熊喵 大口吃垮全世界

 

第二次造訪搖滾熱炒，味道還是好得沒話說，鐵板牛排更是汁多味美呀！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平常就喜歡到搖滾熱炒打牙祭的熊家人，這次為了慶祝母親節

 

 

所以又跑到搖滾熱炒來大吃大喝啦！不過因為人數實在很多

 

 

所以我們請店家幫我們準備５張桌子哩。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

跟一般熱炒店不同，這裡居然還有飲料跟冰淇淋無限使用

 

 

只要每人加５０元就可以，其實還挺划算的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不過熊跟喵都不愛甜食，所以冰淇淋跟飲料我們都沒用，但可以跟大家報告一下

 

 

飲料部分好像有果汁跟很多汽水，冰淇淋部分有６種口味，但到底好不好吃就不清楚哩。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

搖滾熱炒的裝潢有很多與一般熱炒店差很多的感覺，像是道奇隊的小旗子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

還有牆壁上的一些小掛畫跟裝飾品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來是菜單哩！

 

 

熊喵跟家人共５人，第一輪先點了８道菜，想說先開開胃再說。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三杯大腸頭（１６０元）

 

 

大腸頭厚度很不錯，給的份量不小氣，三杯醬汁味道偏重，但裡面還加上杏鮑菇

 

 

讓味道更好，多吃也不覺得膩口。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大腸頭的長度都有３－４公分左右，吃進嘴裡不會很單薄，口感也相對彈牙。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張斷面圖，整個就是超入味，外表也都成為漂亮的醬油色，誰能不被吸引配白飯咬上一大口呢？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裡面還加了苦瓜提味，這算是個很新的做法，但熊本身並不太喜歡

 

 

因為苦味讓大腸味道有些改變，個人建議可以不放！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老皮嫩肉（１２０元）

 

 

這道菜就是功夫展現啦！滑嫩易碎的蛋豆腐要怎麼做到外表稍焦

 

 

裡面要夠熱卻又不破壞賣相，這就是技術裡的技術啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張斷面圖，豆腐嫩到不行，差點連筷子一夾就斷

 

 

但吃起來皮脆心軟夠好味，下次還要再點來當零嘴喔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

回鍋肉（１００元）

 

 

這是到處都有的菜，但包括肉片厚度，豆乾的口感

 

 

還有青菜的脆度跟辣味，都對整盤菜有很大的影響

 

 

搖滾熱炒的份量不算太大，但味道卻都走精緻風

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張近照，回鍋肉的鹹度跟辣度都相當不錯

 

 

豆乾切的不過厚，整個也成功入味，但熊認為肉片有些過薄，吃不出肉汁

 

 

建議可以讓肉片再厚些，這樣大炒起來一口咬下可以吃到更多肉的油香

 

 

可能味道會更上一層樓。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九層塔炒螺肉（１００元）

 

 

標準的熱炒菜色，大火快炒的螺肉看起來就很好吃，再搭配九層塔的香味，令人想不吃也難

 

 

以份量上來看螺肉不會太少，然後切得也挺厚，所以吃進嘴很很過癮

 

 

當然要搭配九層塔一起入口才是王道呀！！（來杯啤酒！！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

螺肉特寫！又香又辣的口味，讓熊一口氣喀掉１／３碗白飯哩！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

月亮蝦餅（１２０元）

 

 

這裡的蝦餅比較厚實，一咬下去可以吃到美味的蝦肉，

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蝦餅的厚度大概有１公分，吃起來很實在，不會像有些地方超薄很沒FU

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沾一下酸甜醬，吃起來超開胃的！

 

 

這裡的醬汁偏甜，有來這邊可以點盤試試！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

椒鹽中卷（１６０元）

 

 

這道菜熊喵幾乎每次到訪都會點，因為實在鹹香好食，個頭很大的中捲看到就超爽的

 

 

吃下去又很彈牙，所以就算知道吃炸的會肥～但還是拚了命要點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來個美麗的特寫，好餓好餓喔！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煎秋刀魚（１００元）

 

 

熊並不愛吃魚，所以只拍了一張沒動筷子，但看起來超大條的！好像很正的樣子

 

 

這樣兩條１００元挺便宜說～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

韓式泡菜炒肉（１００元）

 

 

看似很普通的一道菜，但這道菜的重點是要炒出泡菜的辣與甜

 

 

再搭配上豬肉的油花，吃起來就會不油不膩，基本上熊很喜歡這道

 

 

因為較薄的肉片更能讓泡菜醬汁入味，但回鍋肉的肉片就要厚實一些

 

 

只是這邊的厚薄度都是一樣的！稍微美中不足

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入味又甜美的肉片，咬在嘴裡一點都不費力

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蝦仁烘蛋（１００元）

 

 

這也是一般熱炒店的必備菜色，但搖滾熱炒的這道菜，蝦仁給的超大方喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是一部份的蝦仁，份量真的不少喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊大概算了一下，這應該有整盤蝦仁的１／３左右，可見整體的份量有多少 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒜泥白肉（１００元）

 

 

簡單的菜，下面墊了細薑絲，加上蒜頭醬油膏提味，的確算是有水準的一道

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這道菜的另一個重點，就是肉不能太熟，不然肉汁跑光光了

 

 

蒜泥白肉也沒什麼好吃了！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

搭配薑絲入口挺好味呀！透著光的模樣就讓人想大口吃下

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

椒鹽龍珠（１２０元）

 

 

炸物～熊咪最愛的炸物又來了！

 

 

偏大顆的龍珠最棒啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

龍珠好吃，當然就值得來張特寫

 

 

吃過很多海產店的龍珠，這裡的口感稍軟一些，但大小有前三名哩！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炒高麗菜（８０元）

 

 

很青脆！但有點油啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

但如果是５人分食一盤，就不會過於油膩，反正一人吃不到多少

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三杯虎掌（２００元）

 

 

這道虎掌其實是豬蹄筋，三杯的口感讓蹄筋超入味的

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蹄筋來一張，嫩而不軟，Q彈又不會咬不斷，這種口味實在令人神往

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炒空心菜（８０元）

 

 

普普通通，熊還覺得看起來有點黃，難道是炒太久了嗎？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鐵板紐約克牛排（２００元）

 

 

第一次點了鐵板牛排，其實這是熊弟點的，但一開始熊對這道完全沒有信心

 

 

畢竟牛肉首重肉質跟熟度，這樣的快炒店對熱度控制真的可以嗎？

 

 

沒想到吃了一塊超驚訝的，沒想到味道不錯耶！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

每塊牛排的厚度大約有１公分以上，塊數也不會太少

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一口咬下肉汁四溢，絕對不會有乾柴的感覺

 

 

只是裡層的熟度可以再生一點更好，現在就想再來一盤啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

穌炸肥腸（１６０元）

 

 

下酒菜來了～可惜還要開車沒辦法配酒，不然就太妙哩！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酥脆程度超乎熊的想像喔！而且真的不貴，下次要多點一些來吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超豐盛的一餐結束啦！祝所有媽媽母親節快樂唷！！

 

 

這餐我們全家２１人用餐，好像吃了８０００元吧！比平常貴了一些，但熊喵認為C/P值仍高

 

 

 

 

 

 

 

 

搖滾熱炒

 

 

地址：忠孝東路四段２１６巷８弄６號

 

 

電話：（０２）２７１１６８０６