熊喵 大口吃垮全世界

 

質樸好味的北投魷魚，是熊家人的便餐好所在，真材實料阿公麵搭小菜絕配 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這家北投魷魚（光復店）

 

 

其實就開在國父紀念館對面麥當勞巷內，正好在勝博殿對面

 

 

很簡單的裝潢搭配北投魷魚四個大字，有種質樸的台灣味

 

 

名為北投魷魚，因為一開始是在北投天母一帶發跡，但現在他們已經有四家店面

 

 

包括天母總店（台北市德行東路96號），還有天母二店（台北市福華路156號） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

比較有古意的裝潢，反倒讓人有種傳統好吃的感覺

 

 

有時候傳統就是那種不刻意雕琢的美，過度裝飾還可能失去原本的感覺 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最前面的料理區，很多工作人員忙進忙出 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雖然店面不大，但這裡也有提供儲值卡，買3000元可以送600元（折數還不錯） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不管是不是用餐時間，這裡的人潮一向都不少 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大家都是埋頭大吃，可見味道應該是不賴 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雖然是傳統麵點，但這裡是用電腦點單，所以牆上也貼上告示跟大家說

 

 

如果要換位置一定要先講，不然有可能會送錯餐或是算錯錢啊！（這要注意） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牆上有貼著北投魷魚的沿革與招牌菜色 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（每道看起來都好好吃喔） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊很喜歡這裡的麻辣臭豆腐，今天當然也是非點不可 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

小菜部分是在一旁的食物櫃裡自取，價位從30元到50元不等 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

選擇算是不少，份量也還算是經濟實惠路線（但沒有非常多就是了） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來就是菜單部分，以價位來說呢！北投魷魚屬於傳統小吃

 

 

但價位上算是中等略高一些

 

 

基本上不少菜色都算是精緻，所以熊家人還是頗喜歡

 

 

這次因為是熊爸熊媽跟熊三人用餐，所以除了一般會點的菜色外

 

 

又加點了一種北投魷魚剛推出的阿公麵（130元）

 

 

這道也是菜單裡的最高價麵點，當然要來嘗鮮一下啊！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（10月4號熊爸熊媽再訪時，魯肉飯與乾麵系統沒漲價之外，其他倒是都有漲上5到10元，魷魚多20元） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滷肉飯（25元，小）

 

 

份量算是合理，飯煮得剛剛好不會太爛 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

加上一塊黃色的醃黃瓜，這裡的醬汁比較偏甜但不會太油膩

 

 

肥瘦參半吃起來不會太容易有罪惡感，但膠質度還算不錯就是了 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沙茶豬血糕（30元，自取小菜）

 

 

非常入味又口感紮實，豬血糕不會太爛又兼具Q彈度，再搭配一點點微辣相當順口 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

炸豆腐（30元）味道中等，豆腐口感柔滑但沒有太特殊的感受 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醬料倒是甜鹹交錯，的確讓豆腐味道提升一些 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

接下來，就是傳統小店分輸贏的小菜部分 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鯊魚煙（60元）

 

 

充滿膠質的鯊魚，刻意切成厚塊而非條狀，吃進嘴裡有濃厚的煙燻味道 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再加上超彈Q的口感，真的會讓人一塊接一塊

 

 

但價位偏高（分量不算多）為小小缺點，但喜歡鯊魚口感的朋友建議必點

 

 

醬料部分也是鹹中帶甜，加上芥末嗆辣口感引人入勝食慾大開啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來是招牌拌鮮魷（110元） 

 

 

魷魚調理方式很多，但醬汁大部分是五味醬，但北投魷魚的拌醬就是比較特殊

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

沙茶佐上其他醬料，成功提出魷魚的鮮甜味道，再加上九層塔增味吸睛也開胃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

還有招牌紅燒肉（70元，三層小分）

 

 

這裡的紅燒肉可以分成兩種，包括有三層也有全瘦

 

 

熊家一般都會選三層，又油又香的口感實在爽度十足啊！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這樣的三層紅燒肉美得不像話，光用看的就已經讓人心花怒放 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

厚度也還不錯 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一口咬下，就會先體會到邊緣的紅糟味，接下來是豐腴的油香與肉汁交互作用

 

 

簡單的傳統美食，學問卻是難以一言以蔽之 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，就是熊個人很喜歡的麻辣臭豆腐（60元）

 

 

以份量還說還算是不錯，臭豆腐裡包括鴨血　豬血糕　當然也少不了臭豆腐 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

近拍一張，是不是很美呢？ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可別忘了，裡面還有細條豬大腸，口感有咬勁卻不會像橡皮筋 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

臭度（香度）足夠的臭豆腐，吸飽湯汁之後更是讓人難以抵抗 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特製乾油麵（40元，小碗）

 

 

質樸簡單的一碗麵，到底有怎樣的好味道呢？ 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

醬油膏搭上肉燥，就是決定勝負的關鍵 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雖然是油麵，但麵體吸附肉燥的香氣，大口吸進嘴裡就是爽爽爽！

 

 

微甜鹹的醬油膏讓蔬菜脆與麵條香恰到好處，多吃幾口也不顯膩口 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

再來，就是熊首度嘗試的阿公麵（135元，細拉麵版，如果是一般麵或米粉就是130元）

 

 

為什麼一碗麵可以賣到這麼貴？

 

 

裡面到底有甚麼玄機，難道是因為阿公比較老所以賣比較貴嗎？（好冷喔） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡單來看，阿公麵裡有兩顆炸餛飩　有三厚片紅燒肉　兩片白切松阪豬加燕丸 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炸餛飩還算耐泡湯，不會一下水就軟趴趴 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

燕丸的口感咬勁都好，豬肉鮮甜度夠不會有腥臊味 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紅燒肉切得頗厚，大方度十足 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白切松阪豬口感偏脆 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

熊最推薦的吃法，就是先夾上一片紅燒肉加上麵條，再搭點青菜一起入口

 

 

真是既豐富飽足又有健康意識啊！！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

細拉麵很耐煮，泡浸湯裡也不會很快就失了口感

 

 

因為熊拍照還是要花上不少時間，但等到要吃的時候嚼勁還是不錯 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，是熊媽指定要點的招牌綜合羹（75元）

 

 

價位的確是偏高一些，但裡面包括了肉羹　魷魚羹　花枝羹及魚酥 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

魚酥味道香濃，但記得不要泡太久 

 

 

 

 

 

       

 

 

 

 

 

魷魚羹花枝羹跟肉羹的口感都算中上，羹湯是中等偏濃的口感

 

 

喜歡重口味的朋友，可以再加上一點辣椒會更順口 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這樣總共是595元，當然以傳統小吃算是價位偏高，但味道跟份量都算不錯

 

 

下次如果有到東區

 

 

想吃點傳統卻不失精緻的小吃，北投魷魚或是是個很務實的選擇哩！！

 

 

（這張價位單已經是舊價錢，新價錢在文中有放上完整版菜單唷）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北投魷魚（光復店）

 

 

地址：台北市光復南路290巷3號

 

 

電話：(02)27111128

 

 

營業時間：上午十一點至晚間十點，全年無休

 

 

建議：價位中等偏高，用餐尖峰時間人潮眾多，有時候服務上會小小NG，只要避開尖峰時刻大多不錯

 

 

　　　推薦點乾麵或是滷肉飯，搭上幾道小點或是麻辣臭豆腐就能飽足又精美