀（饞鬼又附身）
熊選了水晶花雕雞
這裡的砂鍋也是一絕，所以這砂鍋火烔土雞（半隻）看起來就正點
每樣菜都很精緻很好吃的樣子，定力不足應該很容易爆錢包吧！
海鮮部分
下次要來試試剁椒魚頭
這裡的沙公也不錯，但熊爸熊媽不特別愛吃蟹，所以就下次再說哩
好好吃的樣子！
這獅子頭實在太誘人，熊索性放棄抵抗，就點來吃吃看吧！
再加上一份粉蒸肥腸就是最棒搭配
光是豬肉就有一堆選擇
下次要來吃吃這道辣妹子，是這裡的特色菜
腸旺好像也很棒，但這次喵沒有參加，只有三個人真的吃不了多少
接下來是牛肉部分
整體單價都是320元420元左右，整體單價已經不必附近的神旺潮品集低多少
還有雞肉料理
蔬菜類其實單價也是高
只能說這餐廳算是適合被請客的一個地方，可惜這次是熊付錢（哭～）
多彩又五顏六色的蔬菜類，會增加大家的胃口
各式川味的麵類
炒手當然也是一絕
由於已經不是尖峰用餐時間，所以只等了五六分鐘就開始上菜
第一道是熊爸最愛的粉蒸肥腸（140元）
其實本來想要粉蒸肥腸跟粉蒸排骨都點來吃吃看，但排骨居然已經賣完哩！
這裡的粉蒸香氣很濃，肥腸處理的很乾淨，吃起來不會有黏膩的怪口感
嚼起來有彈性又不會難以入口，爽度算是很夠
水晶花雕雞（360元）
光是外型就挺漂亮有趣的，感覺就像是雞肉被封在膠狀物裡，外型有梗當然要加分
酒香味足夠，吃起來不會過濃，雞肉口感算是偏有彈性一點
蟹黃獅子頭（360元）
兩個大大的獅子頭上桌，看起來清淡又簡單，獅子頭上還加上蟹黃提味賣相不差
換個角度再來一張
大大的獅子頭，裡面的肉餡口感實在但不會拍打的太硬，只要把獅子頭挾開就會流出肉汁
一口咬下豬肉香氣在嘴裡化開，加上一些些蟹黃鮮味相當搶眼，算是可點好菜之一
砂鍋牛筋楠（420元）
嘿嘿！熊爸跟熊都是牛肉控（果然有遺傳），所以當然也不能錯過這裡的牛肉料理
整體來說這一鍋算是有份量，但價位仍是偏高，但就讓熊試試味道如何吧
牛楠看起來好正
這裡的牛楠應該都精選過，再加上非常彈牙的牛筋，只能說是好吃過癮
只是塊數並沒有太多，味道好但C/P值算是沒有非常高
砂鍋火烔土雞（980元，半隻）
這道算是本日的經典，也是試驗餐廳水準到底如何的關鍵，雖然價位已經近千元
但賣相跟味道的確是沒話說，熊爸熊媽也非常喜歡！
先把半雞撈起來一點，先拍一照美照，這隻半雞說實在不小，份量看的很滿意
濃白色的湯頭超香的啦！
雞肉雖然經過長時間熬煮，但不會過柴，只是雞胸肉仍是較不討喜
看起來很棒吧？
餐後還有紅豆湯招待，結束了今天的豐富一餐
總共吃了五道菜再加上一人一碗飯，平心而論價位算是頗高
但如果以精緻度來說，四川吳炒手倒是很適合帶長輩吃飯或是節日慶祝
如果預算夠高的話，這裡的確是一個能有面子東西又好吃的地方
四川吳抄手
地址：台北市大安區忠孝東路四段250號之3
電話：（02)27721707
營業時間：中午十一點半至下午兩點半，下午五點半到晚間十點
建議：收現也收信用卡，整體來說份量算是中等但單價偏高，熊建議可搭配小點
如果是兩人用餐可以麵點搭配菜餚，再點份簡單湯類即可
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)