天廚菜館牌子老味道不賴，曾獲得台灣十大烤鴨「物美價廉獎」，CP值頗高哩！
其實，熊跟喵對烤鴨算是喜歡卻又吃不多
從蘭城晶英紅樓 龍都 西華怡園 華泰王子九華樓等名店一路吃下來
卻也是如人飲水冷暖自知，每家都有自己的特色
有的很知名，有些走精緻路線求好不貪飽
有些地方刻意讓味道去油解膩，還有港式作風味道特殊
當然，整體而言這幾家都有一定的水準
但說實在話，食慾無窮但金錢有限， 所以除了味道好，價位當然也要夠親民
所以，熊跟喵這次特地召集梁游宗親成員
造訪的天廚菜館，算是在南京西路上的老牌餐廳
雖然環境比較古樸一些，服務人員也都相對資深，但介紹起菜來也相對專業
門口有點小金碧輝煌，感覺還算不錯（不會是那種太誇張的金色）
還有彌勒佛耶
這就是天廚的用餐空間啦
服務人員都是資深阿姨或是媽媽型，問起菜來一問很多知，而不會隨口亂扯
這裡的客群大部分是一家人，或是年紀比較長的好朋友們
有那種古早中餐廳的味道
也有靠窗的座位
南京西路的交通也是繁忙，坐在上面偷閒吃飯感覺也不錯（開車在下面就很塞了）
略有缺角的盤子，嘿嘿！這點有一些港味，有些香港舊餐廳也是如此
因為開了很久，所以菜色也是非常多樣化
這裡的份量都有大中小三種可以選擇，服務人員也會給點菜的建議
價位上也都算是合理，不會讓你有被敲詐的感覺
先點了一到雞絲拉皮（195元，小份）
接下來就讓大家看看菜單吧！！
好多功夫菜，這裡都有提供
也有很多名字特殊的菜色，它似密是甜版羊肉片，這道很有梗啊
再加一份九轉肥腸（350元，小份），還有一份鍋塔豆腐（175元，小份）
（邊寫邊看菜單，還是會有一種很餓的感覺）
蔬菜部分選了絲瓜干貝（200元，小份）
蝦類也有這麼多變化啊！！
下次應該要點魚來試試看，松鼠大黃魚絕對是首選
羹湯類
最重要的，當然就是北平烤鴨三吃啦！
這裡的點法，一吃就是980元，兩吃是1130元，三吃就是1280元
整體來說價位很不錯，當然不能拿來跟街邊烤鴨相比
但之前熊有問過曾經到訪的朋友，大家都認為份量佳味道也不錯哩
算是非常高CP值的烤鴨選擇（拿到去年的鴨美價廉獎）
下次也想試試看丸子火鍋
鮑魚跟魚翅類，就等熊爸熊媽生日時再點啦！！
最後，照例要來份蔥油餅（35元，張），加上一份翡翠炒飯（150元）
（甜點也頗誘人，天廚的菜色真是多到不像樣，看來就算連續吃十次也沒辦法全制霸）
雞絲拉皮（195元，小份）
味道很輕爽，拉皮（涼粉）搭著小黃瓜跟不算太濃稠的麻醬
吃起來感覺有味又不過膩，也不會有那種麻醬在嘴裡發黏的壞感覺
雞絲咬勁也足，這樣的菜色做為第一道開場
讓熊跟喵還有梁游宗親們，都非常期待接下來的其他菜色
蜇皮拌雞絲（250元，小份）
大家意猶未盡，又來了一份清爽口感的蜇皮拌雞絲，一樣的爽口但咬感更佳
表現也算是頗為亮眼，原本以為涼菜大概就是這樣，但這兩道都是不錯
九轉肥腸（350元，小份）
定價算是中等偏高一些，但這道菜本來就是較貴一些的菜色
第一眼看（聞）就覺得有些甜香感，但賣相頗佳，大腸肥厚又紮實
九轉肥腸本來就是腸中腸
大大腸包大腸再包中腸，所以口感既要Q彈又不能咬不動
天廚的這道甜香味足，腸身入口略嚼就能慢慢碎斷於口，內外同調很協調
翡翠炒飯（150元）
隔夜飯去炒過，沒有多餘的油積在盤底，當然粒粒分明是必要的
青菜味道算濃，但不會有搶過飯香的土菜味
但份量就略少一些，如果能再多一點會更棒啦！
絲瓜干貝（200元，小份）
為了迎接等等的烤鴨，熊跟喵特別點了一些比較清爽的菜色
一般來說熊不太喜歡吃絲瓜，因為微微的土味實在讓熊受不了
但這裡的湯頭有干貝香甜，絲瓜也只展現出微甜跟清香而沒有臭土氣
鍋塔豆腐（175元，小份）
之所以會點這道豆腐，其實也有原因啊！
一開始大家討論
到底是要家常豆腐還是紅燒豆腐，大家票數一半一半不知該如何決定
最近直接請教服務人員，她跟大家推薦了這道鍋塔豆腐
邊緣有點嫩煎的粗糙感，但又能不煎破煎裂，入口馨香滿嘴非常過癮
北平烤鴨三吃（一吃980元，兩吃1130元，三吃1280元）
這隻鴨子個頭不小喔！這次熊只選了兩吃，所以總價是1130元
該有的都準備上來了，蔥段搭上甜麵醬，準備大快朵頤啦！
餅皮算是中等厚度，這部分就一般般，沒有太特殊的感覺
第一盤先片出超正點的鴨皮
晶瑩剔透！！
以這裡的鴨皮來說，算是片的很薄（跟蘭城晶英相比算是兩種極端）
先來包個一捲吧！
以味道來說，有中等之上的表現，皮的部分不會太膩口
（跟蘭城也是極端差別，因為蘭城又厚又多汁，入口感覺很強烈）
但帶肉的部分吃起來，肉汁倒是還不錯，算是抓在中間口感
（大家看看幾乎那陶醉表情，這樣對嗎？廣告商應該找他代言才是）
滿滿的一盤肉，非常紮實份量也夠，熊跟喵還有梁游宗親都非常飽足
沒有太重的惱人鴨味，讓熊也能順口多吃幾片
整體而言，捲餅包肉也算不差，但驚豔度還是包鴨皮更佳
這裡的鴨肉熊是建議直接單吃即可，因為味道算是走清爽口感的
包上皮會減少那種直接的鴨油香，反倒不會比直接吃更亮眼（還是該說口）
幾乎又在展現鴨捲有多好吃，大家看看這傢伙，表情很有梗。。
吃到了尾聲，當然要來要點不一樣的，蔥油餅跟醬爆鴨骨上桌！
醬爆鴨骨，其實肉還不少，最後因為吃不下，所以熊打包回去給熊爸熊媽跟熊弟吃了
肉還挺多的
整體口味比較台式，但帶有一點點甜度
蔥油餅（35元，張）
麵皮走紮實路線，味道中等但蔥量不高，麵粉香倒是蠻足的
這張餅算是普中略好一些，但應該還不算強手
最後還有提供杏仁豆腐當甜點，挺不賴的！吃完油膩的美食清口腔很棒的
吃到最後，熊跟喵都覺得天廚的菜色選擇多，價位合理CP值頗高
而烤鴨部分份量也夠，當然特色度跟味道並不是非常驚豔型
但還是很適合帶全家人或是愛吃的朋友們，一起來這裡聚餐啊
熊喵一行人點了這些菜加上烤鴨，還可以打包回家，果然是鴨美價廉哩！
天廚菜館
地址： 台北市南京西路1號3樓
電話：（02)25632380
營業時間：上午十一點至下午兩點，下午五點至晚間九點（無休）
建議：適合多人前往一起用餐，因為菜色選擇非常多，最好是六到八人一同用餐，也可以點小份菜色為主
因為這樣可以多點一些菜色多嘗鮮，也是個很不錯的選擇哩！烤鴨份量足五人分食一隻都算足夠
（當然再點幾道菜，吃來會更飽滿完整就是）
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