熊喵 大口吃垮全世界

走進永利皇宮不知多少次，但直到這趟再訪才有機會感受這家SW Steakhouse永利扒房的美好風味，蛇河農場金牌和牛紐約客搭配包含龍蝦大明蝦生蠔與海膽的頂級綜合海鮮盤，以及香煎北海道干貝跟烤牛骨髓都是逼人至極的美味貨色

熊跟喵熱愛頂級飯店，無論是空間配置或是SPA與客房，再加上各式各樣的高端餐飲，都讓熊跟喵有種全身舒暢的休憩感，特別是我們相當熟悉的澳門飯店，一直都是熊跟喵三天度假的首選地點

而我們最有淵源的永利皇宮，也是熊跟喵最常造訪的澳門飯店

不過就算到訪多次，但熊跟永利扒房的緣分還真的是一點都不深厚，包括幾次行程全滿，再加上又碰上餐廳例休與包場活動，所以直到這次受邀造訪永利皇宮，才有機會認真地感受這裏（前幾次都是問問內容跟拍拍照，並未真正品嘗到餐點與服務）

所以這次既然有機會，熊更是想跟大家好好的分享這家永利扒房SW Steakhouse，其實永利這個品牌的主體位於拉斯維加斯，而這家SW Steakhouse更是除了美國賭城之外的第二家分店



無論你是否曾經造訪美國賭城的永利扒房，光是進到這裡面，就已經讓人覺得值回票價，精緻卻又非常豪華的配置，給人一種高檔又不俗氣的氣息

門口的接待區往左就是開放式用餐區，如果是包廂的話就是從右邊牆面中間的門進入即可



一進到開放式用餐區，第一個區域就是相當豪華的優雅酒吧



熊試圖用照片讓大家感受永利扒房酒吧的氣勢，但說真的如果你能到現場，就更能感受到那種逼人的風情



再往裡面看，相信即使你已經到過很多頂級甚至是米其林餐廳，你依舊會對這裡的裝潢跟配置印象深刻

因為這種奢華感與絕佳質感，能搭配這麼廣闊的空間，的確給人一種世界級的水準（而且還蠻難被超越的），而熊之前造訪時就曾經感受過包括桌椅的質感與紮實度，一樣是百分百沒話說



從不同角度讓大家感受一下，這真的是個藝術空間啊



頂級華麗又很有設計感，這也是近期內熊拍攝的空間裡面最有代表性的一次。但最重要的還是感謝永利皇宮的公關與扒房的團隊，讓我能在非營業時間進入而好好拍攝



無論是在哪一桌，都能看得到中央的表演，而到底表演是什麼呢，等等再來跟大家分享吧！



有個這麼棒的用餐環境，自然要有能搭配的菜色配置，這張菜單就是熊與一群媒體朋友的晚餐菜色

左邊是永利扒房SW Steakhouse的精選海鮮，包括了波士頓龍蝦跟帝王蟹腳，搭配超大的明蝦跟當季貝類與生蠔與海膽，右邊部分則是香煎北海道干貝，搭配烤牛骨髓跟美國蛇河農場金牌和牛紐約客牛排與漏斗蛋糕



整個餐廳的一切細節，都散發著一種金碧輝煌的豪氣感



在等待上菜的過程中，服務人員也送上了左邊的本日開胃小點，以及右邊這個外型蓬鬆裡面軟中帶Q的超美味麵包，搭配奶油真的是讓人難以停止

熊吃到第三道菜色都還在吃麵包，實在是很難以形容的迷人感



再來，這就是永利扒房最特別的娛樂元素，每半小時一次的秀一共有六種主題，基本上你只要待滿三小時就能看完，也大概是一整個餐期最長的距離

平心而論秀的內容都蠻有意思的，雖然不能拿來跟收費的表演相比，但這樣已經讓人感受到很大的用心了



再來就是永利扒房的精選海鮮盤，除了有超大虎蝦與波士頓龍蝦之外，包括生蠔與干貝，再加上海膽跟大竹蟶，入口帶著清爽的涼意，但絲毫不影響生猛風味，搭配各種不同的調醬更讓味覺層次變化許多

以這份來說，大概適合二到三人共享



對熊而言，每一個品項都有著絕佳的主菜感，特別是虎蝦跟龍蝦更是彈牙至極，口感迷人又不會過度單一



再來這道香煎北海道干貝，則是走豐富海味的層次料理，因為海菜的鹹度襯出干貝細膩鮮美與厚實的奶油香氣，口感Q彈不死硬，每一口都給人一種味蕾的韻律感



沒話說的鮮度與彈牙感，讓一開始的菜色就博得大家的一致認同與喜愛



再來，還有這款烤牛骨髓搭牛油餐包，服務人員現場桌邊服務，展現出專業手法與熟練度



以風味而言，非常非常濃郁的骨髓風表現出那種厚實的濃稠感，只要一點點就能感受到十足的牛肉活力



媒體好友鳳凰衛視主播李亞蒨，不只吃得愉快也拍得很開心



再來，就是牛排上桌前的配菜，今天是烤南瓜搭配松露奶油玉米

南瓜口感甜度高，除了口齒留香之外還能有不錯的滿足感，而松露奶油玉米口感居然頗像是馬鈴薯泥，玉米香味爆炸之虞一點都不會被松露蓋過



最後的壓軸，就是600克的蛇河農場金牌和牛紐約客，其實上桌前熊還擔心自己吃不下，沒想到最後居然是輕鬆完食，一方面證明熊實在是胃口不減當年，另一方面也間接證明絕佳的美味感



以這塊美國極黑牛紐約客來說，五分熟的控制度加上裡層絕妙的肉汁與油花表現，每一口都是外脆內多汁，這樣的做法比較接近美式風格，但也更有一種豪邁地咀嚼感



最後這道漏斗蛋糕，也是很重要的經典甜品，這樣一餐吃下來不只是飽足感難以形容，每一道菜色的風味也都相當夠水準

對熊而言，在這樣等級的牛排館用餐雖然所費不貲，但能感受到包括環境空間與服務再加上菜色的全感奢華體驗，也是一種非常美妙的生活經歷

如果有機會到澳門玩，又正想要求婚或是慶生等重要節日，永利皇宮的永利扒房SW Steakhouse大概會是前三名的完美選擇

 

永利扒房SW Steakhouse

地址：澳門體育館大馬路MO Avenida Da Nave Desportiva Cotai，永利皇宮一樓

電話：（853）8889 3663

營業時間：下午五點半至晚間十一點（週二例休）

官網：https://www.wynnpalace.com/tc/restaurants-n-bars/fine-dining/sw-steakhouse

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