熊喵 大口吃垮全世界

熊喵日前到一期一會串燒試吃，不算大的店裡各式串燒都夠味，適合下班後來吃燒烤喝一杯 

因為收到位於四維路的一期一會串燒邀請，熊跟喵索性找了一個假日傍晚前往

不算大的店面沒有豪華的裝潢，店門也是用厚的玻璃罩作為隔絕裡外的方式

外觀以黑色為基調，搭配紅色的一期一會字體及投光燈，在白天也算顯眼

位置其實就在仁愛圓環京兆尹旁的巷子裡，稍微找一下並不困難 

因為還沒有太晚，但店裡除了最外面的位置之外，裡面居然都已經客滿 

不算大的店面，至少就已經擠了七個人左右（還有人正要進來） 

來看看這裡的吧檯 

還有串燒店的靈魂，也就是烤爐！！ 

本來以為店裡至少除了負責處理串燒的廚師之外，還要有外場服務人員

但沒有！！這裡只有一個高大帥氣的陽光男孩阿峰（校長兼撞鐘！）

除了招呼大家之外，他的工作就是備菜，然後注意烤爐還要送餐（還有收盤子） 

所以，他幾乎沒有停下來過 

以店裡的空間來說，烤台的寬度反倒是比較大，這樣做起事來比較方便 

因為是一人小店，所以串燒完成的速度當然也就不能太著急

以熊跟喵的計算來說

如果客人在十人以內，大概等個10分鐘左右就能陸續吃到好料

但如果是十五人以上的話，光是加點的部分可能就要等上30分鐘左右

所以熊會建議大家，來這裡吃飯可以好好地聊天（或先喝一杯）

用比較輕鬆的方式用餐也是種選擇，但如果真的有時間限制的話

就可能要考慮一下適不適合了！！ 

牆上有不少客人的拍立得照片 

再來就是看菜單的時間哩！雞肉串跟雞皮都是經濟實惠，東區有這樣的價位不簡單 

而羊肉串跟豬肉串的部分，也都是一串35元，豬肉還選用松坂厚塊！！ 

牛肉串40元價位也是合理，選用牛小排部位很超值

而杏鮑菇的部分，等等要來吃試一下到底甜不甜！！ 

還有鮭魚飯糰跟香菇 

再來是比較費工的明太子雞翅，這也是值得一試的菜色 

四季培根捲跟德式香腸！！是熊跟喵的最愛！！ 

小卷串等等也要點，因為完全能嘗到食材水準跟燒烤度是否能掌握 

一份70元的挪威鹽烤鮭魚肚，這是愛喵最喜歡的一道，當然怎麼敢不點呢 

店裡最貴的就屬日本進口的青甘下巴，還有澎湖的大透抽（都是250元） 

酒類部分也沒少，這裡的可樂只要30元也算是不貴哩 

不喝酒的朋友還有可爾必思可選擇 

開喜烏龍茶跟黑松推出的白鹿清酒（這倒是沒喝過哩！） 

麒麟啤酒也沒少 

以居酒屋來說，一期一會串燒的選擇並不多，但東西越單純也有簡單的好

特別適合少一點來人吃飯，因為人越多大家越會想多點些不同口味

所以熊也建議阿峰可以再多想一些菜單（當然，這樣一個人可能就忙不完了）

但以價位來說，這樣的價錢跟菜色算是CP值很高的狀態 

醬燒德式香腸（40元，串）

阿峰很仔細地把德式香腸切花，搭上燒烤醬吃來入味又不過於鹹味逼人

略焦的表皮讓口感除了第一口咬下的脆度，又增加了炭火的焦香感 

肉汁也算是不少，雖然這應該是買現成的材料放上烤爐

但火侯及時間掌握的算是不賴 

搭配燒烤，來瓶開喜烏龍茶也是不賴的選擇 

基本上，一期一會雖然不是很大的店，甚至店裡只有阿峰一人獨撐

既要收盤子又要注意烤爐，但他擺起盤來依舊是沒有打折（有認真就能感受到） 

繼續看看有甚麼好料，這是醬燒四季培根捲（40元，串）及烤香菇（25元，串） 

香菇的正面也畫上密密的刀痕，讓它更容易受熱兼入味 

四季培根捲如其名，包括了包上蘆筍，還有番茄跟金針菇，再搭配蔥段

每一卷都有獨特的風味，吃起來也讓培根不那麼膩口 

撒上七味粉的香菇多汁順口 

接著從左到右分別是烤雞肉串（35元，串）跟烤雞皮（30元，串）

最右邊是烤豬肉串（35元，串），這裡的豬肉串是選用松阪豬，吃來脆口彈牙 

撒上七味粉，更是滋味無窮！！ 

愛喵最喜歡雞肉串的口感，雞汁滑順好入口，看來就算是一人掌爐也不會忙到NG

而熊更是偏好有點厚度的豬肉串

松坂肉咬起來Q彈卻不過硬，反倒有種一吃上癮的感覺

而原本熊跟喵都不是太敢吃的雞皮，反倒是這一輪最大的驚喜

有時候雞皮烤得不夠火侯，吃起來油膩度倍增，但雞油收得太乾吃來變硬又沉悶

熊跟喵吃得很開心，阿峰卻是忙到沒時間聊天啊！ 

隨著越來越接近用餐時間，店裡的人潮也明顯增加 

烤爐上永遠都是滿滿的食材 

嘿嘿！！接下來這是熊跟喵期待已久的好料，但還是要慢慢處理啊 

先來嘗嘗烤杏鮑菇（25元，串） 

醬汁搭配多汁的杏鮑菇，吃起來一點都不膩口啊！ 

再來是上方的明太子雞翅（60元，隻），還有鹽烤挪威產鮭魚肚（70元，份）

油脂豐富的鮭魚肚，一向都是愛喵的心頭好，在點上幾滴現擠檸檬汁更是合拍

油嫩細膩的鮭魚肉，讓愛喵吃得眉開眼笑大呼過癮，70元的價位也相當合理

明太子與雞翅的組合，雖然不是第一次吃到，但一期一會的口感還不賴！ 

烤牛肉串（40元，串） 

外層略烤的牛肉串，裡面還是能吃到鮮美的肉汁，不會過熟太老（有圖有真相） 

醬燒小卷串（35元，串）

一開始熊跟喵有些擔心，因為在爐檯上的時間很長，不知道會不會烤得過乾過硬

但醬汁鹹味搭配小卷的鮮度，反倒是種二重奏似的完美安排（口感也不會太硬喔） 

如果覺得不夠飽足，還有烤鮭魚飯糰（50元，顆） 

包上海苔一口吃進嘴裡，爽度跟飽足度瞬間爆錶 

飯糰裡還有鮭魚餡料，水分不會太多吃起來口感更足 

略為乾硬的飯糰邊緣，一點點鍋巴的感覺，一口串燒一口飯糰再加一口酒

就是周末夜晚或是下班之後的最正點生活享受啦！！

而且，其實要找居酒屋並不困難，但這樣的價位加上又在東區這裡

像一期一會這樣的小規模串燒店，除了上菜時間稍慢之外，熊跟喵都有很高的評價唷！

如果是不趕時間的情侶或是三五好友，到這裡吃串燒喝酒聊是非真的很棒喔

一期一會串燒

地址：台北市大安區四維路6巷20號

電話：0955379603

營業時間：下午五點至凌晨十二點

建議：店裡空間不算太大，因為只有阿峰一人掌爐兼上菜，所以如果一口氣湧入太多人會等比較久

　　　大概二到四人是最適合在這裡用餐的人數，整體東西味道好又不貴，在東區來說算CP值爆錶！！