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熊日前參加海宴水產精品小旅行,造訪溪和食品金車水產養殖研發中心,品嘗到精品級的美味水產品哩 

 

 

 

 

 

 

 

 

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趁著好天氣,熊與格友愛吃鬼芸芸特地起了大早,參加了這次的海宴水產精品宜蘭小旅行。。 

 

 

 

 

 

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第一站就是位於五結鄉的溪和食品,從外面看來就很有水產風情(也蠻可愛的藍白配色) 

 

 

 

 

 

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話不多說,一行人就在服務人員的帶領之下,準備進入溪和食品的觀光工廠裡啦!! 

 

 

 

 

 

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用故事帶出溪和的故事 

 

 

 

 

 

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別具風味的風帆型招牌 

 

 

 

 

 

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由於是水產精品,所以這裡的裝置藝術都是以風帆或是小船代表 

 

 

 

 

 

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既然是觀光工廠,自然有許多產品可以購買。。 

 

 

 

 

 

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但在進場之前,服務人員要求大家都要先洗手唷。。 

 

 

 

 

 

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接著,就要踏進溪和三代目的觀光工廠入口 

 

 

 

 

 

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以環境來說,算是非常的乾淨,畢竟要成為觀光工廠,自然要更注意食品安全(還有工廠的健康環境) 

 

 

 

 

 

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步上二樓,就是溪和食品的重點展示及販賣區 

 

 

 

 

 

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由於比較早到訪,所以人潮還未湧現。。(等等就有好幾車遊覽車的遊客拉) 

 

 

 

 

 

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這裡的水產品相當有名,所以才能名列海宴水產精品之一

 

 

(連7-11的吻仔魚御飯糰都是選用這裡的耶) 

 

 

 

 

 

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好多產品。。 

 

 

 

 

 

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再來,就由溪和食品的第三代來跟大家解釋溪和的歷史 

 

 

 

 

 

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(還有同行有人現場示範舊式磅稱使用方式。。) 

 

 

 

 

 

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充滿喜感的這位小哥,卻是以幽默的方式非常仔細地介紹溪和食品 

 

 

 

 

 

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純樸的眼神與動作裡,感受的到身為賣魚郎的堅持與用心 

 

 

 

 

 

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其實,溪和食品的第一代是漁夫,但因為一場船難讓家人失去漁船與親人,才慢慢轉型成賣魚工作 

 

 

 

 

 

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而溪和食品賣魚的第一步

 

 

就是在漁船一下貨的地方成立了魚寮(經過兩代從小魚寮變大公司,好神啊!)

 

 

從第一代開始,包括吻仔魚 小卷 四破魚 丁香魚等四種水產,就一直是溪和食品的主力商品 

 

 

 

 

 

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接著,這位小哥也介紹宜蘭得天獨厚的海域條件 

 

 

 

 

 

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以前的小船,就是這麼簡陋,當時的討海人生活沒有太多現代工具,唯有意志力跟求生本能

 

 

鼓起勇氣出海,更可能碰上壞天氣或是其他因素而無法回程。。(熊極度敬佩這些無名英雄)

 

 

 

 

 

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再來,就是傳統的漁網(大家可以猜猜,這樣的大網是要網住多大的魚兒呢?) 

 

 

 

 

 

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原來,這張網居然是要拿來補吻仔魚的。。(乍聽之下很不可思議吧!!)

 

 

而前方的大洞是要讓大魚能游出去,再加上船隻拖網把吻仔魚趕到最後面,就能豐收回港哩 

 

 

 

 

 

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除了捕魚之外,溪和食品也很在意環境保育(只有這樣,才能有源源不盡的魚群。。) 

 

 

 

 

 

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每種魚都有捕捉季節區分,畢竟好環境要靠大家一起保護,不然未來就沒機會吃到這些魚哩 

 

 

 

 

 

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海上作業流程也一定要遵守。。 

 

 

 

 

 

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這四種魚類,就是溪和食品的四寶,據說等等都可以吃到耶!! 

 

 

 

 

 

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接下來,這是抓小卷的燈具,直接沉到海底就能吸引有趨光性的小卷唷 

 

 

 

 

 

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(現場開起燈來,還真的非常亮眼耶) 

 

 

 

 

 

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再來,熊跟大家一齊進了簡報室,除了看了介紹溪和食品的新聞影片之外,也能好好坐下喝杯水 

 

 

 

 

 

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麻雀雖小五臟俱全的小船,就是當年的捕魚交通工具。。。 

 

 

 

 

 

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小哥說因為小船沒有蓋子,所以如果捕到高價魚種就會先收在這個隔板下方(其他一般魚種就放在一旁) 

 

 

 

 

 

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而這顆像是滑鼠的東西,其實是方便魚夫灑網的工具 

 

 

 

 

 

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(用腳頂住才能施力,不然很容易從船上摔到海裡。。) 

 

 

 

 

 

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再來,就是海鮮壓片DIY時間啦!

 

 

相信大家一定都吃過海鮮片,那種海味十足又香脆的滋味非常迷人

 

 

而今天呢,熊就要首度體會壓片的感受哩(不知道等等會不會成功。。) 

 

 

 

 

 

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先由小哥來示範一次,一切都要動作快且夠用力!! 

 

 

 

 

 

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放上新鮮的小卷切塊 

 

 

 

 

 

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用力壓下去 

 

 

 

 

 

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聽到水份被擠壓出的刺耳聲響後,就可以用力把加壓器拉開,就是酥脆的海鮮薄片哩!! 

 

 

 

 

 

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經過一個多小時的參觀,正好也是午餐時間哩

 

 

既然身在溪和食品,當然要嘗嘗這裡的海膳套餐啦! (每份200元,需先去電預訂)

 

 

 

 

 

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鮮度超高又Q彈的小卷,好吃又多汁 

 

 

 

 

 

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再來是鮮甜味都鎖在小小魚身裡的丁香魚,搭配辣椒味道超好 

 

 

 

 

 

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吻仔魚搭配燙過的高麗菜,簡單就是好味道

 

 

(說真的,菜色一點都不特殊,但鮮度夠搭起來就是好吃,一開始熊也不信,但越吃越有味道) 

 

 

 

 

 

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再來是搭配吻仔魚的羹湯 

 

 

 

 

 

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料好實在,在溪和食品吃到的吻仔魚真的比外面好吃不少。。 

 

 

 

 

 

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最後,很有飽足感的櫻花蝦飯糰上場,不管是份量或味道都很不錯 

 

 

 

 

 

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吃完之後,小哥又帶著大家出來看真正使用的拖網。。(這一張可是都十多萬不等) 

 

 

 

 

 

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再來,這個大錨也是溪和食品的精神指標 

 

 

 

 

 

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總重1800公斤,從高雄運來的運費比這個錨的總價更高。。 

 

 

 

 

 

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從第一代的辛苦到第三代的豐碩成果,象徵著溪和食品的演進與轉變(熊也很為他們開心) 

 

 

 

 

 

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除了導覽與購買水產品之外,溪和食品戶外區還有川燙DIY服務 

 

 

 

 

 

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想吃什麼都可以自己來,這就是觀光工廠好玩的地方啦! 

 

 

 

 

 

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經過第一個觀光工廠溪和食品

 

 

熊與格友的第二個目標就是金車生技水產繁殖研發中心 

 

 

 

 

 

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由於是第二次造訪,所以對這裡更有印象一些 

 

 

 

 

 

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專營白蝦養殖的金車,一向就是品質的保證 

 

 

 

 

 

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水產養殖標章裡,除了拿下海宴優質水產精品之外,也是CAS台灣優良農產品的象徵 

 

 

 

 

 

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寬敞的室內區域,讓大家能參觀能休息,當然也能一飽口福唷 

 

 

 

 

 

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各種金車的產品,在這裡都一應具全 

 

 

 

 

 

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座位區超多,應該可以一口氣容納百人沒問題 

 

 

 

 

 

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另外,一旁也有海洋生物之旅(海洋熱帶魚蝦展示區) 

 

 

 

 

 

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漂亮可愛的小丑魚 

 

 

 

 

 

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每種魚都很有特色,相同點是都非常鮮艷 

 

 

 

 

 

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這位仁兄的表情很有趣。。。 

 

 

 

 

 

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黑色小丑魚格外可愛,真想在家裡設計一個海水魚缸(但真的非常難養。。。) 

 

 

 

 

 

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白色的蝦種 

 

 

 

 

 

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看完這些,接下來就是到正式的白蝦養殖區域啦! 

 

 

 

 

 

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經過服務人員的講解,才知道養白蝦有多少細節及多困難 

 

 

 

 

 

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在意健康與過程,才能培育出真正的國產好白蝦 

 

 

 

 

 

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每個流程都很重要,還要注意生菌數與環境 

 

 

 

 

 

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當然,這裡也有飼養龍蝦 

 

 

 

 

 

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每一池都有不同大小的蝦子 

 

 

 

 

 

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服務人員帶大家去看快收成的成蝦

 

 

但熊要提醒大家到這裡可以用眼睛但別用手碰水,以免汙染環境唷 

 

 

 

 

 

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最後再到室外區參觀,每次到訪總會讚嘆看似平凡的白蝦,需要花上這麼多器材與人力去照顧

 

 

 

 

 

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最後,就是品嘗精品白蝦的時刻啦!!!

 

 

 

 

 

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特大號的白蝦,每隻都是肉質紮實Q彈不沾醬就很正點 

 

 

 

 

 

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現場友人都吃得非常開心 

 

 

 

 

 

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滿足之情溢於言表啊。。。 

 

 

 

 

 

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新鮮的白蝦剝起殼來簡單又快速,一口咬下就能感受極佳品質與口感

 

 

這次能有機會參加海宴水產精品小旅行,一口氣品嚐多種水產品

 

 

讓熊更能體會到看似在簡單的事,背後都需要更多人的努力

 

 

當然,也希望大家更支持本土的水產精品唷!

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