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四訪唐宮味道仍古樸美味,但漲價成540元加一成服務打折扣,讓熊喵有種今非昔比之嘆

 

熊喵更新,唐宮價位已經調整了唷!

平日午餐每人398元,假日午餐與晚餐每人540元(需再加一成)

另外,飲料跟酒水也都是另外計費,也不接受打包跟外帶唷!

 

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這家唐宮,其實是熊跟喵很愛的老店之一,包括基隆路的亞廬跟這裡

幾乎沒多久就讓熊跟喵非常想念,所以這次特地找了梁游宗親一起來爆食

 

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由於這段時間天氣都很冷,生意很好也是沒辦法的事

大家拚命吃拚命排隊炒肉,一下子都暖了起來

 

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光是用聞的就爽快到不得了

 

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熱氣衝天的鍋,就是要大家圍爐味道才好

 

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身邊幾乎沒有人嘴巴是停下來的

 

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整體而言,唐宮是個歷史很悠久的店,熊跟喵吃了蠻多年,覺得味道跟裝潢都沒什麼改變

但這次用餐之後有一種感覺,當然味道還是沒變,但價錢不敵物價升高也漲到500元加一成

 

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家暐的表情有點呆,恭喜他就快當爸爸哩!(但一臉很餓的樣子是怎樣?)

 

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李肯跟女友,以後要多多參加熊喵美食聚會呀!

 

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每次都被梁公虐待的海苔達叔(這眉毛真的有像粗條海苔)

 

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梁公今天換成髮型,成為金正恩與忿怒鳥的綜合版,臉部肥度跟金領導人完全相同

(看來這是日子過太爽的證明無誤!!)

 

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各位看到這傢伙的臉,有什麼感覺?如果想索取簽名照回家拿刀射

請寄信到熊喵信箱,不然就在本篇下面留言報名也行,熊跟喵會為您服務,每張酌收工本費100元

 

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大眼婷跟大姐的聊天,梁公跟婷婷這對兄妹檔同一天換髮型(但還是金正恩頭比較醜)

 

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大姐跟幾乎!超恩愛組合!!

 

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接下來是兄妹相殘實錄

(最左邊是大眼婷的吃裡扒外老公,他叫泥馬,如果需要照片的話,ㄟ!這熊跟喵就沒辦法哩!)

 

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淑朋跟家暐的組合,是不是挺有夫妻臉呢?恭喜妳們要進入人生的另一個階段

 

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文達跟淑朋的對談!

 

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看完各位梁游宗親會友人的餐前模樣,熊跟喵回到正題,先來看看唐宮的青菜

依舊是挺有水準,不會因為吃到飽就給那種爛爛的菜!

 

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接著是酸白菜,唐宮的酸高麗菜不會太激烈,喜歡酸味的朋友可以多續一些

 

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冬粉味道就是普普

 

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豆腐吃起來香氣不足,但口感還算可以

 

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餃類跟丸纇,說實話味道不特出,基本上熊跟喵對於裡面不知包什麼的火鍋料

整體而言都不是太喜愛,畢竟還是能一眼看出會比較安全哩!

 

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接下來看看肉類,因為這次人多所以開了兩鍋,熊跟喵才順便拍了羊肉(中)

因為熊跟喵都不吃羊,但從顏色看來應該算是挺新鮮,有吃的人是說還不賴

 

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牛肉部分維持一定水準,但整體油花較少一點點,所以如果煮久會比較柴

 

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白肉部分仍有水準,因為不會太厚所以就算偏油一些也能輕鬆入口(膩度較低)

 

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這裡的醬料是自取,整體而言,酸菜白肉鍋就是腐乳跟蔥蒜等,辣椒也不可缺

 

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趁鍋還沒上桌,先倒杯茶來喝吧!

 

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拍完生鮮食材,熊跟喵的座位旁就是甜點沙拉水果區

 

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右邊有一些小湯圓跟粉粿之類的甜點,還有很正點的燒仙草跟自助碎冰可以使用

 

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因為生意實在太好,拍了這麼多,但鍋子仍是不見蹤影,所以熊索性先到炒肉區看看

(熊要先跟大家自首,這照片並非本次拍攝,因為熊到場時狀況不美觀,就拿之前拍的作示範)

五種肉類,熊個人推薦牛肉>豬肉>鹿肉>雞肉,熊是以油花多寡來排序,而羊肉不敢吃就沒列入

 

基本上為什麼推薦順序跟油花有關呢?

很簡單,如果有吃過蒙古烤肉的朋友,應該都會發現一件事

就是有時候拿了肉跟菜,再加上一些醬料之後,炒起來總覺得乾乾硬硬外表又黑黑的

整體而言除了水份不夠之外,也是肉類油份不足的原因

所以所以想要油亮一點的朋友,可以多混合一些豬跟牛,這樣炒起來味道會好一些

(醬料部分繼續解釋)

 

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青菜部分建議可以多加一些洋蔥,整體提味度非常足唷!

 

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好!如果想要口感滑嫩度來說,要注意包括薑汁 料酒 檸檬水 麻油四種醬料

特別是檸檬水,可加上三匙讓肉類不要太乾硬,料酒跟薑汁也能明顯提味,麻油半匙即可

如果是要強調鹹度或是濃味,醬油跟蝦油可以接上兩匙,而敢吃大蒜的朋友更是可以加三匙

以熊跟喵的經驗來說,如果敢吃辣的朋友,可以加個兩匙辣椒味道會更優!

 

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跟大火搏鬥的炒肉師傅,讚!

 

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噹噹!這就是漂亮的炒肉哩!

 

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好,既然先炒了肉,熊就來先介紹唐宮的另一種招牌,也就是現烤燒餅

這燒餅算是熊跟喵的最愛之一,不管是直接吃,或是沾白湯吃

甚至是夾蒙古烤肉吃也可以夾白肉吃,反正不管怎麼吃都合拍就是哩!

 

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從中間掰開,把肉放進去就對哩!

 

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因為人多,一口氣上兩鍋比較快啦!

 

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好!

來看看最精彩最棒的鍋物吧!

 

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先把酸高麗菜倒進鍋裡

 

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再加上一些耐煮的大白菜,先把這些菜當底,等等涮完肉之後會很好吃唷

 

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白肉準備好了!

 

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你們看看!這油花跟滑嫩度,有沒有很厲害?

 

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薄薄的白肉,吃在嘴裡暖在心裡,多挾幾塊一起塞進嘴裡,什麼話都不必說

 

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熊最喜歡一口氣把所有的肉都放在湯裡,然後一口酸高麗菜一口白肉

 

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來張涮肉秀吧!是不是挺漂亮呢?整體來說,熊跟喵每次續白肉都是五盤

大概續了十次左右,應該有吃50盤左右,但還是怎麼吃都吃不膩呀(肥~)

 

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會透光的白肉,就是夠薄的證明

 

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丸類口感算彈,但整體不讓人有多少印象

 

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燒餅至少續了五次,總數應該有超過三十塊(但這次有十五人一起用餐)

 

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牛肉部分也是不賴,但油花是較少一些就是

 

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正點呀!唐宮的肉類還是賣點之一,不管是豬肉或牛肉都一樣

 

 

 

 

好,以食材味道跟鍋物來說,唐宮水準真的還是沒話說,但在服務上來說,這次就出現不少問題

第一,由於生意真的很好,所以等鍋時間至少接近半小時

另一方面,送菜速度也減慢不少,有時候請了很多次卻容易漏掉,而喵找了服務人員要東西

沒想到服務人員居然回了:沒看到我在忙嗎?讓熊跟喵都非常傻眼

基本上大部分的服務人員都是很不錯的大叔大姐,但這次的經驗真的有點傻眼

整體來說,熊跟喵還是可能會再度造訪,但如果這樣的狀況增加,或許生意也會影響吧!

 

熊喵更新,唐宮價位已經調整了唷!

平日午餐每人398元,假日午餐與晚餐每人540元(需再加一成)

另外,飲料跟酒水也都是另外計費,也不接受打包跟外帶唷!

 

唐宮蒙古烤肉

地址:台北市松江路283號2樓

電話:(02)25026762

價位:540元(再加一成服務費)

建議:生意很好人潮更是停不住,如果要點肉類或是燒餅最好是一次多點一些

一方面也要注意熱湯跟醬汁,可別被滾燙的鍋子跟湯汁傷到哩!

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