熊跟喵初訪PH7時尚創意料理，不管是餐點及裝潢兼具質量，但價位略高較適合慶祝或宴客
PH7位於市民大道，其實位置這位置換過不少店，熊年輕時也常到之前的夜店晃晃
這店從外觀看來就很有氣勢，第一個感覺就是霸氣，但也會讓人覺得價位應該不低
門口的介紹與菜單，基本上套餐都從1380元到2000元左右
而最特別的地方，就是這裡有提供素食套餐，價位大概接近千元
整體來說，PH7是個精緻又有特色的地方，也適合做為宴請重要客人或長輩的地方
一進入餐廳，熊跟喵就方現左側有個很漂亮的等待區，基本上走香奈兒極簡風
光是這一區，就能殺掉不少時間，不管是自拍或是拍景都很適合
看完等待區，接下來就是準備進入用餐區，超級時尚非常精緻的走廊
地板上的玻璃磚，用綠色的LED燈製造出驚人視覺效果
左側的黑色鋼琴烤漆式面板，讓整體風格既混搭又亮眼
右側的白色不規則白色牆板，跟左側的黑色亮面相輝應，看起來也是正點
經過走廊，熊跟喵的確都吃了一驚，雖然這樣的燈球不是第一次看到
但整體搭配加上鏡面天花板的反射，真的讓室內變的亮麗動人，花俏度相當高！
右側是比較多人的座位區，味道比較雅致
熊跟喵這次被安排在進門左側的區域，熊感受到餐廳的基調就是黑與白
再搭配上亮面鋼琴烤漆式的反射式裝潢，更讓餐廳裡的亮度增加
前面這個區域，就是負責飲料跟酒類，包括氣泡水跟礦泉水都在這裡
服務人員在餐前會詢問，是否需要礦泉水或是氣泡水，基本上這都是要另外付費的
熊跟喵選了氣泡水，結帳時也付了110元水資，整體上水速度佳動作也快
只是如果在詢問時能附註要額外收費，其實就會更貼心哩！
再來看看另一個區域，這裡也還有三桌空間，一旁就是半開放式的漂亮廚房呀！
還有靠近牆邊的座位，感覺起來既優雅又舒服
這場地實在很美，舉起相機很容易就會失心瘋停不住呀
這裡還有另一區，因為靠近窗邊所以有些日光，在這裡用餐就有半露天的FU也不賴
大膽又有特色的做法，但不知道如果把家裡布置成這樣會不會太像夜店？
接下來是餐點的部分，這裡主要的點餐是以套餐為主
先來看看PH7的海鮮拼盤，兩人份大概是2680元，而四人份是3980元
基本上想的到的東西幾乎都有，
但熊跟喵沒辦法吃那麼多，所以就試食了三顆生蠔嘗嘗味道就好
而熊跟喵這次的試食內容
就是晚餐套餐裡的澳洲精選穀飼肋眼牛排（1980元）
從菜單上可以發現，晚餐套餐從1380元開始起價（都要再加一成）
包括雞肉圓鱈，也有幾種不同牛排可供選擇，整體價位大約是紅錵三井等級
從前菜沙拉湯類到轉換味覺的小品
再來是各種主菜跟主食，最後還有精選法式甜品跟咖啡或茶
真是非常豐富又多樣化
而午間套餐價位就落在千元左右，最高的就是1380元（要再加一成）
整體內容少了主食部分，也沒有前菜部分
而黑鑽石饗宴則是最高價的套餐，每份要3880元
內容真的是很厲害，可以選擇澳洲和牛或是美國和牛，前菜也有鴨肝可選
不過，就算是這樣的高檔菜單，在台北也不算少
但PH7還有素食套餐，嘿嘿！這倒是很少看到了吧？
這裡的素套餐有分成幾種，當然除了主菜不同價位不同之外
也有分成健康素全素跟奶蛋素
愛喵這次選擇的是酪梨鮑魚菇松露佛卡夏三明治，價位是880元
粉紅鑽套餐則是素食套餐裡最高檔的，價位當然也是沒話說的2500元
小朋友也有專屬套餐呀！這樣帶小朋友來就不會不知道該點什麼了
簡單來說，這裡的餐桌布置算是水準之上，不管是盤子或餐巾都就定位，杯子也放的恰當漂亮
氣泡水就在前面的櫃檯，有服務人員隨時來添加
加上兩片檸檬，味道真好（實在是太愛享受的熊跟喵）
好，來看看揭開美好一餐的序曲，也就是雜糧麵包！
這裡的麵包搭配三種醬料，最左邊的是素的鵝肝醬（多種起士混合醬）
中間的是油醋醬，右邊的是奶油醬料，都非常有味道，吃起來各有特色
很精緻很美，熊很喜歡這奶油醬的味道
其實要說這是醬料，反倒還有點像藝術品
有時候會感覺捨不得沾下去，哈哈！這是愛喵最喜歡的醬，起士味道真的超濃香
一人兩片雜糧麵包，口感還不錯，趁熱吃剛剛好
接下來是前菜，熊點的晚間套餐是附上酥炸黃金軟殼蟹沙拉，視覺效果一流！
這賣相有沒有很好，其實愛喵一直都很愛軟殼蟹
這蟹炸的恰到好處，搭上清爽的酪梨跟小蕃茄， 一點都不會覺得膩
在這裡，幾乎每個角度都是美照
接下來是特製的小點，幾乎都是水果做成，前面這份是醃漬蕃茄佐上西瓜
而前面這份是水果與山粉圓的組合
再來是主廚特別準備給熊跟喵品嘗的，來自於法國的芬蒂克萊爾生蠔（360元）
還貼心搭配上TABASCO及檸檬片
一般來說，如果生蠔真的是新鮮活的，用叉子的尖端觸碰生蠔邊緣，它會微微縮起
這裡的生蠔鮮度實在是不錯，味道自然就沒有話說
如果不太敢直接吃的朋友，TABASCO提味之後會比較好入口
而熊倒是直接吃就行，佐上檸檬汁鮮度破錶
再來說熊晚間套餐的鮮蝦海藻沙拉，味道清爽再加上蝦子很新鮮，口感就很棒
這裡的菜都是兼具外型跟內在，所以如果喜歡拍菜的朋友
在這裡一定會捨不得把美食吃掉，搞不好還會拍上很久哩！
接下來是愛喵的素食套餐，這道是蕃茄酪梨凱薩沙拉（奶蛋素）
味道濃厚很容易讓人一口接一口，連熊沙拉吃完都湊過去搶食（嗚！被打了）
再來就是湯品，這是晚間套餐的蟹肉南瓜湯，大盤子裝湯已經不是新聞
味道很香，雖然看起來份量不多，但精緻度又是很高
愛喵很喜歡這道湯品，熊索性就讓給喵喝，蟹肉新鮮吃起來頗彈，份量也不錯
這道湯品感覺起來就很厲害，連容器上還有蓋子（好像有見過這東西）
這道湯叫做百膳精燉燦冰心，裡面有超多料，據說還有天山雪蓮跟半天筍
基本上這碗雖然叫做湯品，但豐富程度實在很高，熊吃完一碗整個就有飽一半的感覺
再來是鮮果味蕾小品，讓熊跟喵可以清清嘴裡的味道
這道醋品味道很足，喝完之後非常開胃！
吃到接近主餐，熊跟喵都覺得挺有飽足感，有時候這樣的高檔餐廳雖然道數多
但份量卻不算是太夠，不過PH7沒有這種問題，所以連主菜還未上都已經相當紮實
所以既然這樣，就先動一動增加胃口，所以開始幫愛喵拍些美照
這裡的服務人員都很認真
工作態度跟服務技巧也都不錯
也挺注意客人的用餐狀況
嘿嘿！先來的這道就是愛喵的主菜，叫做酪梨鮑魚菇松露佛卡夏三明治
又是一道很漂亮捨不得吃的美食，看起來很像葷食三明治的主菜
除了麵包之外裡面包的料其實都是青菜跟菇類
烤過的酪梨跟鮑魚菇看起來就挺好吃的，香氣也很重啊！
換個角度再一張
烤過的馬鈴薯塊
來張斷面秀，基本上吼！就以熊吃完的感覺來說，如果不細細品嘗體會味道
真的很容易吃不出來都是青菜跟菇類，可見口感跟味道都很有水準
接下來服務人員送上三種鹽
熊的澳洲精選穀飼肋眼牛排正式上場！
當然也少不了專用的牛排刀
簡單來說，這牛排給的一點都不小氣，用鑄鐵鍋上菜比較能保持溫度，可惜油花較多一些
直照更顯示出這牛排的份量
切口就有漂亮的粉紅色，證明火候很恰當
近拍一張，牛肉吃進嘴裡好JUICY啊
牛排下方還有炸過的洋蔥條，吸飽湯汁的洋蔥吃起來酥香夠味
再來就是晚間套餐的主食，就是奶油海膽烏魚子麵
這時熊換上Micro鏡頭，來拍拍這精緻的麵點
鹹香夠味的細麵，吃起來還是有口感，再加上麵上的奶油跟魚子更添風味
趁著等待甜點跟飲料的時間，熊開始拍拍前面櫃檯的燈球
這樣的視覺效果很不錯，但沉穩度就稍嫌不足一些
噹噹噹！甜點上桌哩！
這應該是巧克力蛋糕
像這樣的法式蛋糕，一定有很長的名字，熊用比較簡單的方式跟大家解釋
基本上味道是走香甜度高的口味，中層蛋糕裡有核果，但上層酸度高恰好中和甜味
吃起來口感不會死甜，反倒是外型突出味道也優
是不是很漂亮？
又是合照時間！
另一塊蛋糕口感就比較普通一些
最後的飲料時間，因為喵點了咖啡，所以服務人員送上一整盒各式糖類加上鮮奶
這容器到底哪裡有賣（好喜歡啊！）
（如果帶走應該會被被抓起來吧！）
咖啡味道尚可，但就沒有甜點那麼突出
接下來是加奶秀
熊則是選了綜合果汁，嘿嘿！這都是現搾的很好喝呀
平心而論，PH7時尚創意料理雖然價位偏高，但味道跟料理方式都屬上乘
當然這樣的價錢的確是不能常吃，但如果是很重要的慶祝活動或是長輩生活
或許大家都可以來吃吃看唷！就算有朋友吃素也可以輕鬆前往
PH7時尚創意料理
地址：台北市市民大道四段102號
電話：（02)27812388
營業時間：周日到周四中午十一點至晚間八點半，周五周六中午十一點至晚間十二點
建議：價位偏高但風味很好，一般來說選擇午間套餐相對划算，特別適合重要節日慶祝或宴請長輩
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)