熊喵 大口吃垮全世界

 

 

 

提供全日餐飲的Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館，從早午餐到調酒與酒食一應俱全

Café de Lugano位於文華精品一樓，雖然名為咖啡館，但其實是個不折不扣的全日餐廳，還未進門之前就感受到強烈的歐風感，的確是讓人有一秒到歐洲的感覺

 

走進室內，大家應該都會跟熊喵一樣相當驚豔，因為環境非常寬敞之外，空間設計更是極度有特色，所以只要來這裡用餐的朋友，幾乎都是拍個不停

說真的，文華精品的餐廳的確都很有自己的特色，畢竟林命群董事長本身就很有品味，所以找來知名設計師與法國畫家為Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館量身定做專屬的風格與畫作

另外，Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館不只有漂亮的室內裝潢，推開門還能見到濃厚中古世紀風情的歐式中庭廣場，加上色彩繽紛的陽傘藤編餐椅及咖啡桌，實在是非常有fu啊！

以空間而言，門口右側部分會是提供從早午餐至晚餐的主要區域，而左邊吧台區則很適合晚上來喝一杯

 

一般來說，藍色其實很少成為餐廳的主色調，但盧卡諾義法咖啡以充滿現代感的法國藍穿插著優雅的法式印花壁紙，加上牆上現代時尚卻又很有童趣的畫風，甚至還有幾幅畫是由畫家為 Lugano 量身繪製的

 

這就是吧台區域，展現出一種截然不同的時尚感與趣味度

 

接下來，就是超有歐式氣息的戶外區，這真的是沒話說，根本就像是到了歐洲一般

其實在Café de Lugano這裡用餐還有一個好處，就是可以直接點用文華餅房的甜點在這裡享用

 

雖然天氣炎熱，但這樣的位置還是非常有特色（下次熊就要來坐在外面）

 

看完環境，接下來自然就是Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館的菜單

首先要先來研究一下酒單部分。基本上，Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館承襲著時尚又帶有童趣的概念，打造出很多不同個性的調酒（下次有機會再跟大家分享調酒與酒食，這次先以早午餐與單點菜色為主）

 

各式各樣的酒類在這裡都能見到，選擇頗為眾多

 

再來，以菜色部分而言，Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館走法式小酒館概念，在細緻度與味覺口感不變的狀態下，用一種比較輕鬆寫意的方式呈現，所以用餐起來也不會讓人覺得有壓力

用餐當天，熊喵也有機會見到主廚林庭右Leo，個性謙和溫暖的他，其實就想要讓大家能在舒適氛圍中輕鬆愉用餐，所以包括沙拉與湯，以及漢堡與三明治，還有早午餐系列裡面，都能見到他對於意法料理的獨到見解

不過，等到夜幕開始低垂，Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館的菜色也開始變得更有特色，熊發現晚間菜單裡的酒館的菜及深夜食系列裡，除了意法元素外，還加上一些潮州菜與臺菜概念（真的很讓人驚喜，下次看來一口氣拍調酒跟酒館菜好了）

最後，熊還發現這裡居然有義式咖啡機界法拉利等級的Slayer Espresso，果然是願意投資的好店啊！接下來話不多說，馬上就帶大家來吃吃喝喝吧！

 

一開始先上桌的，是熊跟喵的飲料部分，分別是伯爵茶（180元，壺）冰美式咖啡（150元，杯）

 

第一道上桌的料理，就是以傳統義式蔬菜湯Minestrone為發想概念的鄉村蔬菜湯（360元，杯，附麵包）

顧名思義，主廚先用蕃茄跟洋蔥還有西芹搭配時令蔬菜熬煮，為了讓味道更融合，特別靜置到隔夜，最後再加上在地食材茴香球莖與洋薏仁及白豆，還要再用雪莉酒醋提味

 

當然，上桌前再搭上孢子甘藍與橄欖及芽菜串，讓清爽卻非常讓人有記憶點的酸香感發揮到淋漓盡致的美好，也展現出一種健康又暖胃的味覺體驗

以味道來說，才拿起杯子就能聞到的濃郁番茄香氣，還只是這杯湯的最小優點，等到真的喝進嘴裡，那股酸香卻不霸道的香濃感，才是它最大的魅力來源。

畢竟以這樣的湯品而言，動輒過酸或是下手太重，都讓人初入口驚艷卻無法喝完，反之口感太但又難以展現酸香度與開胃性，但在Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館的這杯鄉村蔬菜湯，確實是熊跟喵近年來喝過最棒的蔬菜湯品（而且層次很分明，口感正點至極）

 

而另外一款湯品，則是會定期更換的主廚湯品之蘑菇湯佐雞胸肉（360元，杯，附麵包）

 

原本品嚐過上一杯鄉村蔬菜湯之後，熊跟喵都會有點擔心這杯會被之前的好表現給壓過，但因為一淡一濃的對比組合，反倒讓厚實的蘑菇風情，加上燒烤過的雞胸肉，以爆炸性的奔放感，展現出另一種超強大的魅力

熊會建議，如果是兩人造訪，一濃一淡的搭配無論是誰先誰後都會有很棒的味覺效果

 

喝完兩道湯品，接下來準備正式進入菜色部分，其實以Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館的概念而言，雖然是以意法菜色為主，但吃起來還是不讓人覺得保守無趣，而是有種樣樣有新意的感受

 

在進入主菜之前，熊跟喵自然是先被這道沙拉吸引，名為里昂想像（360元，份）的這道法式經典里昂沙拉，除了有培根與水波蛋這兩種主要元素之外，再加上橄欖巧巴達麵包丁及培根碎增添口感層次

而最巧妙的地方，其實是主廚把清爽帶有甜味的覆盆子油醋醬替代傳統版的紅酒醋醬汁，另外也降低芥末比例，最後搭配帕瑪森起司讓口感更勻稱

平心而論，這樣一來讓原本口感比較濃厚的里昂沙拉，變得能兼具口感層次性又不會太容易膩口，麵包丁與水波蛋及培根混搭，加上蔬菜與覆盆子油醋醬一起入口，強調清爽口感的做法，特別適合台灣的燠熱天氣啊！

 

喝完湯，吃完沙拉，自然就是要進入早午餐與漢堡三明治類的主菜系列（只要點早午餐系列菜色，就都會附上香草水果希臘優格與無酒精飲料）

而早午餐系列的第一道料理，就是大家都很熟悉的燻鮭班尼迪克蛋（560元，份）

 

這就是香草水果希臘優格，小小一杯但口感很清爽

 

雖然燻鮭班尼迪克蛋聽起來像是很單純的美式菜色，但在英式馬芬上放著煙燻鮭魚與水波蛋以及淋上荷蘭醬，一旁的配菜則是以法式概念製作的鴨油油封馬鈴薯，搭配濃郁的醬汁讓菜色豐富性增加，也能更有精緻性及飽足感

 

水波蛋上不只搭配荷蘭將，還有魚卵與芽菜，直接用刀劃破之後讓蛋汁流下，然後一口一口感受到上層的醬汁淡雅的酸度，再來則是芽菜的清爽感與蛋汁的甜味，最後則是燻鮭魚的鹹香感與馬芬的嚼感

一層一層的口感變化，讓這道菜色相當的有魅力，也是喵很喜歡的一款早午餐菜色

 

再來這一道也是早午餐，但豪華感自然就大大提升，也更像是有地中海氣息的意法料理

 

以海鮮為主的南歐概念烤海鮮（680元，份）以石斑最嫩口的部位為主，加上季節蔬菜之後還要跟蛤蠣拌炒，讓充滿鮮味的湯汁跟以雞魚雙高湯，還有香茅與咖哩粉一起熬煮的泰式咖哩，展現出姐妹品牌Thai & Thai 泰式餐廳特色

 

純粹以風味而言，這道南歐概念烤海鮮其實相當有特色

因為咖哩的風味完全釋放海鮮的特有口感，讓帶有微辣湯汁的蛤蠣跟石斑魚變得更加鮮甜，再加上淡淡的香料感有著畫龍點睛之效，算是相當讓人驚艷的作品

 

而最後的壓軸，則是Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館的特色招牌菜，也是美味又很有趣味的一道厚切豬排三明治 （360元，份）

之所以成為招牌，其實就是林董事長最愛的菜色之一，因為最外層的吐司是他從小吃到大的好味道，再加上特選每隻豬只有兩塊的黑豬中里肌部位，因為活動力夠所以吃起來厚實但不會韌口

 

裹著粗粒麵包粉油炸後加上酸奶高麗菜與牛番茄跟萵苣，一大口咬下爽度超足，不只能第一時間感受到中哩雞的肉汁與彈牙口感，還有脆口清爽的蔬菜跟充滿炭香的吐司也是一絕

也因為這樣，所以整體吃起來份量十足，也很適合作為早午餐或是正餐選擇

對熊跟喵而言，Café de Lugano 盧卡諾義法咖啡館有著全日供餐的特色，再加上絕佳的環境與裝潢，還有很寬敞的空間，所以不管是任何時候，這裡都會是相當適合選擇的場所



Café de Lugano 盧卡諾義法咖啡館

地址：台北市敦化北路 166 號文華精品 1 樓

電話：（02）27121660

營業時間：週日至週四午餐十一點至兩點半，下午茶時段兩點半至五點，晚餐下午五點半至十一點

週五至午餐十一點至兩點半，下午茶時段兩點半至五點，晚餐下午五點半至凌晨一點