炎熱的夏天讓人食欲不振，寒舍艾麗La Farfalla義式半自助餐推出11道新菜，水果新鮮入味清爽很開胃
除了台北市的中山北路之外，信義區應該可以算是飯店密度最高的一個精華區域
不只有資深的國際品牌，再加上新時代的時尚飯店，當然也有強調質感兼具流行元素的絕佳選擇
像是君悅 W Taipei 寒舍艾美等都很有特色，也成為台北時尚男女的新選擇
但這次要跟大家分享的，其實是位於寒舍艾美旁的寒舍艾麗酒店唷！
這兩年左右，熊喵大概受邀造訪了四次左右，包括住房與用餐，都能體會到很不錯的氛圍
基本上，艾麗有著一間很有特色的義大利餐廳La Farfalla，頗有氣質環境也很舒服
這裡的用餐方式，正餐時段是以主菜搭配自取的半自助餐方式（首度食記請點此，再訪食記請點此）
而下午茶則是以固定的特色菜之外，搭配全系列吃到飽無限供應（食記請點此）
整家餐廳的空間很寬敞，不讓人感受到那種壓迫感與人潮吵雜聲
特別在剛入口的區域，沒有阻礙的動線裡面，可以明顯感受到光線的流動與空間感
（光線的亮度與舒適感也更加明顯，所以很多女性朋友很喜歡在這裡用餐）
繼續往內走，在取餐檯旁的第二個用餐區，則是更加溫潤的舒適微黃空間
座位與座位之間非常遠，完全不必擔心被其他人影響，也有大型包廂可以選擇
而La Farfalla的最大特色除了環境，就是這個位於餐廳內側的大型自主取餐檯
像是下午茶吃到飽，也能在這裡找到各式各樣的甜點與輕食
而主餐部分，午餐及晚餐都有不同的主菜可以選擇。
這就是新推出的11道風味新主菜啦！是不是很豐富呢？
已經有多次美好經驗之後，熊跟喵也曾經邀請朋友自費用餐，也得到絕佳好評
所以這次熊又再度受邀到La Farfalla，好好地品嘗夏季新主菜哩！
當然，在挑選主菜之前或是之後，取餐檯的食物都能自行取用
以近期的搭配來看，海鮮的選擇不少，鮮度也不錯喔
再來，也有很多義式冷熱前菜與特色風味餐點
熊每次造訪一定都會到沙拉區，搭配沙拉米的凱薩沙拉實在非常美味
再來也有各種水果可以挑選
還有很多甜點唷！
因為熊這次是中午時段造訪，所以甜點沒有下午茶時段來的多，但如果是下午茶的話會更加豐富哩！
（有圖有真相，這就是下午茶吃到飽的甜點選擇之一。。）
再來，La Farfalla的廚師也會用半開放式廚房的概念，以低溫烹調機在取餐檯對面烹調。。
在選擇主菜之後，熊就先拿了一些自己喜歡的菜色（說實在話選擇不少，要一口氣都吃完也不容易）
以味道來說，La Farfalla的半自助餐檯可以分成兩部分
一部分是濃郁的義大利式風格，一部分是清爽淡雅的沙拉與適合女性的舒心食品
大概拿個兩三次才能吃完一輪，也感受到艾麗與一般比較重肉少菜的自助餐也很大的不同
在這裡拿餐點，就是輕輕鬆鬆不必推擠，而非大家拼命搶食，實在讓人越吃越有壓力
所以每次到艾麗用餐，反而能吃得更加舒適飽足。。。
而這次因為是中午造訪，所以就來嘗嘗全新的午間菜色
一共推出了11道各式主菜，除了每道菜色都有不同的價位
由於包含午間及晚間的半自助餐，所以同樣的菜色在中午與晚上的價位也不同
不只有主餐與半自助餐，還有兩種不同湯品可以選擇，包括香氣十足口感紮實又不會太膩的南瓜湯
搭配很適合食慾不振夏天的番茄清湯，都是艾麗很貼心的安排啊
第一道上桌的，是熊的爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬（份，午間1680元，晚間及假日1880元）
使用美國純種盤克夏黑豬的里肌肉，搭配橄欖油、蒜頭、百里香、迷迭香、粗鹽稍微醃過調味
因為使用低溫烹調讓溫度慢慢加溫，讓肉質呈現粉嫩的顏色之外，也保留了多汁口感與細膩度
最後再以炭烤方式將外表烤至一層薄薄的焦香金黃，搭配焦糖鳳梨與酸甜的柚子醬，讓口感更加清爽。
再來這道，就是蟹肉龍蝦汁燉飯佐碳烤野生小龍蝦（份，午間1880元，晚間及假日2080元）
相較起波士頓大龍蝦，這道燉飯是以有濃郁鮮味與微鹹度的野生青殼小龍蝦為主
以味道來說，其實吃的到橄欖油與白酒的香氣
而最濃郁厚實的部分，其實就是龍蝦醬汁與小龍蝦本體的味道
另外，很有口感的義大利米搭配蟹腿肉與龍蝦醬汁，起鍋前還搭上帕瑪森起士增添口感
整體而言，味道非常具有濃厚的海洋濃縮感，所以很適合喜歡重口味海鮮的朋友點用
第三道好料呢
則是走清爽路線的澎湖鸚哥魚搭起司焗筊白筍佐香檳醬汁（份，午間1580元，晚間及假日1780元）
顏色很清爽美麗，這也是寒舍艾麗的特色之一，很有女性柔美感受的氣質非常有特色
詢問了工作人員，原來這是澎湖的野生鸚哥魚，先是撒上胡椒鹽搭配白酒煎成金黃色
再放到烤箱後，加上香檳醬汁與加拿大鮭魚卵，還有筊白筍與蛋黃醬一齊入口
感受到魚肉的紮實與純淨香味，微酸的蛋黃醬與筊白筍真的很合拍，是一道很適合夏天的菜色
最後，搭配濃郁度最高，也是最適合海鮮控朋友的絕佳選擇
就是經典海膽魚子醬搭乾煎北海道干貝義大利麵（份，午間1480元，晚間及假日1680元）
以這道菜色而言，最重要的食材就是北海道海膽，加入鮮奶油煮到合而為一之後
加上義大利直扁麵，讓麵條吸收海膽奶油的好味道，搭配魚子醬微微拌炒後就可以上桌哩
最後佐上兩顆干貝，就是很棒的海洋風味義大利麵。。
就口感而言，這道料理其實跟之前的燉飯有異曲同工之妙，都是以最濃縮的方式去展現海洋美味
最後就是各種甜點，說實在話精緻度很不錯，而且到這邊用餐的朋友都很有氣質
所以不管是取菜或是動線都讓人覺得舒適，也沒有那種吵雜或是像打仗般的痛苦感受
再加上分量中等濃淡合宜的主菜，也是一種比自助餐能吃得更細膩，還能兼具飽足性的好辦法唷！
寒舍艾麗La Farfalla義大利餐廳
地址：台北市信義區松高路18號（寒舍艾麗酒店六樓）
電話：（02）66318060
營業時間：午餐時間為中午十一點半至下午兩點半，晚餐時間為下午六點至晚間九點半
建議：下午茶吃到飽菜色選擇不少，再加上牛排與熱菜都很豐盛，再加上義式料理與甜點都夠水準
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