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善用冰箱裡剩下的食材,再加上一點巧思,是不是一點也不輸早餐店

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首先,熊拿出冰箱裡剩下的蛋,先打散備用。

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接著是前一天火鍋剩下的杏鮑菇,以及幾片火腿,洗乾淨備用。

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因為剩下的食材並不充裕,聰明的熊想到可一物兩用,

先將三分之一的杏鮑菇和火腿切丁,加入打好的蛋液裡面。

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當熊忙著準備蛋捲時,咪也沒閒著唷,

拿出火鍋剩下的花椰菜洗淨、切成小份備用。

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咪咪此時拿出冰箱剩下的全麥吐司,通通都要先切邊。

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接著開始製作吐司捲囉~

先在吐司上放上起司,如果你有小黃瓜,可以切成薄片一同夾入,

但是咪今天手邊沒有這材料,所以就省略囉~

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接著,是昨天製作的蒸肉餅,剩下的部分切成一長條,放在起司上。

(蒸肉餅的製作辦法請見:簡單又好味!電鍋蒸肉餅上菜囉~

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如果手邊有保鮮膜的話,把吐司放在保鮮膜上會比較好捲唷。

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我捲,我捲,我捲捲捲。。。

就像捲舖蓋一樣。。。阿~不是啦,像滾水桶一樣。。。

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捲好之後捏一捏,然後用刀,從中斜切開來。

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就變成吐司捲啦~其實挺簡單的啦~

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如果不夠牢固,可以用牙籤固定住。

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由於是六人份,所以要捲完六片吐司,如果你覺得捲出來的樣子有點醜醜的,

那咪咪得告訴你,吐司捲最好是使用新鮮的牛奶吐司,比較軟,比較好捲。

因為這次使用的是冰過的全麥吐司,水分蒸發很多,

所以容易碎碎的或破裂,不是很容易捲得好看。

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捲完就是這樣囉~可能沒想像中那麼美,

反正這次的主題是善用冰箱裡剩下的食材嘛~

請多包涵囉~

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接著來炒花椰菜。冰箱裡面有奶油和切好的蒜頭,先在鍋中放入奶油爆香蒜頭。

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花椰菜們下鍋囉~

和大蒜們先炒一下,如果怕不熟,就加入一些水,讓它燜煮一下。 

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其實我是不介意菜有點生,因為這樣營養比較不會流失,

但是有些人不喜歡青菜有生生的土味,這樣就必須加水燜煮。

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炒到花椰菜顏色變深後,就可以灑上一些鹽和胡椒,打撈上岸囉~

然後,熊大廚來接力囉~

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先把鍋子洗一洗,充分去除水分後,放入奶油滾一滾,

接著,倒入剛剛調好的蛋汁~

為避免蛋汁焦黑,火不要開得太大,場中必須不時翻動,

熊還非常專業的甩起平底鍋來~

 (熊叔叔有練過,手無縛雞之力的咪就不能這麼弄~)

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一面快熟的時候就要開始捲起,如果可以接受蛋略生一點,那就不需要兩面煎,

只要一面煎熟,順著捲起來就可以,這樣做法的好處是,可以保留蛋汁的香滑口感,不至於乾乾的。

最後再放入一些鹽和胡椒提味,就可以放入盤中囉~

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噹噹噹噹~

超美味的蛋捲,就是表皮略有焦黃,但是裡面的蛋汁還是濕的,

看起來超美味的,口水都快流下來啦~

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其實超愛蛋捲的咪可以一個人吃掉這麼一大碗~

但是呢~因為有六個人嘛~還是得秉公處理,平均分配~

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接著,該怎麼處理剩下的杏鮑菇呢?熊大廚加入奶油開始煎,

手邊剛好喝著的啤酒,也順便倒了一些下去悶煮,沒想到,味道還不差耶!

因為剩下的火腿片也不太夠,所以熊用奶油煎好後,對半切開。

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咪咪來擺盤囉~

拿出六個漂亮的碟子,放入吐司捲、花椰菜、火腿片和蛋捲,以及啤酒杏鮑菇。

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為了怕大家吃不夠,剩下的吐司我也對半切開後抹上草莓果醬,

讓大家有機會中和一下口中的鹹味。

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 完工啦~喔耶~

這是熊咪一起製作的超活力早餐~

一盤裡面能吃到蛋捲的美味,也能享肉餅吐司捲,

以及蒜香花椰菜、啤酒杏鮑菇,外加香煎火腿片、士多啤梨西多士~~

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呼~終於擺完啦~各位看倌們,這樣的六人份早餐,有沒有很豐盛的Fu呀?

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六人份上桌啦~大家準備一同慢慢享用囉~

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其實這些菜餚的做法都很基本簡單,只要多花一點點心思,

就能把冰箱裡剩餘的食材,搖身一變成為豐盛的早午餐~

希望大家會喜歡喔~

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    熊喵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()