變化多端的西華Toscana，這次帶來具有夏日水果風的全系列酸甜香下午茶，不只甜點誘人鹹食也很用心
西華的Toscana應該算是熊喵造訪最多次的地方，環境舒服東西好吃，再加上這樣的陽光感
就讓熊跟喵成為這裡的老主顧，再加上服務人員都很親切，讓西華就算不夠新，卻依舊亮眼
試過三次不同風格的下午茶，從秋天的花香，到冬天的草莓，也吃過義大利米其林甜點
這次Toscana要帶來什麼風格的下午茶呢？？
嘿嘿！原來是鮮果系列的夏日午茶啊！！
跟之前菜色相比，算都各有不同（但司康部分建議可以略為更換，新意更足）
這次除了以夏日限定的水果入甜點之外，桌邊秀也從薄餅變成冰淇淋塔（更討喜）
每人價位一樣是550元（再加一成，附一杯飲料）
下午茶部分都有搭上一杯咖啡
熊選了維也納咖啡（左），而喵倒是挑了提拉米蘇咖啡
在充滿陽光感的Toscana，其實光是來杯咖啡就很舒適愜意（但接下來好料才正要上桌）
好，一般的下午茶對女生來說，絕對是周末（甚至是天天）都不可或缺的人生樂事
但對男孩兒來說，下午茶普遍有幾個美中不足的所在，就是道道都甜食（缺鹹點）
再加上飽足度都不太夠，這時候多想來上一份炸薯條（或是漢堡）更夠味
所以經過多次的調整，西華這次的沁涼夏日果郁午茶
自然也搭配了男女皆宜的清食鹹點（居然還有熊跟喵眼睛一亮的炸物！！！好正點啊！！）
好的，這道就是很完整又豐富的下午茶鹹點部分（當然份量不算多，但該有的都有）
熊依稀記得，這個黑亮的盛盤應該是從上一波的義國米其林下午茶開始使用
為了避免指紋沾上黑盤，服務人員上桌時，也都刻意帶著棉質手套哩！（這點很細膩）
這次的鹹點一共有五品，熊跟喵馬上來跟大家介紹
其中的三品，都算是頗為稱職的派對式Finger Food（再加叉子更像）
另外兩品都是用透明容器盛裝，一目了然的透視感，很適合午後食用
乾果培根捲，看起來就有種紮實又精美的感覺（也有點男人味）
主廚用了天然核桃及葡萄乾，搭配吐司與鮮奶做的內餡，最外面再加上煎到微焦略脆的培根
喔喔喔！一口咬下有鹹香，也能感受到清淡水果風，只能說這樣一人一個實在太少啦！
再來，就是酥炸鱈魚球（下午茶有炸物，真的是件太重要的事哩！）
基本上呢，酥香的圓鱈肉質結實，經過油炸之後能鎖住肉汁
再加上搭配蕃茄增加清爽風格，最後再佐著芥茉，更能加強味覺而不膩口
帕瑪火腿生菜捲，這道也是蠻漂亮的
換個角度來看看這一捲，其實做法蠻多國混搭的
基本上，最外層先是有口感及鹹度的帕馬火腿，中層搭配具米香且Q的越式春捲皮
最裡層才是番茄與生菜等鮮蔬，完全就是為了炎夏量身訂做（吃起來真的會比較沒負擔哩）
而前幾道鹹點，都算是比較清爽口感，而這道挪威燻鮭魚塔塔就稍微濃重一些
重點不必說也知道，就是鮭魚！！！
主廚透漏，這道主要採用品質佳的挪威燻鮭魚，本質上耐嚼又有著濃郁燻味
搭配上特製略帶酸味的塔塔醬
讓整體的濃厚度受到控制，卻也能與前幾道有所區分
香辣芒果蝦，這道算是熊最期待的好料
畢竟在下午茶當中，真的不太容易見到這麼大隻又紮實的蝦
口感夠Q的白蝦，配著微酸又帶著甜味的芒果香氣，只能說是本次鹹點裡的精品！！
司康依舊紮實有味，搭配酸奶及果醬增加不少飽足感（但適度調整品項更佳唷）
再來，女孩兒最愛的甜點盤已經準備完成！！
稍微問了一下服務人員食用順序，則是從右到左開始吃就對了
一層一層味道都不同，光用看的就讓熊跟喵頗為心動
焦糖柳橙慕斯蛋糕，看似簡單也沒有誇張的名字，但從上到下層層不同
大概可分成柳橙慕斯、杏仁海綿蛋糕、焦糖慕斯、柳橙昆布蕾等不同層次
基本上光是柳橙與焦糖兩種慕斯，就已經能展現出難得的風味
吃到中段，還能感受到焦糖融合榛果與爆米花脆口感覺
最後再嘗到杏仁蛋糕風味與柳橙顆粒口感，算是很多變的一道甜點
黃檸檬百香果塔襯覆盆子奶醬，也是非常夏日的搭配！！
既然要強調夏日感受，主廚也以檸檬與百香果搭配打造外層風味
裡面選用濃郁鮮甜氣息的百香果卡士達，加上法式檸檬慕斯做為內餡哩！
整體來說以酸度為主，搭配微微甜香很討喜
玫瑰荔枝覆盆莓慕斯
跟檸檬相比，這道就走甜香風格，以多汁又甜美的荔枝作為基底
內層以酸味略強的莓果搭配，外甜內酸的口感相當有鑑別性，也是相對亮眼耐吃
再來，這道叫做芒果泡沫椰子慕斯佐柚子果凍
相較於其他的甜點，這道芒果泡沫走分子料理風，把芒果轉化為清爽泡沫
裡層還搭著細膩的椰子慕斯，還有富嚼感的椰子果凍，由柔軟而Q彈多面發展
另外，最特別的地方是，服務人員也有建議在食用前，可以把管內柚子汁注入增味
讓整體更加清香宜人啊！！
從以上幾道甜點來看，這次的夏日午茶酸重於甜，對不愛太甜的朋友格外有吸引力
但如果是怕酸味的朋友，可能會覺得口感比較刺激一點！！
（但西華應該也有發現這件事，所以最後的冰淇淋略甜，搭配的恰到好處）
西瓜雪碧跳跳糖，這道算是本日最有創意及變化的（搭配跳跳糖頗有效果）
基本上，夏天的西瓜自然是多汁又甜美，所以吃完酸的現在吃就吃點甜的
這道就以西瓜為主角，再加上草莓口味跳跳糖，最下層還搭了雪碧（創意不錯）
再加上薄荷葉，色味俱全！！在嘴裡趴滋趴滋的感覺還真不錯耶
鹹點吃完吃甜點，甜點吃完吃什麼？
原來，桌邊服務準備登場，這次要吃的是香草冰淇淋搭配多種不同口味的泡芙
以泡芙口味來說，可以分成檸檬，覆盆莓及黑白巧克力共四種哩！
而裡面搭配的冰淇淋，都是能看到香草籽的濃厚香草冰淇淋啊！！
趁服務人員在製作時，熊偷偷靠近拍了幾張，超美的啦！
義式泡芙冰淇淋（現場桌邊秀）
說實在話，顏色搭配跟擺盤無話可說，不管是精緻性或是完整度都很高（非常討喜）
覆盆莓醬汁搭配幾種不同脆片及果乾
檸檬醬汁也相同，整體來說都是偏酸的口感，但仍舊很有咬勁，也感受的到健康風
（不會像一般下午茶，吃到最後實在是甜到失去味覺，有種被糖淹沒的感覺）
雖然偏酸，但搭配香醇濃郁又夠甜的香草冰淇淋，就讓整體口感恰到好處！！
平心而論，西華TOSCANA的夏日果郁午茶走酸香風情，清新爽口度頗高
就算您是不太能吃太多甜食的朋友，熊跟喵還是會推薦去試試看
酸甜酸甜的對搭組合，反倒能讓口感更加活躍
再加上鹹點部分也有不錯的好表現，讓Toscana這次的沁涼夏日果郁午茶依舊亮眼
西華飯店TOSCANA餐廳
地址：台北市民生東路三段111號1樓
電話：（02)27181188轉3001
營業時間：下午茶時段下午三點至五點（每日）
建議：在夏日水果為基底的前提下，卻不會有過甜的味道，反倒走比較清新的酸香口感
就算連怕甜的朋友也能輕易上手唷！！
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