位於板橋興隆市場的埔墘肉圓，牌子老味道好，一份肉圓搭肉羹就很滿足啦！
這個板橋的興隆市場，對熊來說非常不熟悉，幸虧有一條哥帶路才有機會造訪
門口就有種古樸的感覺，一般像這樣的市場，很容易出現傳統好味道！！
其實啊，興隆市場除了裡面有個埔墘肉圓之外，斜對面也有個黑肉圓很有名氣
本來想要一口氣吃上兩家，還可以比較一下感覺
但因為熊跟一條是周日造訪，居然正巧碰上黑肉圓公休的時間，只好下次再訪
（不過，從小住附近的朋友說，大家都叫這裡埔墘市場而非興隆市場）
先帶大家到興隆市場裡的埔墘肉圓，它的位置就在入口左邊第三家左右，非常好找
一份肉圓搭一碗肉羹只要60元，以價位來說也是親民可愛
店裡環境不大，算是比較接近路邊攤感，但因為沒有冷氣所以夏天吃會略為辛苦
好，話不多說來看看肉圓（25元，顆）跟肉羹（35元，碗）
肉羹（35元，碗）
這裡的肉羹走中規中矩風，清湯帶有一點勾芡感，算是走比較清爽的作法
加上一點烏醋，口感會略酸也更開胃
湯頭裡還有蠻大的蝦米，讓湯頭深厚度增加不少
肉羹口感佳，在嘴裡蠻Q的味道不差，但還是黃石市場的邱家油飯赤肉羹更正點！！
肉圓（25元，顆）最上面的蒜泥非常搶眼，也增加香氣跟口味啊
基本上，肉圓份量不大，再造訪前有看到其他人討論，說有吃到鳥蛋
但熊自己拚命翻找，倒是沒有發現鳥蛋的蹤影
淺色的醬料甜中帶鹹，口味還蠻多變的，不知道有沒有加上芝麻醬或是花生之類的
或比較淡味的豆腐乳。。。
皮的部分很Q，口感算是有脆度，吃起來也不會太爛
肉的部分醃的很香，但它不是那種一大塊，而是小塊小塊散在肉圓裡
平心而論，這家肉圓應該會是經常會想念的街邊小吃（熊猜很多人從小吃到大）
如果是熱愛肉圓與羹湯類的朋友，可以找機會來吃吃看
但最好的時間點一定別選週日，不然就沒辦法順道試試對面的黑肉圓哩
板橋興隆市場埔墘肉圓
地址：板橋市中山路二段176巷
營業時間：上午九點至晚間十一點
建議：以價位來說相當實惠，肉圓份量不大口感倒是不差，搭一碗肉羹就是小食好伴侶
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