新莊的品味鴛鴦麻辣火鍋，不只有精緻單點食材搭配美味辣湯與鴨血豆腐，還有特製抽風鍋具抗味又快熟唷
大概從小開始，熊就算是家裡最能吃辣的一個人（雖然熊爸熊媽也都號稱愛嘗鮮，但真的只能淺嚐）
所以如果要挑選鍋物的話，熊大概都會以吃到飽的麻辣火鍋為主
想想從前的日子，也不禁懷念以前自己的好胃口啊！（大概十多年前，那時候胃口真的很好耶）
不過，隨著年齡增長，熊跟喵從六七年前認識交往之後，一路從爆食狂變成一般食量
除了偶爾還是對吃到飽火鍋有嚐鮮意識之外，大致上也都轉往單點發展了
但對於鍋物的種類，還是會以麻辣或是海鮮為主啊！
而前段時間，熊也透過格友的介紹受邀造訪位於新莊的品味麻辣鴛鴦火鍋
以活動範圍來說，新莊並非熊的主要活動區域，所以這次造訪感覺頗為新鮮耶
而這家品味鴛鴦麻辣火鍋雖然才開幾個月，但已經有一些回頭客人造訪
整體而言，品味鴛鴦麻辣火鍋以單點模式為主，店裡的環境走舒適偏暗，讓大家能輕鬆地品嘗火鍋
在進門之前，熊就發現這裡還有開幕促銷
只要打卡就送大明蝦或是頂級牛小排各一份唷，實在是頗為大方
四月底之後雖然沒有贈送明蝦跟牛小排，但會改為八五折優惠哩
接著，就帶大家到店裡看看，到底這家品味鴛鴦麻辣火鍋給人怎樣的整體感受吧！
以裝潢來說，走深淺色木質調混搭風，但光線稍微暗一些，吃起飯來還蠻有一番情調
動線上也還算寬敞，座位不多但不會過度擁擠。。。
而最後面的區域還有各式醬料，可以讓大家自由搭配
再來，就是菜單的時間啦！熊也跟大家解釋一下這邊的用餐方式
無論是幾人造訪，都要先選擇湯底，麻辣鍋跟高湯鍋都是400元，鴛鴦鍋是300元
一開始的鴨血跟豆腐都在鍋底裡面，但如果要追加就是以單點方式唷！
再來，如果是一至三人造訪，最少要點一份左邊的主菜內容
四到六人最少要選擇兩道，七人以上則是三道（這部分是低消限制）
而其他就都是單點食材，整體價位算是走中等路線，還蠻合理的。。。
點完鍋之後，熊跟格友邊等待邊拍照
看到這個方方正正造型特殊的鍋具，不禁覺得相當有視覺效果
跟服務人員請教之後，才知道原來品味麻辣鴛鴦火鍋的年輕老闆，其實是很有名的廚具廠商
他自己平時就喜歡吃鍋，但每次去吃火鍋總覺得吃完之後全身都是火鍋味道
所以呢，他開始研發能快熱卻又能減少沾染味道的爐具與排風裝置
終於，他以這個很有特色的方形內陷爐具，讓整個鍋子都能低於桌平面以下
不像一般的火鍋因為是高於桌面，所以邊緣很容易讓人燙到
中間一隻導熱棒也讓熱傳導更快速，不只省能源也環保啊！
另外最重要的地方，就是在鍋邊有抽風設施，讓鍋的味道直接被吸走，而盡量減少飄散在空中
所以兩個多小時吃下來，熊回家之後居然不太需要立刻洗衣服，真的蠻神奇的耶！！
除了爐具很體貼之外，品味麻辣鴛鴦的湯頭走紮實但不會過濃的中間路線
熊也特別請教店家，包括鴨血與豆腐是否都經過檢驗，都得到確認的答案！
以口感來說，鴨血與豆腐都頗為入味，具有水準之上的表現唷
鴨血吃起來算是軟嫩，也入味足夠，豆腐不會一夾就散開，裡面的氣孔也飽含湯汁味道不錯
再來，還有許多不同的單點好料可以搭配，像是飽滿的台南排骨酥（100元，份）
而這裡還有提供幾種不同的丸類，包括這款新竹石記的特選福州丸（100元，份）
再加上很有特色的金山鴨肉丸（80元，份）
以味道來說，品味麻辣鴛鴦火鍋的丸子類都蠻好吃的
熊其實對於看不見食材的加工產品沒什麼安全感
而喵更進一步是幾乎不吃的狀況，但這次品嘗了之後，包括味道跟口感都還不賴
再來，包括基隆三記的花枝餃跟蛋餃（60元，份）也都沒少
熊跟喵平常如果在家裡煮鍋，大概也都是挑選三記的餃類喔
再加上手工花枝漿與蝦仁漿（100元，份）
價位上都算合理，份量也還不錯，以單點麻辣鴛鴦來說是走中單路線
再來，這份是打卡贈送的巨無霸明蝦
每桌贈送一份（400元，每份三隻），就跟單點的份量完全相同，展現出品味的豪氣
等等要來嘗試味道如何，但光從個頭來看就覺得很有氣勢耶
最後，就是熊與格友及家人點的主菜部分，包括頂級牛小排（400元，份）與松阪豬（300元，份）
以肉品來看，這樣的份量算是蠻大方地，厚度也不會一涮就破，但最重要的還是味道啊
看完食材，當然要直接都放進鍋裡感受一下麻辣與高湯的不同口感
以高湯鍋來說，湯頭清淡而有味道，加上海鮮與明蝦更讓湯頭變的鮮美
而且呢，喝完之後不會讓人有想咳嗽的感覺。。。
辣湯部分，算是濃厚飽滿但不算太鹹，如果想吃辣的朋友，建議可以從小辣開始點
首先，就先來吃吃看品味的大明蝦口感，因為鮮度足夠所以口感紮實Q彈，不會有那種粉粉的感覺
接下來上桌的肥牛（280元，份）油脂多但不算膩口，反而很適合在清湯裡涮，吃起來香甜美味耶
話不多說，立刻再多涮幾片
說實在話，不必沾什麼醬汁就很有味道了
再來，牛小排的部分更是讓大家沒話說
美國Choice等級展現不錯的口感，再加上份量也不算少，也能成為熱愛單點式麻辣鴛鴦鍋朋友的好選擇哩！
以味道來說，品味走的是略帶詹記感的湯頭與鴨血豆腐味道
價位則是走中間路線的單點麻辣鍋方式
如果是住在新莊的朋友，熊倒是建議可以來嘗試看看是否合口味唷！
品味麻辣鴛鴦火鍋
地址：新北市新莊區立信5街5號
電話：（02）22795075
營業時間：中午十一點半至下午兩點，下午五點至晚間十點半（無休）
建議：走單點中價路線，味道算是濃郁但不過膩口，三五好友同訪品味麻辣鍋還不錯
兼具精緻與舒適性，又不會弄得全身都是火鍋為唷！
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