兩年多沒到Evans用餐，漢堡份量水準都未退步，也成為熊跟喵難得的驚喜
兩年多前，那時熊跟喵還寫部落格沒多久，應該是2010年的五月吧！
曾經到Evans Burger的浦城店吃過，那時感覺份量跟口感都不錯
但唯一的麻煩就是人潮太多（那時已經是名店），再加上又要排隊等待
這部分就是比較辛苦的地方，但吃完之後熊跟喵也留下好印象
接著，熊跟喵開始非常瘋狂的到處吃吃吃，所以也沒有太多時間再訪舊店
幾次想再回來吃，卻都臨時有其他活動，直到兩年多後才有機會再訪！
一開始，Evans只有一家浦城店，後來越來越有名變成三家
熊跟喵到了位於東區的敦南店，再來吃吃看兩年不見的Evans，到底變成怎樣
大大的紅色Evans Burger字眼，在夜空裡非常顯眼（好餓喔）
基本上這家店有一樓跟地下一樓，熊跟喵大概六點半左右到訪
人並不算太多，但其實很多人都已經有訂位了
所以熊跟喵只能坐在一樓最裡邊高腳桌椅區，想來這裡吃飯記得要訂位唷！
一樓就是走Lounge的感覺，但吧檯的寬度比一般Lounge大很多
這樣才能好好在上面吃漢堡啊！這點倒是比較有人性化（吧檯下方也都有掛勾可以吊包包）
算是很漂亮的一家餐廳啦
每個地方都有獨特的風格
吧檯上還吊著拖鞋，熊稍微看了一下，Evans裡好像有陳列一些設計師作品
來這裡就算只吃吃下酒菜，搭配啤酒都是非常舒服的選擇
牆上也有掛畫
桌邊的木板牆，搭配很有古意的牆燈
看看餐具，兩把刀子兩把叉子，好餓好餓喔！！
好，接著就是菜單部分，整體來說以東區價位來說算是合理
（但現在真的是什麼都越來越貴了，拼盤已經賣到近500元）
各種酒精類飲料，熊依舊還是點了百威
早午餐也是全天供應，大致上分為蛋捲 班尼迪克蛋 煎餅 法式土司
這幾種都在300元內，愛喵點了火腿香腸蛋捲（280元），好像頗正的樣子
這裡還有包括肉類及更豐富的早午餐，價位就略為超過300元
大致在300元到320元之間
再來，Evans的特色就是各式漢堡，這次熊看著這麼多好料
本來想點超級龍捲風漢堡（340元），但最後還是忍不住爆食慾望
點了雙層牛肉漢堡（380元），基本上跟兩年多前相比，已經漲價30元啦！
但是，這裡點漢堡都有附上幾種可以暢飲的飲料，也算是不會太貴啦
（現在很多店家都是加點套餐才有飲料，其實最後總加起來也差不多）
越來越大的Evans，現在還有牛排跟肋排可以選擇，再加上各式法士達
已經是個非常有規模的美式餐廳了，如果帶小朋友來用餐，還有兒童餐可選擇
甜點部分如果不是吃不下，一定會繼續點個兩份左右
有低消，也要再加上一成服務費，現在這樣的狀況都屬非常正常
但接下來這部分，讓熊跟喵覺得好笑卻又相當敬佩
簡單來說，就是東西不滿意客人有退菜權利，這部分當然或許每個餐聽都可以（懷疑）
但卻是沒有多少人敢把它寫在菜單上，哈哈哈！（難道不怕大家都這樣搞嗎？）
點完菜之後就會印出點菜單，比較方便大家對帳
先來一杯百威（120元），一樣是交給愛喵獨享（誰叫熊要負責開車哩！）
在這裡的環境裡，來杯百威實在是再正點不過了
早午餐的部分，可以選擇一杯飲料以及柳橙汁或牛奶
這就是愛喵點的火腿香腸蛋捲（280元）
簡單說，這道應該是熊跟喵近期內吃到最大也最好吃的一份早午餐
先看看蛋捲，份量很足
培根還有煎薯餅，很簡單但就是很好吃
兩片薄片法國土司（一般都是厚片），再加上奶油（鹹）與鮮奶油（甜）口感
這裡的蛋捲走非常軟嫩滑順的風格，大概最多就是三分熟左右
如果你是非常喜歡生蛋感的朋友，到這裡絕對就是天堂狀態，但如果喜歡口感硬一點
可能就要跟服務人員稍微提一下，蛋捲可以略熟一點點
火腿加上蛋汁，爽度跟精彩程度就是百分百
再來，當然就是熊點的雙層牛肉漢堡（380元）
也是走簡單明瞭的風格，份量看起來就不錯，雙層牛肉更是爆食者＋牛肉控的極美狀態
兩年多年的Evans，雙層牛肉漢堡的樣子跟現在略顯不同，肉餡部分比較厚胖
但現在的做法比較寬，但也略薄一些些
天靈蓋部分有煎熱但沒上奶油，但口感不錯，不會被肉汁沾的溼溼
酸黃瓜搭配三種生菜，嘿嘿！搭配青菜是熊最喜歡的方式了（才更有肉味啊）
在來看看培根，其實老外喜歡的培根跟台灣朋友不太一樣
之前熊在國外都是吃硬脆的感覺，甚至是放冷之後慢慢嚼起來更有味道
但台灣的朋友
很明顯對硬度高的培根沒有太好的接受度，反倒是軟嫩版受歡迎許多
Evans的培根就是走軟嫩路線的，愛喵邊吃就說這樣好多哩！
再來要提起肉餡的部分，如果要跟發福相比，Evans的肉餡鹹度比較低一些
基本上只有外層有調味，裡面就是紐澳牛肉的原味做法
肉汁部分不錯，但就沒有PHAT BURGER那麼誇張爆汁
但整體份量跟口感來說，Evans也有著不錯的均衡性與紮實度
熊個人是把它跟發福廚房放在類似的位置啦！（發福是採飲料單點制）
整體來說，以後熊跟喵要吃漢堡，還是會來這裡點上個大漢堡瘋狂吃喝哩！！
Evans Burger（敦南店）
地址：台北市大安區敦化南路一段198號1樓
電話：（02)87735220
營業時間：周一到周四上午十一點半至晚間十點半，最後點餐時間為晚間九點半
周五到周六上午九點半至晚間十一點，最後點餐時間為晚間十點
建議：價位算是中等偏高一些，但味道跟服務都有水準之上的表現，很適合年輕朋友來這裡大吃閒聊
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