外表普通的鍋媽媽牛奶火鍋，讓熊喵喝完就想再二訪，原來好料理就這麼簡單
這家鍋媽媽牛奶火鍋，其實是某天小喵一時興起
剛好熊也有點空檔，居然橋出難得的一般日下班時間用餐
一開始熊先打電話去訂位，接電話的應該是老闆服務態度超好
讓熊還沒到店裡就放心一半！
嗯！這家鍋媽媽位於民權西路站３號出口附近
地址是天祥路，不算太難找，稍微問一下附近的人應該都知道
說實話，外表看起來有點普通，到底裡面會有什麼好料？
來張正門特寫，這裡的牛奶火鍋是特色，搭配海鮮更是適合
另一件特別的事就是備長炭處理過的水，讓店裡的湯頭才會甘甜好喝
很多媒體都到店採訪，好像也拿過冠軍的樣子（挺厲害！）
讓大家猜一下，這樣的狀況是幾點呢？是晚上六點？七點？
都不是，正確答案是晚上九點半左右，店裡居然還是滿滿滿！
從店裡的感覺看來，外觀比較像是錢X系列的裝潢
一人一鍋再加上略擠的位子，吃起東西來比較辛苦一些
再加上他們生意太好，有時候旁邊的客人大隻一點
吃東西就可能會碰來碰去，這算是小小美中不足的地方
好！這裡的鍋分成幾部分
如果是一般湯頭，就沒有加價的問題
但這裡的特色就是牛奶鍋底，所以要加價１２０元
所以無論你要點什麼種類的鍋，都要外加１２０元就是了
然後如果需要加湯，就算是牛奶鍋也只會加清湯，這也是稍嫌不人性的一點
但其實一開鍋的牛奶湯底份量不少，所以熊喵是沒遇到加湯的困擾
而熊點了地獄麻辣鍋底，所以是加價１００元
來看看菜單吧！
這裡的菜單印在餐紙上，真的超有錢系列的FU
但以價位來看，其實就地點跟裝潢來看，真的不算便宜
但既然來了就要勇敢點下去，好！
那就來個骰子牛肉鍋吧！（一般骰子牛肉都是燒肉才有）
除了單種肉品之外，也有綜合式的做法可供食客選擇
這點倒是很不賴的一種做法
整體看來肉類價位偏高一些，其實部分倒是還好
但熊猜這裡的肉類應該有高價的本事，不然生意是不會這麼好的
耐著性子等一等，稍後就知分曉
這裡的醬料是由服務人員幫忙送上，大姐會問你什麼不吃？
吃不吃辣吃不吃沙茶醬？
這樣還挺方便的！！對熊這個懶鬼來說算是大加分！！
等了３分鐘左右，愛喵的牛奶鍋上場啦！ 上面還浮著一塊奶油
實在好特殊呀！！！
雖然後來加湯只能加清湯，但牛奶鍋一上來的湯份量是爆滿
還要再多裝兩小碗才夠，所以一般人不太會碰上加湯的問題啦！
熊的地獄麻辣湯，等等要來試試看有多麻辣呀！！（笑）
每個人都有的菜盤，份量上不算太大，但也稱不上小
基本上該有的都有，青菜跟芋頭份量還不錯，但如果能再精緻一些更佳
畢竟這裡的價位不算太低，能加幾尾蝦子或一些生蚵也是不錯的方式
牛奶鍋煮起東西超香，拍起來效果也超好！
吸滿牛奶香味的食材，就讓人很有一大口喀掉的感覺
來看看這厲害的牛奶湯頭吧！
其實在來這裡之前，熊真的很懷疑牛奶到底能怎樣做成火鍋湯
真的會搭配嗎？
但喝完一口湯之後，你所有的懷疑都會被丟在腦後
好不好喝適不適合再也不是問題，唯一的問題是喝不夠或是想再來吃
熊的麻辣部分味道也是不錯，大概也有７５分以上水準
但相較起太特殊又破百的牛奶湯頭，很容易就會被忽略掉哩！
愛喵選了松阪豬肉鍋（４２０元）
這裡的肉類切的不算太厚，但顏色看就知道很新鮮
其實光用看的就會有餓感，所以少廢話快丟進鍋裡吧！
整體份量算是不錯，但４２０元還是稍貴一點點
好誘人的畫面，熊第一次感覺到豬肉那麼好吃！
牛肉控難道從此要轉性嗎？
（已經餓到說不出話.....）
終於好了！
這松阪豬肉薄雖薄，但那彈牙度實在沒話講
下次熊如果再到鍋媽媽，一定也要點盤松阪豬來大吃
沾一點醬味更是超棒的！
最後再把附餐冬粉跟豬肉一起煮，這一頓真是飽到不成人型呀！
看完了愛喵的松阪豬肉
怎麼可以就這樣忘記更重要的骰子牛肉鍋（４００元）呢？
先從顏色來看！媽呀～實在太厲害了！這種東西根本就該直接吃掉
真的太美麗啦！
份量跟厚度也是精彩到不行，熊這輩子沒看過火鍋有用這麼厚的牛肉塊
這樣子只要４００元，好像又比愛喵的松阪豬划算一點嗎？
一開始的確有點擔心這樣會不會煮太短不夠熟，煮太久又太老呢？
那就實驗看看吧！先用一般的火鍋肉片方式
只要涮到外表有些變色就撈起，（吃。。。。）
嗯！失敗了，裡面果然是不熟的，那來換個方式再煮久一點
哈哈哈哈！等到整塊都變色，清楚能看到油花變透明的時候
就是可以撈起來享受啦！這牛肉一點都不會過老，味道好的不像話呀！
來張牛肉特寫，大家評評理，這種牛肉是不是棒到翻了？
最後甜點由店家送上仙草，嗯！味道挺解膩的！
雖然沒有豪華外觀跟內觀，但平心而論鍋媽媽的品質跟服務都沒話說
老闆很認真很仔細的為大家服務，據了解他也是個愛攝影的發燒友
如果有喜歡拍照的朋友，可以跟他分享心得唷！！
鍋媽媽牛奶火鍋
地址：台北市天祥路６號（捷運民權西路站）
電話：（０２）２５３１４５９８ ２５３１３５５８
建議：記得一定要訂位呀！這裡生意實在好到翻！如果不訂位很容易要等久唷！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)