熊喵 大口吃垮全世界

 

台中彌月禮盒必買和慶屋長崎蛋糕，原味甜美鬆香可口，雙目糖日式工法搭巧克力兼具口感與香濃味 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

對於甜點，熊跟喵一向相當嚴格

 

 

一方面是因為吃過不少精緻細膩的好味道，一方面則是對於過度甜膩的感覺相當敏感

 

 

所以平時除非特殊狀況，熊跟喵很少會覺得甜點能展現出多層次口感與味覺

 

 

畢竟在甜度高的狀態下，味覺很容易鈍化，也會越吃越感受不到食物原味

 

 

 

 

 

為了讓大家先別被品牌迷思所影響，熊跟喵幾年前曾經做過一件事

 

 

就是趁著到台中玩的時候，跟幾位朋友玩起了盲測長崎蛋糕的遊戲

 

 

http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/45252357

 

 

 

 

 

而這次呢，熊喵則是接受位於台中南屯區大英街的和慶屋長崎蛋糕邀請

 

 

品嘗他們認真製作的三種不同口味長崎蛋糕彌月禮盒。。。

 

 

其實，在受邀之前熊跟喵早已聽過它們響噹噹的名號，在台中有算是很有名氣

 

 

不少熊的台中朋友，都特地選擇他們家的長崎蛋糕作為彌月禮盒

 

 

 

 

 

他們堅持，任何不該出現在食物裡面的東西，都不會在他們的店裡出現

 

 

但沒有任何添加劑，所以保鮮期也更短，但對健康就全無損害

 

 

（三五天之內盡量都吃完啦！！！鮮度高味道才會更好唷）

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

打開宅配的箱子，就出現了大紅色搭配金字的塑膠袋，展現出絕佳喜氣感。。。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了喜氣感十足，而且訂越多就越有優惠啦！

 

 

接下來，就先來介紹和慶屋的產品

 

 

包括原味（220元，盒），以及雙目糖日式工法（250元，盒）

 

 

再加上熊跟喵頗為欣賞的雙目糖巧克力口味（280元，盒），三種口味就讓和慶屋屹立不搖

 

 

（但每次有朋友當作彌月蛋糕，熊卻是都剛好沒機會吃到）

 

 

 

 

 

幸好這次，和慶屋特地寄來兩條共三種不同口味的長崎蛋糕讓熊喵分享

 

 

當然也要趁著這次來好好研究一下，到底這家的蛋糕是厲害在哪裡？ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

非常閃耀且貴氣的金色長盒，搭配燙金紅底的慶字商標，就是和慶屋的正字標記 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而熊跟喵這次收到的，一共是左邊整條的原味（220元，條）

 

 

以及右邊的雙目糖日式工法（250元，條）與雙目糖巧克力（280元，條）各半 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

口味跟店名與聯絡方式都很清楚，讓大家能一眼就看見（雙目糖巧克力跟雙目糖日式工法）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

另一邊可別忘了原味。。（這才是王道啊） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

既然這樣就話不多說，快點把掀起他們的蓋頭來，讓熊喵來大大吃一口！！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左邊的就是原味，右邊上半是日式，下半顏色較深的是巧克力口味 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一般來說，長崎蛋糕到底好不好吃，或許對大家來說都有不同感受

 

 

但熊跟喵問過超過十位朋友，歸納出四個最多人在意的重要，甜度　香氣　含水量　細膩感缺一不可

 

 

 

 

 

有些蛋糕甜歸甜，但甜的沒有層次

 

 

（其實真正的甜味是由淺而深，也會消失在吞下去的那一瞬間，而非滿嘴甜膩久久不散） 

 

 

再來，就是香氣的部分，一般原味的部分就是濃厚蛋香味，但過濃或不及都不夠完美

 

 

 

 

 

緊接著，就是入口的瞬間之含水量

 

 

有時候吃到偏乾的長崎蛋糕，一入口就會把唾液吸乾反倒味如嚼蠟

 

 

真正最棒的感覺，則是水分恰到好處之餘，還會讓唾液分泌更多唷！

 

 

 

 

 

最後最後，就是那種孔隙中的細膩感

 

 

有時候孔隙大粗大，在唇齒與舌尖很容易留下顆粒

 

 

這樣的長崎蛋糕也有點不及格啊！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先，先用指尖　鼻子來感受一下兩種雙目糖的彈性與香氣

 

 

把盒子打開讓蛋糕透透氣稍微舒展一下，味道真的好香啊。。

 

 

孔隙部分算是很細緻，指尖壓下去也有不錯的回彈速度

 

 

第一眼的觸覺與味覺印象極佳。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，就來運用視覺，感受一下和慶屋雙目糖長崎蛋糕底部的效果吧！

 

 

熊跟喵一開始都覺得應該是日式看起來比較棒，沒想到巧克力部分更討喜啊。。。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先就來看看日式工法雙目糖系列，基本上呢雙目糖是一種來自雙倍糖度的顆粒

 

 

為了在柔軟細膩的長崎蛋糕裡面尋找新的亮點

 

 

 

 

 

和慶屋找到這種日式的手法展現對蛋糕的創意與熱情

 

 

打造出一種看似衝突卻頗為合拍的搭配方式

 

 

柔軟的日式甜蜜風搭配口感明顯的糖粒，甜度雖然略高但絲毫不讓人覺得膩口

 

 

（但拿到之後就要快快食用，才能感受到糖粒感，不然就會慢慢融化在蛋糕裡面了唷）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而巧克力部分，是熊最偏好的口感，淡淡的香氣很有特色 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一樣搭配雙目糖，讓整塊巧克力蛋糕更有可吃性，建議搭配黑咖啡一起味道更佳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，就是原味風情，也是熊爸跟熊媽最喜歡的味道

 

 

當天在拍攝時，連熊爺爺都邊吃邊說好，對長輩來說非常濃厚又豐富多層次的口感

 

 

讓熊跟喵很開心，也確定以後會再度光臨。。（買東西給家人吃才是真幸福）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

拍得差不多了，大家也真的切來吃，熊跟喵還有熊爸熊媽，再加上熊爺爺與妤蝦組合的下午茶通通搞定 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以價位來說，熊跟喵覺得相當合理

 

 

原味走淡雅清爽的復古風情，甜度比雙目糖日式工法略低，但美味性卻全然不減

 

 

甜度適中含水量中等微高，多吃幾塊之後也不會讓嘴裡越吃越乾澀

 

 

孔隙也走細密紮實路線，口感頗有精緻甜點之感。。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這樣的組合是不是很美呢？ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張三種口味大合照，最下方是原味，左邊是雙目糖日式工法與上方的雙目糖巧克力 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而雙目糖日式工法口味，則是展現出細膩與豪氣的交錯氣息

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

蛋糕體本身柔軟中帶有紮實性，甜度略高卻不死甜而有清香感

 

 

但最特別的是下層的雙目糖顆粒，一軟一硬的雙重口感打造出明顯的層次性

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而巧克力口味，讓熊跟喵感受到跳躍的變化性，可可風情與雙目糖的組合兼具創意與美味

 

 

只要用心，就算是再簡單的蛋糕也能吃出不平凡

 

 

和慶屋的長崎蛋糕，不管是要買來送人或是自己吃都是很棒

 

 

也是最佳的彌月蛋糕選擇唷！！

 

 

 

 

 

另外，想要購買的朋友也可以直接來信至W0985868586@gmail.com

 

 

再附上以下內容即可唷

 

 

1. 訂購人姓名：

 

 

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3. 轉帳金額:

 

 

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和慶屋長崎蛋糕

 

 

地址：台中市南屯區大英街169號

 

 

電話：（04）24735767

 

 

粉絲團：https://www.facebook.com/jpcake

 

 

營業時間：周一至周六上午十點至晚間九點，周日下午三點至晚間九點

 

 

建議：甜蜜細膩層次多變，特別是雙目糖日式工法跟雙目糖巧克力更是不錯，口感上濕潤又不會過硬

 

 

　　　不管是長輩或小朋友都很適合食用唷！！也是熊跟喵推薦的彌月蛋糕絕佳選擇耶