繼本店之後，熊帶家人造訪只提供和牛的Moe三店，整體價高量精但有專人幫烤，肉質極優超多汁
其實在寫部落格之前，熊跟家人原本就屬於愛肉一族（特別是牛肉）
熊家四人都屬於無牛肉不歡者，熊爸跟熊更是牛肉重度愛好者
所以從十多年前，熊家人就已經會跟肉商買一整條牛排回來切塊（最高記錄三天吃完五六公斤吧）
後來開始寫部落格，因為喵不吃牛肉，所以熊跟喵也挺少寫燒肉吃到飽（更少吃單點燒肉）
不過，因為熊家人還是熱愛牛肉
所以這次趁著喵剛好要上班，正好熊爸提起之前曾吃過的Moe燃本店（華視旁巷內）
熊也想起國父紀念館站旁，低調地開起Moe燃三店，所以索性來試試到底如何
其實這家店，原本是一家叫做銅雀的韓國烤肉
這家銅雀其實更早以前叫韓珍館，老闆夫婦真的很認真也很辛苦
不知道後來為什麼就沒開了。。
好，言歸正傳，Moe燃三店從外表看非常低調（低調到根本不知道賣什麼）
但以感覺來說，熊大概可以猜到應該會走高單路線，一家單點燒肉都開到三店
搞不好會像老乾杯一樣，走精緻高單路線哩！！（沒想到一語成讖）
很雅致的小走道
第一眼感覺有點像是咖啡廳
好，再來這個部分很有趣（也頗實用）
基本上Moe燃的菜單歸菜單，但並不是菜單上有的東西，就天天都能吃到
所以亮起來的部分，就是今天有的部位啊！！
好，接下來就是室內環境，本質上就也是木質色與投光燈，感覺真有點質感優雅路線
這部分是比較小的兩人或四人桌
再往裡面走，也有另一個隔間區域（熊跟家人就被安排在這裡）
這裡就是五六人左右的位置
也有比較多人的半包廂區
走到餐廳的最深處，就是生鮮牛肉區，裡面有好多肉喔！！
再來，熊乖乖回到位置上，這裡的牆壁設計成不加修飾感，反倒有種氣勢耶
炭火熾熱中帶有一絲香氣，這也是炭火最重要的地方
和風醬油跟檸檬汁，都是燒肉的良伴（但只要肉夠好，根本什麼都不必加）
再來，就是菜單時間了
日式燒肉就搭日式燒酒吧！選擇不少。。
再來，也有啤酒跟其他酒精飲料，不想喝酒的朋友也有別的可選
熊這次跟家人到訪（再加熊弟女友）
既然有五人，就點個三杯ASAHI生啤酒（160元，500cc）吧！
好，這家Moe燃三店果然如熊所猜，是一家以純和牛搭配其他肉類的高單店
所以除了豬雞與內臟之外，其他的牛肉都是和牛系（牛內臟也是。。）
所以在餐點單價上，自然就走和牛價位，也很容易一吃就碰錶（這點要稍微注意）
最後經過考慮，在牛內臟部分，熊挑了外橫隔膜（340元，份）
另外，到底這裡的本產黑豬五花（240元，份）跟黃金雞腿肉（110元，份）水準如何
熊這次也一併來試試看哩！！
再來，以熊點肉的邏輯來說，大部分都會以角切或是厚切為主（再搭配牛排）
所以，熊幾乎把可以角切或是厚切及牛排類都點過一輪
剛開始，就是熊爸熊媽熊弟最愛的牛小排（780元，厚切）（第二輪又加點一次了。。）
再來還有牛肋條（240元，角切） 跟一份肩小排（450元，角切）
再來，搭配一份翼板肉（380元，厚切）還有扇子肉（340元，唯一一款薄切）
當然，重點怎麼可以忘記，就是最重要的和牛牛排啦！！
基本上，熊本來想要點特選肋眼，沒想到今天居然沒有
最後決定挑了特選沙朗（1520元，200g），本來還想再追加後腰脊翼板，但今天也是沒有供應
最後，硬是再點了一份臀肉（320元，厚切）才滿意
但因為擔心熊弟跟熊弟女友不夠飽足，稍微考慮一下之後再加點一份石鍋拌飯（200元，份）
ASAHI生啤酒（160元，500cc）
在炎熱的夏天傍晚，實在是一種救贖與解放啊（但記得不能開車或騎車喔）
點了十分鐘左右，Moe燃照例送上一大盤好料，嘿嘿！！（全和牛）
先簡單提一下，Moe燃三店的肉品一份都不多，但價位卻都是偏高
所以如果是大胃口朋友，會覺得幾近沒吃東西的感覺（哈哈。。）
不過，這樣的頂級燒肉本來就是走質精量少路線，所以先給大家一點印象
跟上次吃的比較一下，嗯！油花程度越來越厲害（也偏肥一些）
（本圖為Moe燃本店，非三店唷）
再來，就是上次表現不錯的翼板肉（380元，厚切）
牛小排（780元，厚切）
Moe燃三店的牛小排實在非常正點，其實在還未點之前熊就猜到可能續點一份
結果，果然才上場還未烤，就已經得到熊爸跟熊媽的激賞！！（熊也快尖叫了）
再來，還有牛肋條（240元，角切）
搭配臀肉（320元，厚切）
特選沙朗牛排（200g，1520元）
這未免也太誇張厲害了！！只能說這樣的牛排實在是漂亮到極點（當然，價位也不低就是）
厚度也不錯，等等要來好好品嘗！！！
再來，就是雞肉部分的黃金雞腿肉（110元，份）
還有豬肉系的本產黑豬五花（240元，份）
這道一上桌，熊對它的印象就蠻深刻的，畢竟只要肉夠好，厚切口感應該會不錯
包肉生菜，這部分是附上的
好，第一輪正式開始
熊要稍微說一下，這家Moe燃三店屬於高價單點，所以服務上自然也更到位
當天幫我們烤肉的女服務生，外型算是相當甜美（連熊爸都讚美多次）
基本上店裡不少型男美女，訓練素質也不錯
（但熊實在是沒有拍店員的興趣與習慣，畢竟人家未必想入鏡）
在烤肉過程中，整體配速（總不能一陣狂烤）跟分菜都有水準之上表現
再加上更換烤網邏輯與頻率都很正確，讓熊相當喜愛這裡的感覺唷
唯一的小小美中不足，就是在烤牛排時的火力有點過猛（如主圖）
但她用快動作彌補了火大的問題，所以最後味道還是相當不錯！！
話不多說，第一個上場的翼板肉完成了！！
烤得恰到好處，裡面的肉汁都有鎖住，甜美度與肉質都很優（油花夠豐富啊）
再來是牛肋條
口感有嚼勁，Q彈中帶有強大的香氣（不會越嚼越無味，香甜感反倒被慢慢逼出來）
臀肉部分有經過醃漬，口味屬於較重的下飯好料（但用這種肉搭飯只會讓費用破表啊。。）
以厚度來說，只要是厚切或是角切都很能感受到原汁原味感
熊的習慣是，趁熱入口稍微含一下再慢慢咀嚼，會更能感受到多汁風情
再來，讓被強大衝擊的味蕾稍微休息一下，這品是石鍋拌飯（200元，份）
基本上喜歡鍋巴的朋友，就讓他稍微放久一點再開始拌開
整體而言就是中規中矩，味道濃厚但算是清爽，可以中和肉汁與牛肉的油度
當然，重點還是在炭火上的烤網，接下來就是黃金雞腿肉的時間了
服務人員有把皮烤得略脆一些
Q彈度很足！！雞肉比想像中表現得更優
再來，就是熊很期待的本產黑豬五花
因為厚度很足，所以要靠烤肉的功力才能讓它更美味（而且一定要熟啊）
隨著帶皮厚切五花的油花慢慢被逼出來，嘿嘿！！終於可以吃啦！！
搭著包肉生菜跟調味醬，再搭配蒜片就非常合拍！！（日式燒肉比韓系烤肉更得熊心啊）
準備進入重點了！！！牛小排！！！
是不是很美呢？根本就是在上演火焰之舞啊！！
帶有濃厚油花的牛小排可以烤得略熟（表面微焦），味道其實會更好
切分成六小塊，塊塊都讓人垂涎欲滴
簡單說一下口味，多汁跟油滑感到了極致，再加上肉質軟嫩實在太銷魂！！
（熊特別注意家人的表情，當下就覺得要再加點一次才對啦！！所以，等等還有第二次見面機會）
好東西果然要放到最後，特選沙朗（1520元，200g）上陣！！
雖然火力有點過盛，但服務人員還是很謹慎地在維持熟度
這兩張照片，讓深夜寫稿的熊已經昏過去了。。。（實在太美味！！）
滿滿一盤！！（油脂部分也另外切分，熊弟最喜歡這個部份了。。）
熟度部分不受大火影響，不錯！！
多汁和牛真的只要簡單處理好好烤，味道就會非常好
吃了第一輪，雖然品項不少因為每人分的塊數不多，所以當然還是意猶未盡
所以，即便價位真的不美麗，熊倒是認為家人最重要，大家一起吃飯就是要開心
所以，繼續拚戰剛剛沒有點到的肉品！！
而這道用盤子裝的醃漬肉類，就是外橫隔膜（340元，份）
好想嘗嘗它的味道啊！！
再來，算是等待已久的肩小排（450元，角切）
扇子肉（340元，唯一一款薄切）
第二次的牛小排（780元，厚切）
先從扇子肉開始看起，到了這個時候，大家已經是吃到High翻天啦！！
而第二輪的重點，一樣是在牛小排上！！
多汁口味真正好！！第二次時炭火溫度沒那麼高，所以有比第一次略生一些
最後，是大家很少吃到的外橫膈膜，醃漬過口感不錯，沒有奇怪的味道
最後算起來，這樣五個人吃了近6800元，平均每人是1360元左右
當然以燒肉來說，算是頗為驚人的數字
但肉質 服務 環境 整體感受都是相當不錯
所以如果是非常愛和牛的老饕，或是有很重要的客人要宴請的話
（當然，如果是爸媽或是金主要請客也可以）
跟老乾杯及胡同相比，熊更偏好Moe燃三店的肉質與整體感受哩！！
Moe燃三店
地址：台北市光復南路240巷33號
電話：（02)27729277
營業時間：下午五點開始，最晚點餐時間為十點半（意思應該是會讓大家完整吃完）
建議：整體而言價位高，但肉質與服務都算不錯，環境部分也有水準之上表現
因為都有服務人員幫忙烤肉，店裡型男正妹也不少，算是頂級單點燒肉的新選擇
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