熊喵 大口吃垮全世界

聚集兩大超豪華食材的君品酒店雲軒西餐廳龍蝦帝王蟹十二宴，以多變口味與頂級食材打造最佳食感體驗 

熊跟喵造訪君品酒店雲軒西餐廳已經超過十次，從一開始的龍蝦牛小排吃到飽（詳細食記請點此）

再到上一波的龍蝦十二宴（詳細食記請點此），也讓君品成為台北市飯店自助餐裡最豪華吃到飽的選擇

不過呢，隨著競爭越來越大，君品也挖空心思出奇招，希望能打造更完美的吃到飽專案

所以，每週二與週四君品雲軒也以龍蝦＋帝王蟹雙重頂級食材延續十二宴概念哩！

也因為這樣，熊跟喵再度受邀到雲軒體驗美食，也跟大家分享這次的特色哩！

環境依舊寬敞優雅，每次到這裡都覺得很有氣質啊。。

動態影片參考：

不管怎麼拍都很漂亮啊！（但環境稍微昏暗一些，氣氛蠻好的就是） 

好的，這就是龍蝦帝王蟹十二宴的餐台啦！其實跟之前的吃到飽相比，這次的十二宴除了增加帝王蟹之外

其他該有的自助餐檯部分通通都沒有少。。。 無論是午餐或晚餐，每人都是1980元再加一成

寬敞的取餐檯，光是海鮮就已經讓人眼花撩亂 

因為呼應這次的概念，所以雲軒的廚師們都會以龍蝦帝王蟹十二宴的概念去呈現氣勢

光是龍蝦就已經很不錯了，沒想到這次還有帝王蟹。。

明明都還沒吃到，光看的就已經血脈僨張（好期待好期待。。） 

當然，雖然稱為龍蝦帝王蟹十二宴，但自助餐檯還是有很多海鮮等著大家

說真的，根本沒有機會能吃的完，但熱愛海鮮的朋友絕對是熱愛到不行。。

再來呢，像是生魚片跟麵包西點也都沒少耶。。。

看完一般的菜色之外，再來終於要進入龍蝦帝王蟹十二宴的範圍

既然稱為龍蝦帝王蟹十二宴，顧名思義就是走多變調味方式，讓龍蝦跟帝王蟹都能以不同口感呈現給大家

另外，因為之前已經品嘗過一次龍蝦十二宴，當時發表內容之後也有不少網友留言反映

所以這次再度造訪，熊也很認真地幫大家詢問了一個最常發現的疑問

＂這裡的龍蝦是否都是只有頭尾而沒有中段的身體呢？＂（因為不少朋友都曾經說過中段幾乎沒有）

這次熊一邊拍攝也一邊詢問廚師，大家都很認真地跟熊解釋

其實無論是龍蝦或是帝王蟹都是全部使用，而不會只用沒有肉的地方。。。

問完廚師這個問題之後，也看到他們把各個部位都一起混入調理，也讓熊更能為讀者們解答了

接下來的時間，就是龍蝦帝王蟹十二宴的重點菜色們！

首先是龍蝦三明治，這道簡單卻討喜，喜歡龍蝦美乃滋的朋友一定超喜歡！ 

餐包吃來有嚼感，每一口都能吃到龍蝦哩！ 

再來呢，就是裡面夾上龍蝦肉與莎莎醬的TACO，吃起來有嚼勁也蠻爽口的，這道份量很紮實

基本上不只餅皮夠份量，裡面還有不少蔬菜唷！ 

接著，既然這次的題目是龍蝦帝王蟹十二宴，當然也要有帝王蟹的菜色哩！

熊要先跟大家提醒一下，帝王蟹的肉質不錯

但因為厚殼上面帶有尖刺，所以剪開食用的時候要格外注意耶

所以這道宮保爆帝王蟹也是很不錯的口味，帶有香辣感的帝王蟹腳剪開之後還頗為多汁 

再來這道，是喵很喜歡的菜色，就是炭烤帝王蟹腳與龍蝦螯 

不只是香噴噴的口感，帶著炭烤風味與一點奶油味道，吃起來很過癮 

熊偏好龍蝦螯，而喵則是比較喜歡帝王蟹

這也是龍蝦帝王蟹十二宴的好處所在，兩種食材都很頂級想吃什麼就拿什麼，自由度很夠也不會單調 

再來的菜色，也開始更加有變化，包括裹著鹹蛋黃的金沙龍蝦 

香氣很濃厚，吃起來外鹹內鮮甜，搭著飽滿又Q彈的龍蝦肉很值得一吃 

再來，還有搭配龍蝦肉的日式龍蝦泡飯 

還有搭配帝王蟹腳的蒸蛋，這都是很實吃的菜色，而不會變化過多反倒讓人難以嘗試 

接下來還有咖哩龍蝦，濃郁度夠也不會太嗆，算是蠻溫和的一道菜色 

而這道西西里辣味龍蝦，也是只有畫龍點睛的辣味而不會讓人頭皮發麻

所以就算不太吃辣的朋友也可以放心取用。。。

再來還有這道奶油龍蝦米型麵，這道很適合小朋友品嘗，米型麵口感軟又吸飽龍蝦鮮味與奶油香氣哩 

而熊本身很喜歡的，就是這道炸帝王蟹天婦羅，軟嫩蟹腳炸過之後更是超甜又多汁！這道很厲害啊 

再來呢，還有這道可以拿著桌上小夾子去點的奶油玉米焗龍蝦 

以及鮮度絕佳的龍蝦海鮮粥 

有圖有真相，味道還真的很不錯。。。 

再加上帝王蟹泡菜豆腐鍋，在這樣的冷冷冬日中來上一份真的讓人從頭到腳都暖呼呼。。 

當然，龍蝦帝王蟹十二宴裡面除了正餐，也有很多不錯的甜點，這也是君品的特色之一

像是一整櫃各式各樣的巧克力。。 

再加上充滿聖誕風味的甜點 

以味道而言，因為熊跟喵真的造訪這裡太多次，幾乎所有甜點都被我們吃過一輪 

除了花俏之外，甜點也都很有水準，甜度不會過度誇張，但用料紮實度卻讓人印象深刻

很多地方的甜點，總有可能會流於華而不實，有些地方的甜點味道紮實卻又過於樸實無華

而君品這裡走在中間，味道跟樣貌都有水準上的表現，讓喵非常讚賞 

看完菜色，接下來就是正式品嘗一輪的時間了，其實這次的龍蝦跟帝王蟹品質都很不錯

以味道而言，炭烤的部分香氣十足，但是水分就會稍微乾一點（但奶油味還是很香） 

蒸蛋的部分鮮度很夠，但吃的時候要注意帝王蟹殼的尖刺 

米型麵與奶油龍蝦的組合，其實很有飽足感與豐富性，這道倒是意料之外的美味 

如果以熊跟喵的感受來說，包括西西里龍蝦，或是宮保跟咖哩龍蝦

整體的口感不錯再加上龍蝦保水度也比較好，略帶甜味更能提出龍蝦肉香甜 

再來呢，龍蝦三明治跟TACO都走飽足感路線，搭配吃個幾塊也很有趣 

熊很喜歡龍蝦與美乃滋混搭的感覺，所以還吃了不少塊 

再來，包括龍蝦與帝王蟹粥，這都是非常有特色的單品，有時候簡單就是一種美味

再來，泡菜帝王蟹豆腐鍋趁熱喝也很正點，小辣提出帝王蟹鮮度，平常想喝到也不算太容易 

再來呢，這是熊跟喵最推薦的第二名，就是炸帝王蟹天婦羅，整個蟹腳炸過之後甜度跟鮮度都加倍明顯 

而冠軍菜色自然還是焗烤龍蝦。。。起士的香氣滑順感讓龍蝦口感更好唷 

吃完正餐，雲軒自助餐在特定時段還有推出加拿大手工楓糖捲的現場製作！

明明已經吃到九分飽，但熊跟喵還是無法放棄甜點這件事。。

（雖然我們真的不算甜點控，但不吃又覺得對不起自己。。） 

可愛的雪人，完全就有跟聖誕節呼應啊。。 

以甜點口味而言算是變化不少，搭配可愛的外型讓人覺得很用心 

全部吃完一輪，有一種很深刻的感覺，就是龍蝦帝王蟹十二宴裡面除了龍蝦跟帝王蟹之外

其實甜點也是很大的特色，大家可別只顧著吃海鮮，也要記得留點胃吃些甜點唷！

當然，除了龍蝦跟帝王蟹，包括很多種蔬菜　西點　生魚片跟自助吧裡面的海鮮，通通都是無限供應

想來挑戰的朋友，記得要帶上最強的戰鬥力與最大的肚量才行啊。。

檢視較大的地圖 

雲軒西餐廳（君品酒店）

地址：台北市大同區承德路一段3號6樓

電話：（02）21819999轉雲軒西餐廳

營業時間：早餐上午六點半至十點，午餐中午十二點至下午兩點半

　　　　　晚餐下午六點至晚間九點半（還有下午茶下午三點至五點）

　　　　　龍蝦帝王蟹十二宴供應時間為每周二周四午餐與晚餐，價位每人1980元再加一成