雖然沒有品牌加持，但熊喵品嘗來自花蓮的元元肉粽米Q肉優花菇嫩，口感紮實味道一等一
之所以會接觸到這家元元肉粽，其實都是因為熊的臉書友人介紹
因為她的親戚就在製作肉粽，所以希望熊跟喵有機會可以嘗嘗看
正值前段時間熊跟喵工作較忙
幾周後熊跟喵終於把工作告一段落，才有福氣好好體會元元肉粽哩！
跟元元肉粽的第二代談過幾次，他們的想法其實頗簡單
就是＂憨憨做慢慢得＂，直到現在還有這樣想法的人，真的已經不多了
因為全都是用心製作，所以產量也無法像是大品牌一般想訂多少就馬上送到
基本上元元肉粽定購以每組為單位
一組十顆400元（每顆40元）但要再加上運費150元（因為是低溫配送）
兩組二十顆變成760元（打九五折），運費也是150元
而三組與四組（運費210元）分別還有不同折數的優惠，也算是訂越多賺越多！
因為是低溫宅配，所以送到熊家的時候，都還是很硬的結冰狀況
（完全是為了全程保鮮，所以都要在零下18度以下）
一開始上面都有綁著橡皮筋，但如果開始加熱時，就要記得把橡皮筋拿掉唷
好！稍微跟大家解釋一下，該怎麼蒸出好吃的肉粽呢？
如果是用大同電鍋的朋友，記得先在外鍋加上我們一般吃飯的碗碗1.5碗水量
大約蒸個20到25分鐘，就算蒸到無水後電鍋電源切斷，也先別急著開鍋喔
只要再用餘熱悶個15分鐘左右，就可以吃到又香又Q彈的元元肉粽哩！
好，熊為了實際測試，所以這一顆肉粽就是用以上的方式蒸熟
打開粽葉之後，完全就感受來自於花蓮圓糯米的Q彈程度，真是粒粒分明啊
第一眼看到元元肉粽，有兩個部分是比較特殊的感覺
第一，米粒非常完整，稍微拿了幾粒米吃吃口感，真的非常有咬勁（不會糊爛）
第二，顏色比較沒有那麼深，味道並不會太淡，也不會有太鹹太油的感覺
跟南部粽比較軟爛的風格相比，來自於花蓮的元元肉綜口感比較像北部粽
但元元的花蓮圓糯米口感更佳
對熊這樣重視口感的人來說，吃上兩顆就非常暢快
讓大家看看整顆肉綜，嗯！元元肉粽大小走適中路線，不算拼大份量吃到飽感
但每粒米都是分明透亮，除了來自於花蓮的圓糯米品質好之外
顏色沒那麼深，看起來也讓整顆肉粽有更精緻的感覺
再來，熊又拿了另外兩顆肉粽，嘗試加上兩碗水之後蒸上30分鐘
（最後還是要再悶15到20分鐘唷！）
這次的肉粽就略軟一些，更適合長輩跟小朋友吃啦！
來對比一下，右邊是一碗水時間略短，左邊是兩碗水蒸30分鐘的狀況
看完米飯，再來就是內餡的部分啦！
元元肉粽除了每天都上市場購買精選溫體豬肉之外，還有很正點的蝦仁（米）
以豬肉來說都帶有一點肥度，咬起來肉汁足不過柴
帶肥的肉塊才是最適合用在肉粽裡的種類啊！
另一方面，跟其他的蝦米相比，元元選的個頭較大，香氣跟咬勁也更佳
再加上熊吃過最厚最多汁的花菇（一般包肉粽好像沒在用這種的）
再加上精心製作的自家紅蔥酥跟蒜末，還有熊最愛的蘿蔔乾！！（熊最愛這味了）
基本上呢，這肉粽不必沾上其他醬料，就已經有淡淡的鹹香味
搭配紅蔥酥與蘿蔔乾，吃起來不會是那種死鹹或是光鹹又沒有變化的僵硬味道
超多汁花菇！！這這這，實在是多汁好吃到誇張了！！
喜歡辣味的朋友，熊也建議可以搭配甜辣醬，吃起來層次更多唷
如果跟熊一樣喜歡咬勁與北部粽風味的朋友，有機會就來嘗嘗元元肉粽的好味道吧！
元元肉粽
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