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熊喵接受大師牛肉麵邀請,體驗一方之霸牛肉麵,湯美甘甜微辣肉多厚實一碗滿足 

 

 

 

 

 

 

 

 

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對熊來說,牛肉麵一直是熊跟家人從小時候最喜歡的台灣小吃

 

 

但隨著熊工作越來越忙,而且喵也不吃牛肉的狀況下,熊跟家人一起吃牛肉麵的機會也更少了

 

 

這次很開心能接到大師牛肉麵的邀請,讓熊跟家人可以在下班後回到家一起享受

 

 

(一盒裡有四包,正好熊家人一人一碗)

 

 

稍微跟大師牛肉麵的服務人員了解之後

 

 

發現這碗牛肉麵其實是由中華料理國際比賽冠軍阿華師,與台北國際牛肉麵節亞軍妙華老師合力打造

 

 

不管是取名為法拉利的濃純香紅燒湯頭,或是口感Q彈紮實的麵條,都是大師牛肉麵的特色之一

 

 

 

 

 

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以網購食品來說,很多人都會有疑問就是該怎麼煮才會好吃

 

 

所以在標示上,一定要非常清楚,大師牛肉麵的包裝以白底紅黑字為主

 

 

在食用方式及成分上,都標示的清楚明瞭,這樣才有安全與美味保證 

 

 

 

 

 

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而背面的部分,大師牛肉麵也跟大家分享妙華老師與阿華師研究牛肉麵的經過

 

 

像妙華老師倚靠25年經驗,以獨家配方和比例製作出兩種麵條,打造出一方之霸的麵體

 

 

另一方面,阿華師用豬大骨 烏骨雞雞骨 台灣牛大骨三種骨頭,搭配蔬果熬製成原味湯頭

 

 

再加上十多種中藥混製的特殊調味,打造出紅而不烈的濃純香辣湯頭(辣味不會過高)

 

 

 

 

 

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麵裡的牛肉,都是澳洲牛肉與金蘭醬油,還有喜馬拉雅山玫瑰岩鹽,也算是相當用心

 

 

而隨麵也附上酸菜跟蔥花,只要打開加入就可以吃啦!!

 

 

 

 

 

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話不多說,熊就帶大家來開箱吧!!一打開就看到麵體與酸菜及蔥花 

 

 

 

 

 

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全部都拿出來,這樣一盒的家庭號裡包含四包一方之霸牛肉麵湯底,四包麵體與蔥花酸菜

 

 

以價位來說,一方之霸牛肉麵每碗原價是160元,目前特價140元

 

 

四包一盒特價560 ,每包運費140元兩包190元(全程冷凍宅配),整體算是走精緻中偏高價路線

 

 

等等就來讓熊跟熊家人體驗一下,到底這樣一碗140元的牛肉麵,值不值這個價位唷 

 

 

 

 

 

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酸菜與蔥花 

 

 

 

 

 

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麵體部份兩包寬麵兩包細麵,都能嘗的到風味很不錯 

 

 

 

 

 

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四包冷凍的牛肉原湯,等等只要先放進熱水解凍後,就可以撕開另外加熱

 

 

喜歡喝湯的朋友,可以不必擔心湯給得太少唷!! 

 

 

(因為加熱完之後分量還不錯,熊媽就很注意這件事)

 

 

 

 

 

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開始解凍 

 

 

 

 

 

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大概有點化開之後,就可以打開袋口直接加熱(趁著個時候,就可以去煮麵啦!) 

 

 

 

 

 

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而麵的部分,其實只要一鍋水滾之後,把麵煮個三到五分鐘(建議邊煮邊試硬度)

 

 

失敗機會很低,只是想吃硬吃軟都自己決定,這也是比較聰明的方式唷 

 

 

 

 

 

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先看看細麵部分,其實口感蠻Q的,有種米苔目的感覺,滑順有勁口感中等 

 

 

 

 

 

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寬麵部分口感就更強了,而且吃起來沒有過度的麵粉味兒,Q勁讓熊跟熊爸都很愛!! 

 

 

 

 

 

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只要五分鐘,熱騰騰的牛肉麵就上桌啦!!

 

 

熊沒有加上其他料,都是一方之霸牛肉麵裡附上的料(麵碗當然是家裡的。。) 

 

 

 

 

 

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好,大家檢視一碗140元的牛肉麵,會最在意哪件事呢?

 

 

熊跟大家想得差不多,應該就是肉到底有幾塊,到底又是怎樣的尺寸

 

 

好,就以熊的照片跟加熱過程的檢查,兩碗都是五塊牛肉,個頭也都非常大塊 

 

 

 

 

 

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這樣看起來更清楚,五塊牛肉清清楚楚 

 

 

 

 

 

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而湯的部分熊刻意沒有加得太滿,因為想讓大家看清楚牛肉的大小跟麵的份量哩 

 

 

 

 

 

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口感很紮實,肉味十足又不會腥羶,肥瘦度中等咬勁佳 

 

 

 

 

 

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Q彈滑順的細圓拉麵,比一般的細麵咬勁更足

 

 

但跟寬麵相比,還是適合長輩跟小朋友食用,大口一吸爽度十足啊!! 

 

 

 

 

 

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而超紮實口感的寬扁家常麵,更是熊與熊爸的最愛(喵如果吃也會很愛)

 

 

整體而言,一方之霸的湯頭濃厚又不過鹹膩,很多牛肉麵為了要有味道很容易太超過

 

 

所以第一口很開心,連五口就讓人興趣缺缺,再加上味道過度單一,也會無法久吃

 

 

但這次的體驗,熊感受到微微的辣度與一絲甜味,搭配大塊厚實的牛肉與Q彈麵體

 

 

只能說,雖然一包140元的確算是不便宜,但如果深夜回家還想吃碗跟外面一樣的好麵

 

 

大師牛肉麵的確會是個很棒的選擇哩!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大師牛肉麵

 

 

訂購信箱:dashi5588@gmail.com

 

 

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