卅年前上海鄉村從仁愛路巷內發跡，這次熊喵及格友受邀體驗萬元桌菜，質量兼優用餐環境絕美
相信大家對於以道地江浙料理起家的上海鄉村都不陌生，1982年成立至今正好30年
熊小時候就會跟熊爸熊媽到那裡用餐
跟不少長輩一起，渡過許多由歡笑與美食搭配而成的夜晚，而現在的上海鄉村也已經30歲
從小時候跟著爸媽去，到了現在熊跟喵也常過去用餐，這樣的美味傳承相當讓人感動
而近年來熊跟喵都有發現上海鄉村的企圖心，嘿嘿！一家餐廳從無到有真的很厲害啊！
2008年10月先在仁愛路上的Y17打造全新仁愛店，今年8月又從首都老店遷至濟南店
除了好味道跟溫暖服務不變，上海鄉村的位置跟空間倒是越來越正點
這次應上海鄉村之邀，到了8月才正式開幕的上海鄉村濟南店
基本上它不太算是一家店，而是完整的一棟樓啊！！
能見證從小店變成一整棟，也算是大開眼界了
從外觀看起來，除了紅底白字的招牌依舊古樸中帶有美感
整體氣氛反倒像是精緻的設計酒店，完全就是走高質感路線
兼具東方風情又有時尚概念
木質與石材混搭，營造出質樸典雅的恬淡氣息
相當大氣的門面，卻又不會過於虛華
一進門口，更有精緻的感覺，資深服務人員不停問好，讓熊的心裡升起一股暖意
（圖為怡亨酒店的一樓，愛喵跟這傢伙越拍越有感情）
一樓主要是以散客為主，二樓以上就都是包廂式的做法，櫃台旁還有一個休息區域
用色相當大膽，但卻不落俗套依舊雅致
熊個人最喜歡這黑色的屏風，一邊可以略為遮擋食客用餐的模樣
穩重的黑色也能把這個以紅紫為主的休息區，做一個主體性的區隔
接著，熊在服務人員的指引下上了五樓，電梯開了之後往左邊看，分別有兩間包廂
右邊則是有三間（Eva認真的在拍照，這傢伙拍照好寫文快活動力又強，不簡單）
而這次熊與其他部落客格友的聚會，就在這間舞紛亭（左邊就是紅酒櫃）
哇！這裡的包廂比熊想像的大上不少耶，雖然是以淺色為基調
但光線略暗讓人一進到裡面就隨之放鬆，但拍起照來也是相對困難啊（抖～）
門口還有個小小的空間，可以讓大家到這裡喝飲料或是聊天
上方的吊燈也頗具風格
大大的餐桌可以坐上13人左右，右邊還有一個沙發區
很雅致的感覺
高度也夠，吃起飯來不會覺得天花板過低而狹窄壓迫
這樣拍起來，讓吊燈看起來更美了
也有獨立的洗手間，還頗有舒適旅店的感覺
因為熊比較早到，就跟Eva兩人拍個不停了，十五分鐘之後大家陸續到場
嘿嘿！今天的萬元桌菜準備開始了！！（費用還要再另加一成）
首先來吃吃小菜，這是涼拌小黃瓜，清爽好吃酸度適中
筍片部分吃起來也是爽口，光是這兩道就讓原本有點餓的熊胃口大開
好的，第一道菜就是招牌的醉雞肴肉，以熊的口感來說，上海鄉村的肴肉味道精純沒有怪味
肉凍搭上裡面的豬腿肉，沾上一些鎮江醋更是正點，又讓熊想到小時候的味道
肉凍慢慢在嘴裡化開，那種感覺實在很讓人印象深刻
醉雞的肉質紮實，雞皮部分不會過油過膩，淡淡的酒香反而相當搶眼
百果冬菇
這道應該很適合需要補腦跟提高記憶力的朋友吃，因為是銀杏啊！（昏）
熊很喜歡把銀杏跟冬菇一起入口，菇香配合著銀杏的口感非常合拍
涼拌海蜇吃起來爽脆，雖然不是什麼了不起的大菜，但熊就喜歡咬勁啊！
小黃瓜與紅蘿蔔絲的組合，也是大家最熟悉的搭配方式
寧式鱔糊，這道菜算是前段的主秀之一，可惜因為光線太暗不太好拍
基本上淋上熱油後的瞬間香氣及聲音，就是寧式鱔糊的特色與無可取代性
鱔糊吃來口感Q彈帶脆，再加上濃香的醬汁會讓人想來碗白飯啊！
紅燴大蝦，濃厚的香氣讓個頭不小的蝦子更顯鮮甜
在上桌前就已經處理過，所以剝起蝦殼來也是相對方便
另外，熊也要讚美一下上海鄉村的服務人員，不管是分菜速度或是邏輯都很棒
(畢竟部落客還是先餵相機才吃進嘴裡，這部分也都有貼心配合耶!)
這是桌菜招待的臭豆腐，香香香！！基本上才一上桌就是臭香滿溢
光是用聞的就是爽度十足，一般來說招待的臭豆腐很容易流於形式
反正也不在桌菜菜色裡，就算沒那個好吃應該也不影響CP值
但上海鄉村也相當注意贈送菜色，簡單來講就是色香味十足
雖然在大家搶食之下，熊只吃到不多，但不管是鴨血或是豆腐都入味
但又不會過度濃烈到滿嘴都是死臭味，香臭交錯才是臭豆腐的最高境界呀
避風塘軟殼蟹，這道是愛喵跟熊爸的最愛，熊喜歡這裡的軟殼蟹嚼感
雖然軟殼蟹如其名就是殼軟，但如果過軟就會讓人越吃越怕
而這裡的避風塘作法入口爽脆不燥，入口馨香又有蟹湯引熊入勝
（當下的確放下相機多吃了幾口，這道不簡單！！）
烤方蹄筋，看到這道菜熊的眼睛當然一亮！重點菜色上桌哩！！
掛包出現，就知道烤方也不遠矣，熱騰騰白胖胖看來就是賣相超好
讓大家連續看看兩張圖片，就知道這烤方有多大有多紮實（真材實料大份量！！）
有時候呢，烤方對很多人來說是又愛又恨，愛的原因當然人人不同
但沒那麼討喜的主因都是因為好吃但太肥（女生應該更能理解）
但上海鄉村的烤方看來油油亮亮，但它的油花足但多餘的油脂卻都有被逼出來
（這晶晶亮亮的模樣，難道你還感覺不出來嗎？喔喔喔）
還有專人上演分切秀，肉質細嫩油花又繽紛
再加上一旁的蹄筋實在是絕配
用最直接的方式形容這組合，就像是中式漢堡，不管是肉香菇甜與彈牙蹄筋
都讓三種不同口感產生加乘效果，肉汁與醬料沾附在掛包上
也讓這白胖胖的小傢伙產生更棒的口感
烤方的肉質有夠細膩，纖維在嘴裡有嚼感但卻不卡牙，爽快斷開吞下肚當下
可要注意不要一口氣連舌頭一起吞掉才是
接下來的燕玉魚翅，正好以精純湯頭幫上道濃味菜色中和許多
魚翅搭上燕玉（丸）的感受，算是細膩中帶有口勁
甘露海上鮮，鮮美的魚肉就是清蒸即可，從大家搶食的激烈程度就知道東西好不好吃
干貝津白
看似清淡的菜色，但湯裡卻滿是精華啊！吃完一大桌菜總會覺得比較飽足
味覺也慢慢習慣的重口味感受，這時的清淡羹湯與大白菜的組合
就讓熊的味覺有喘息空間，等等就有胃口繼續拼鬥下去！！
火腿燉全雞，這道是熊的心頭好，看似清淡湯頭有濃厚紮實的雞油香
一連來了三碗都不覺膩口，火侯跟調理都恰到好處
精緻雙點之桂花糖藕，雖然是最後的甜點，但做工細緻顯出桌菜尾聲依舊大氣
甜蜜口感讓味覺再度甦醒過來，所以熊又是默默吃了一碗多
蓮藕口感不會過軟，搭配著桂花香更是經典
精緻雙點之叉燒酥，皮酥內軟餡料鹹甜適中，越到後面越有驚喜哩！
最後當然還有水果啦！！絕不會像部分餐廳的水果就像是雞肋一般
整餐吃下來，熊完全感受到上海鄉村的師傅火侯及功力
就算是再簡單的調味，都能展現同中求異的味道
就算是宴請重要的客人，也絕對不必擔心少排場或是味道不夠好
再加上份量又足夠，或許今年熊爸的生日宴就會辦在這裡
最後也要告訴大家一個好消息，因為今年是上海鄉村的30歲生日
所以從101年的9月1日到9月30日，只要到上海鄉村濟南店與仁愛店用餐滿2000元
就有可能抽中10000圓桌菜唷！！也能在超棒的包廂裡度過美好的用餐時間哩！！
上海鄉村（濟南店）
地址：台北市濟南路二段37號
電話：（02）23223333
營業時間：上午十一點半至下午兩點，下午五點至晚間九點（無休）
建議：這裡超適合辦壽宴或是宴請重要客人，其實三五好友到這裡吃也是相當正點的選擇
再加上環境很好，門口也能代客泊車。
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