熊喵 大口吃垮全世界

多年後再訪君悅漂亮廣式海鮮餐廳，除了跟好友相聚大聊媽媽經，依舊感受到口感豐富又美味的精緻港點，搭配滋補湯品以及掛爐廣烤鵝切盤與辣椒銀絲中蝦煲，還有寬敞舒適的空間配置，讓熊跟喵還是熱愛不已

因為從小就住在東區，再加上全家都很愛吃，所以對熊而言，從小最熟悉的飯店除了神旺之外，就是位於市政府旁的君悅（甚至有好幾年的年夜飯，熊家人都在那裡用餐），所以幾乎飯店裡的所有餐廳，熊都曾經造訪過

而這次熊跟喵受邀再訪，也跟幾位好朋友挑在二樓的漂亮廣式海鮮餐廳，一方面大聊爸媽經，一方面也品嚐了好久不見的港式點心與大菜，因為剛剛提到漂亮的空間頗優，照理說熊應該會拍攝一些環境照片

但因為當天生意實在太好，再加上熊又聊得太開心，等到回神時早就離開餐廳了，這次只能先pass。（請原諒我的失誤）



因為這次用餐的空間是包廂，所以完全不受打擾，大家聊得真開心！



在點菜之前，熊也品嚐了兩道小菜，看似簡單風味卻都蠻好的

大家邊吃邊聊時，熊也稍微研究了一下菜色，下面部分熊也提供了漂亮的菜單，有興趣的朋友也可以去看看。菜單連結



首先就從各式各樣的港點開始，一開始開場就是熊很愛的杏香雪山叉燒包（200元，每份三個）



外層是非常蓬鬆的菠蘿包，吃起來帶有鬆化感與微甜奶香，但裡層可是濃郁又帶鹹香的叉燒內餡，每一口吃起來都很過癮



再來，就是香氣很猛烈的松露鮮蝦餃（200元，每份三個）



其實以這樣的港點而言，熊對於漂亮的點心都有一種很強烈的感受，就是不只有型，裡面更是相當紮實，第一時間是感受到松露香氣，但最棒的地方卻是鮮蝦的鮮美感與彈牙度



而看似簡單，在很多地方都能吃到的魚子蒸燒賣（200元，每份三個），吃起來卻比看起來更美好



每一口咬下，都有一種豐沛的爆漿感，肉汁很猛烈地在嘴裡猛散，說真的或許看起來樸實無華，但只要吃一口就知道內涵跟別人完全不同



接下來這款，則是有著華麗外型的葡汁鵲巢蛋（220元，每份三個），外層有鬆脆的脆麵線，裡面則是香濃不膩口，這道算是比較有口感特色的點心，也是熱愛咀嚼感朋友的最愛



品嚐完三道港點，再來就是料好實在的煲湯，熊跟喵這次一共品嚐到兩種不同品項



第一種是金線蓮當歸燉排骨（280元，每位）

光聽名字你可能會覺得會不會很有中藥感，但以口感而言，清爽度與淡淡的甜味，還有很舒服的回甘感受，是熊對於這道湯品最大的感受



再來，另外這碗看似清爽的黨蔘花膠燉雞湯（320元，每位）

口感與滋補度就比上一道增加很多，黨參風味與彈牙的花椒，讓雞湯看似清澈但反倒是越喝越帶出甜味，這道是熊近期最愛的湯品之一



品嚐了清爽的湯品，再來一連串上桌的，就是濃郁重口味的大菜，包括這道看起來就非常多汁逼人的掛爐廣烤鵝切盤（1800元，半隻）



整體而言，烤鵝的外皮夠脆，再加上肉質又非常軟嫩，再加上超級多汁的口感，這是熊很喜歡的鵝肉做法，但如果能把骨頭剝掉就更精彩了！

不過這道依舊是本日最美味的一品，如果熱愛廣式燒雞燒鴨燒鵝的朋友，一定不可以錯過哩！



再來這一款，則是味道厚實但又不會太猛烈的辣椒銀絲中蝦煲（680元，份）



以口感來說，辣度一開始偏高，但慢慢會變得溫順，這樣的蝦煲口感鹹香夠味，但這樣的辣度自然也讓蝦子的鮮美度更加明顯



如果還不夠飽足，熊也習慣在點上一份粒粒分明的鹹魚雞粒炒飯（480元，份），吃起來除了鹹香夠味之外，那種咀嚼上的爽快感也是這道炒飯的優勢所在



而最後的壓軸，則是兩款甜品港點



首先是非常滋潤又華麗的燕窩雞蛋撻（250元，每份三個）

上層的燕窩口感淡雅之外，味道也沒有被下層的濃郁蛋香氣息與鬆軟口感的蛋塔蓋過，這部分相對不簡單



最後再加上這道超可愛的金玉邦妮餃（200元，每份三個），外層Q彈裡面口感層次具變化，對熊跟喵來說，算是很不錯的收尾

以漂亮廣式海鮮餐廳來說，整體而言價位不低，但食物無論是作工與風味都很值得品嚐，近期菜色也除了傳統廣式之外增加了另外一些年輕元素，無論是請長輩或是年輕人造訪也都相對適合

 

君悅飯店漂亮餐廳

地址：台北市信義區松壽路2號2樓

電話：（02）27201230

營業時間：中午十一點半至下午兩點半，下午六點至晚間九點半

官網：https://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/PearlLiang.html