疫情持續熾熱，但熊喵熱愛美食的心情也不遑多讓，平時就超愛鍋物料理的我們，一直在尋找許多能外帶的美味麻辣鍋選擇，這次品嚐辛殿麻辣鍋的防疫外帶三人套餐與兩種湯頭，除了好肉四選三，其他該有的都有，麻辣湯底與白湯鍋底濃郁美味份量十足，再加上各式各樣的蔬菜鍋物跟滷味選項，帶一份回家之後還可以自己加料，真的是超級划算超過癮
說起疫情，真的沒有人希望像這次一樣來得又快又急
但事實已經如此，其實也沒有誰對誰錯，只是面對未來的生活，大家還是要繼續過，所以一方面注意防疫的當下，還是要努力工作努力享受美食
對熊跟喵而言，人生中最重要的，除了一個正在進入狗都嫌時期（再一個月滿四歲）的可愛溫溫之外，就是我們的媒體工作與不停討論天天要吃什麼
以前平均一週要住一次飯店的時期，不知道何時才能再次開始，但不管如何，在安全的範圍之內，享受美食依舊是目前最好的生活消遣
看著以前的美食照片，真的會有一種恍如隔世的感受，但熊要跟大家分享的是，其實就算待在家裡，也是能好好享受各式各樣的美食
之所以這樣的原因，就是因為台灣真的是世界最強的美食之都，在這次的衝擊下所有人都立即應變成外帶模式
而這次要跟大家分享的，就是熊喵最愛鍋物裡的特色品牌辛殿麻辣鍋，原本是吃到飽鍋物裡的頂級選擇，現在搖身一變也開始推出外帶套餐哩！（握拳）
話不多說，就快點來感受一下辛殿麻辣鍋的防疫外帶套餐吧！（1000元，3人份）
基本上呢，只有兩件事要選。就是湯底跟肉品。
湯底的部分就是麻辣湯跟養生白湯，而肉品的部分則是四選三，其實你想怎麼選都沒問題，因為都蠻好吃的
所以這次熊受邀體驗的時候，基本上就是一個放任狀態，反正辛殿的湯頭跟食材一直以來都很有品質，所以就完全不干涉
也因為是試菜的關係，所以麻辣湯頭跟白湯部分熊跟喵都有一份，但如果以真實訂購狀態來說，就是選擇一種湯頭
再來，以肉品部分來說，熊品嚐到的是台灣特級培根豬跟台灣特級黑毛梅花豬，搭配美國Chioce後腹牛五花
再來，就是一連串的超豐富菜色，像是辛殿最有名的滷製品部分，肥腸牛筋牛肚就是各一份，通通跑不掉
然後菇類部分就是金針菇杏鮑菇跟香菇，鍋物料理部分一共有油條，魚餃與干貝燒，再來就是龍蝦舞沙拉跟鴨肉丸
最後蔬菜部分更豐富了，一口氣給了高麗菜玉米筍，還有青江菜與甜玉米，搭配牛番茄南瓜與芋頭
看完菜單，再來還是要跟大家說，到底要怎麼下訂呢？其實很簡單啦
如果喜歡打電話的朋友，就直接打電話到公館店去訂，如果不愛講電話愛用線上訂餐的，就是在INLINE點菜（請點此），假如你每天都非要使用臉書不可，還可以直接在辛殿麻辣鍋粉絲團私訊
基本上你想得到的方式，辛殿也都有想到就是了
再來，如果你想自己去拿，當然是最簡單。但如果真的不方便，辛殿麻辣鍋其實也有外送
熊稍微問了一下店裡的工作人員，也幫大家整理了一下
基本上吼，取餐時間都是中午11:30到晚上20:00（開放接單），點餐完成之後要收到「手機驗證碼」跟「取餐代碼」都有才算成功點餐（有問題請打02-7733-7667，02-7739-7667）
然後消費滿2000元就是3公里內免費外送，滿6000元就是10公里內免費外送。外帶未滿額就由拉拉快遞媒合外送員
外帶點：公館店（台北市羅斯福路三段316巷9弄1號）
外帶電話：02-77337667，02-77397667
接下來，對於外帶鍋物這部分，相信大家都會有很多想法，也有很多疑問，畢竟你知道這樣的鍋物料理，品項很多就代表包裝上需要很多用心
再加上熱騰騰的湯頭，如果一下子沒有弄好，還要再讓外送大哥們騎著車送到家，那種搖晃度跟外帶路程中的磨損，如果沒有包好，真的買之前動心收到很傷心，然後吃起來就是不開心
但是大家看一下辛殿麻辣鍋的外送，這就是真實的外帶狀態，完全沒有任何重新擺放跟修飾
非常紮實的保冷袋，裡面一盒一盒擺的很整齊，其實這個應該都經過設計，就是要讓每一盒都能好好的放著
再來，超級紮實的塑膠提袋也是辛殿麻辣鍋很大的特色
如果是標準的三人套餐，就是任選一種湯頭，大家可以仔細看一下，辛殿麻辣鍋的湯頭都包裝的很仔細，裡層的袋子相當的紮實而且不油膩，封口也整理的很好
外面再加上一個大型塑膠盒子，說真的即使真的袋子因為碰撞而有破損，也絕對不至於漏出來
這對收到東西的人來說，光是拿在手上就爽在心底，百分百覺得很值得！（熊就是很怕那種東西亂包東漏西滴的感覺，再好吃都是直接扣100分）
好，把袋子打開之後，這就是辛殿麻辣鍋的防疫外帶三人套餐全體（湯頭照理說只有一種，這部分要先跟大家強調）
首先，要來看看到底辛殿麻辣鍋除了食材之外，還給了什麼秘密好料。原來，只要你點白湯的話，就會附上那一包有蒜頭跟辣椒的湯底，可以搭配白湯一起更夠味道
再來，如果你選的招牌麻辣湯，除了鍋底鴨血豆腐（放在湯裡面）之外，還會有一小盒蒜花
最後，無論是哪一種湯，都會附上一小罐辛殿麻辣鍋製作的美味XO醬，這個建議可以慢慢用，搭配什麼都好吃！
蔬菜部分的選擇，說真的非常精選
這樣的份量對於不愛吃菜的人來說，算是非常足夠，如果想要吃更多種類的蔬菜，其實也可以自己去添購
說真的，鍋物料理帶回家最重要的兩件事就是湯底份量足夠，還有就是給的食材要夠精緻美味，因為其他你想怎麼搭配跟增加，都可以自己決定
但如果湯底（頭）太少，你買了再多東西回來還是吃不到那個最懷念的味道，那就不過癮了！
再來，這就是其他的食材部分，大家可以看看吼，每一盒都是清清楚楚乾乾淨淨，以三人份來說其實也蠻紮實足夠的
肉品部分包括台灣特級培根豬跟台灣特級黑毛梅花豬，搭配美國Chioce後腹牛五花這三種，等等熊再來仔細讓大家感受一下
台灣特級培根豬看起來就非常新鮮，而且給的很不小氣
美國Chioce後腹牛五花這油花，搭配麻辣湯頭一定超級過癮！
台灣特級黑毛梅花豬是熊認為最適合放進白湯裡面的，肉質多汁一點也不乾柴（放辣湯也很正就是了）
再來，就是滷製品與油條，還有熊認為很重要的玉米南瓜跟芋頭（因為都能讓湯頭更正點）
打開給大家看看，這樣的份量跟搭配方式，熊跟喵是蠻開心的，說真的這樣三人套餐的份量看起來四個人其實也夠了
如果再買點東西或是自己到超市去添購，八人吃都沒問題啊
再來，就是必備的油條！
還有鍋物丸餃類跟菇類，看到這裡，真的覺得1000元的價錢真的是非常合理，而且品項不會濫竽充數，也沒有什麼雞肋般的無意義選擇
看完食材，其實就是要來感受一下湯頭的強度，不過在討論湯頭前，真的要先說說美味的鴨血跟豆腐，味道部分等等跟大家分享，但數量真的很足夠，吃得很過癮！
紅湯白湯各有所好，希望未來能有一個外帶雙湯版本，就算多加錢也非常值得啦！
最後再來上一張大集合，這樣是不是很浮誇啊
今晚，你要吃紅湯還是白湯呢？（小孩才選擇，熊喵跟家人通通都要！）
好，首先就來感受一下紅湯的麻辣感跟刺激度吧！
先稍微介紹一下辛殿麻辣鍋的標準紅湯，其實以辣度而言大致上都是小辣，這也是大家很能接受的狀態，如果想吃辣的朋友，其實可以搭配辣油更夠勁
但如果你是可以稍微感受辣度的朋友，基本上這樣的風味是會讓人上癮，但不會讓你每一口都痛苦
這個時代吃麻辣鍋，真的不需要虐待自己，不是一定要吃到痛苦才叫做正宗，而是讓你可以舒服開心地繼續吃下去，隔天也不該覺得肚子怪怪才行
以鴨血的強度來說，大概也是全臺北前幾名的水準，那種嫩度跟含水量，再加上滿滿的入味能力，真的是一種很容易讓人迷戀的味道
一大口咬下，妳一定會被那種強大的湯汁感吸引，除了熱辣燙口層次十足之外，最大的重點就是一吃再吃永遠都不夠（希望未來也開放單點選項，這太太太重要了！）
而豆腐部分呢，也是非常入味與濃郁，口感很棒不說，連外帶回家都不會過度潰散爆炸，
時候你買鍋物料理回家，最生氣的一件事就是通通都弄的很粉碎，搞的很像是別人吃過的一樣
但辛殿麻辣鍋沒有這個問題，一口氣把所有鍋底都跟湯底分開放，也稍微檢查了一下，只有一塊稍微破掉，其他的都近乎完美
再來，就正式進入熊跟喵與家人吃麻辣鍋的方式了，話不多說，通通給它放。進。去。
因為吃鍋呢，就是一個群聚的爽度跟一勺撈下去通通有的美好集合體，所以現在雖然不能跟朋友群聚，但同住家人倒是百分百沒問題
反正一大杓撈下去，放進自己的碗裡，或是公筷母匙，然後自己找個空間用餐，美味又安全，連在家裡都是能維持社交距離但又不會犧牲美味感
以辛殿麻辣鍋的食材來說，丸餃類一開始熊是比較擔心的，因為味道跟品質從外觀感受不到，只能真正嘗試之後才有辦法分享
簡單來說，全部都無雷，而且口感很新鮮，不會給你那種為了充數而硬是放進去當作食材的感受
而最棒的部分，就是滷製品裡的牛筋牛肚跟大腸頭，都是整理的非常乾淨口感很彈牙，在麻辣湯裡滾啊滾的，趁熱熱口實在是熱燙燙麻辣辣爽的說不出話
最後啊，就來嚐嚐肉品吧！
基本上熊把台灣特級黑毛梅花豬跟美國Chioce後腹牛五花，當作是最適合麻辣湯頭的肉品搭配，首先要吃的，就是油花感最強烈的後腹牛五花
天啊，說真的這肉的確比較肥，但是在麻辣湯裡不停的旋轉跳躍不停歇之後，入口百分之百香濃多汁之外，還有很棒的那種滑順跟爽度
你真的不必擔心油膩，而是該擔心家裡的白飯或是澱粉主食不夠，因為如果搭配白飯的話，就是最棒的麻辣牛肉丼
然後，你也不該忘記辛殿麻辣鍋附上的四包王子麵，兩包可以吃乾的（搭一點點辣湯拌一拌，加上蒜花很正點）兩包可以放進去帶湯吃個麻辣麵，爽度更高！
再來，就是比較瘦一點的台灣特級黑毛梅花豬，這個就是喵的最愛，即使怕胖的朋友也可以大吃特吃
肉質雖然不會過度油膩，但是絕佳的嚼感跟香甜肉汁，依舊能在麻辣湯頭的加持下，有著近乎完美的表現
最後，就是壓軸的油條，吸飽湯汁之後根本是無敵，這個不吃不行！
最後，如果你真的無法吃辣，或是你除了紅湯之外，還想要來點溫潤感十足的選擇，那辛殿麻辣鍋的白湯一定是最好的依歸
以風味而言，這裡的白湯不是那種過度逼人的激烈蒙古湯頭，而是鹹度與濃度都恰到好處的均衡版本
整體而言，辛殿麻辣鍋都是走一個讓你能好好吃鍋好好聊天的狀態，而不是一定要逼著自己裝漢子裝沒事，結果吃沒幾口就覺得不舒服
所以這個白湯百分百能喝，而且還很濃醇香，煮完食材之後熊還會把王子麵放進去，風味也是正點到不行
說真的，蔬菜跟南瓜芋頭玉米，更適合放進白湯裡面煮
不管你吃不吃，等到最後這一鍋湯頭就超級美味，其實收個汁打個蛋花，做個粥品或是泡飯也是迷人透頂（自己搭個白蝦跟扇貝，或是來點魚片都行）
最後，熊會推薦白湯搭配台灣特級培根豬，肉汁迷人香濃夠味，每一口都是超棒的油脂感受跟咀嚼爽度
再來，蛋餃部分真的也蠻讓人驚艷的，一開始還沒想到會這麼好吃！
說真的，實際感受過辛殿麻辣鍋的防疫外帶三人套餐之後，就能知道這家餐廳的邏輯跟食材選擇
以1000元的價位而言，除了餐廳提供的食材與湯頭之外，因為是外帶版本所以也可以自購食材延伸人數與餐數
整體而言已CP值來說，應該是高到沒有話說，而味道部分無論是紅湯或是白湯都有水準之上的表現，再加上食材選擇沒有雞肋與充數的無趣品
如果喜歡鍋物的朋友來說，真的是可以自己跑一趟去外帶（當然，外送也很方便就是）
辛殿麻辣鍋
地址：台北市羅斯福路三段316巷9弄1號（公館店）
台北市松壽路12號（信義店）
台北市松江路129-4號（松江店）
電話：（02）77337667（公館店）
（02）27227667（信義店）
（02）25037667（松江店）
營業時間與價位：平日午餐中午十一點半至下午三點半，每人568元。平日晚餐下午四點至凌晨一點半，每人668元。假日全天中午十一點半至凌晨一點半，每人668元。
外帶點：公館店（台北市羅斯福路三段316巷9弄1號）
外帶電話：02-77337667，02-77397667
inline線上訂餐：請點此
外帶外送注意事項：
取餐時間為11:30-20:00（即開放接單），當您點餐完畢，收到「手機驗證碼」與「取餐代碼」才算成功點餐。如有任何疑問或需求，歡迎來電02-7733-7667，02-7739-7667告知
即日起，消費滿2000元，3公里內免費外送。消費滿6000元，10公里內免費外送。外帶未滿額，配送一律由拉拉快遞媒合外送員，尖峰時段外送人員會比較忙唷
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)