熊喵再訪<蘇格登®全感空間>，除了<蘇格登大師精選>威士忌與名廚江振誠料理，感官環境都是完美享受
約莫從大學時開始，熊就對威士忌有著難以割捨的情感
但那種獨一無二的味道，不管是來自於不同地區，甚至是不同水質與不同木桶的香氣
都讓它成為熊心中的夢幻逸品，也是平時會買來放在家裡品嘗的絕佳個人化娛樂
（但娛樂歸娛樂，記得喝酒不開車不騎車，也要記得理性飲酒才會健康開心唷！！）
來自於蘇格蘭格蘭奧德酒廠的蘇格登®單一麥芽威士忌
從進入台灣以來的上市記者會開始，也就成為熊最愛的威士忌之一
還記得那時候拿到一瓶<蘇格登12年單一麥芽威士忌>
就被它的多層次豐富香氣所吸引（還是該說迷惑）
隨著威士忌的品牌與味道越喝越多，雖然嘴巴也越喝越刁鑽
但蘇格登的好味道，總讓熊私心推薦給熊友與家人，甚至是平常不常喝威士忌的朋友都很容易喜歡
（說實話，熊爸媽已經喝掉三瓶<蘇格登12年>與<蘇格登大師精選>，早就成為粉絲了）
而這次呢
熊再度受邀造訪位於華山文化創意產業園區的<蘇格登全感空間>，實在是非常榮幸也愉快
因為又能在品牌大使的導覽與介紹之下，感受到蘇格登的細膩與精緻的釀酒工藝
接下來，熊就帶著大家去感受一下<蘇格登全感空間>吧！
蘇格登全感空間整體活動內容包含了兩個館
除了有能讓大家感受到蘇格登品牌精神與特色的<品牌館>之外
還有一個採用創新環景投影打造的品酩空間<品酩館>
讓我們可以在其中全感品酩威士忌搭配美食的絕佳享受~
<品酩館>中除了有獨特的環景設計帶領我們在不同的環境中全感品酩之外
在這裡品嘗到的每一道菜色也都各有千秋
其中還有一道菜色是由世界名廚江振誠設計的分子料理＂蜂蜜繽綴野莓冰霜＂（細節稍後再跟大家分享。）
所以，這次的活動除了能再一次造訪<品牌館>之外，也要實際進到<品酩館>來享受一番囉！
還能在<品酩館>裡面享受三道特色美食唷！（品酩館活動購票方式請點此）
首先來到位於華山紅磚區的<蘇格登全感空間>品牌館
品牌館是免費參觀的ㄧ個展覽空間，還有專人定點導覽
是一個可以很快的了解蘇格登跟<蘇格登大師精選>這隻威士忌特色的空間
品牌館的入口，有著醒目的建築設計
漂亮的天頂，搭配活潑的配色，打造出很有特色的裝置藝術，也代表著蘇格登的匠心獨具
因為<蘇格登全感空間>座落在鬧中取靜的華山藝文特區
而在戶外區域裡面，蘇格登也特別打造了一個可以讓大家貼近自然的空間
還擺設了威士忌酒桶，室內室外都洋溢蘇格登的品牌氣息啊~
看完戶外區域，接下來就正式進入<蘇格登全感空間>的品牌館
要進到這個空間，得先穿越五彩燈光搭配微微的水氣的水霧門
在夢幻光影中隱約看到蘇格登的品牌字樣，光是這點就夠炫啦！
不愧是擁有超過175年的釀酒工藝的威士忌品牌，處處講究展現不言而喻的技術跟工藝
進到品牌館之後，就會有專業的品牌大使，以非常有磁性的聲音為大家導覽囉
好的，終於要進入<蘇格登全感空間>的品牌館重點了
在這個空間當中可以品酩到的酒款
就是蘇格登首席調酒師Maureen Robinson的經典之作<蘇格登大師精選>
這款<蘇格登大師精選>，是這位擁有三十多年專業經驗的首席調酒師
經過七年口感鑽研，再加上長時間精選木桶，專為台灣人口感偏好設計的威士忌
而且每瓶瓶身上罐都有烙印大師簽名
象徵這是大師Maureen Robinson的經典之作，擁有很迷人的多層次果香風味
一口喝下，先以清新柑橘果香起始
隨著時間還會慢慢轉化為糖漬蘋果的濃醇，或是蜜乾果與淡煙燻氣息
而熊也跟家人討論過，大家都能體驗到包括堅果或是柑橘 蘋果 杏仁及肉桂等各種香氣元素
（而且因為自己也曾經買回家，可別以為威士忌只能搭西餐，其實搭配中餐或是甜點都很正點耶）
其實，能成就一款絕佳的威士忌，有幾件事最為重要
包括水質 大麥 還有酒桶等等。。。
而蘇格登之所以能打造出絕佳口感的威士忌
很大的原因就是因為蘇格蘭黑島Glen Ord酒廠得天獨厚的地理位置啊。。
（這裡的水質，都是來自於蘇格蘭北部的高山湖泊引進純淨無瑕的天地之水）
這裡的水質，都是來自於蘇格蘭北部的高山湖泊引進純淨無瑕的天地之水
而據說品牌館入口的水霧們，也就是天地之水的象徵喔
稍微請教了品牌大使，原來水質越純淨真的越能表現出威士忌完整柔順的豐富性耶
在這個<品牌館>裡面最棒的一件事
除了可以感受到蘇格登的用心之外，其實沒有那種過度商業的置入與刻意宣傳
而是讓人用最直接的感官去體會，甚至只要閉上雙眼用耳朵 鼻子去感受
再加上現場品嘗<蘇格登大師精選>，你就能彷彿走進蘇格登首席調酒師的工作室當中啊
以熊的感受來說，<蘇格登大師精選>是一隻很獨特的酒款
整體而言威士忌無論風味或口感，都屬於濃厚系的酒品
但這款<蘇格登大師精選>，卻是如此的變化萬千。。。
第一口喝到嘴裡，先感受到淡淡的濃厚逐漸發酵，接下來又是堅果與木質調，再來則是果香與焦糖感
當然，搭配不同料理與情緒及感官刺激，又會讓<蘇格登大師精選>變得更加有特色
也因為這樣，這支酒才讓熊跟熊爸媽這麼喜歡啊！！
看完首席調酒師的故事，蘇格登其實全系列還有好多好多不同的酒款
（這些都是在品牌館中展出的酒款，每款都想帶回家試試看啊！）
再來，因為想讓大家稍微認識一下，到底威士忌這麼多種，該怎麼在口感風味上做一個簡單的區分呢？
所以帝亞吉歐把自己旗下的產品分為口感淡雅（左）濃厚（右）
而下方比較細緻，上方則是比較帶有泥煤味
<蘇格登大師精選>基本上都分布在中間區域，口感完美平衡，也因為這樣成為大家的最愛
看完前面的關於品牌跟產品的介紹之後，接下來熊也要跟大家分享這趟旅程最棒的三個段落
那就是透過空間設計以聲音強弱，還有色彩變化與細節紋理刺激大家的全感知覺
帶我們在這樣的全感體驗情境中品酒
明明是同一杯酒，在其中品飲卻能帶來截然不同的三種感受。。。
首先
品牌大使會帶大家進入一個充滿花草的清新環境中，這時候感官變得清明舒適
對於酒體顏色與香味，也感受到很不同的變化
第一口喝下，熊覺得原本感受略為濃厚的口感，反而因為清爽草香與蟲鳴鳥叫而變得淡雅了
其實每一口，都是喝著同一杯<蘇格登大師精選>
但喝起來的口感竟然真的隨著環境變化而改變了，讓我們很明顯的感受到環境對感官產生的影響
接下來，進入的第二個空間，是個充滿木質調氣息的黃色環境
跟剛剛的花果森林情境相比，這裡給人更暖調也更舒適的平靜感
再喝一口，口感瞬間變得濃厚豐富，香醇度居然加倍了，在嘴裡流轉時香氣也變得更加明顯
空間中也擺設了許多堅果、松果等等的香氣元素
被這樣的環境包圍，酒液中的堅果及木質香，也慢慢地被與牽引而出
品牌館品酩的最後一站，來到一個以絲綢圍繞的最後的豔紅環境
讓人覺得刺激而興奮，這時候把杯裡的<蘇格登大師精選>一飲而盡
除了香濃之外，還帶有另一種溫潤的甜味與芳香感
嘴裡的刺激度反而變淡，取而代之的是焦糖般的甜香
其實，從頭到尾大家拿著的都是同一杯<蘇格登大師精選>
因為分多次品飲，逐漸習慣再加上感官受到環境影響
也自然能讓同一杯酒的口感展現出多變的面向。。。
步出這三個空間後，會看到品牌館的ㄧ面風味牆
牆上的果實、大麥等等，其實都是<蘇格登大師精選>口感中能對應出的香氣元素
可以對照一下品酩時感受到了哪些風味唷！
看完了<品牌館>的全感隧道
接下來還有重頭戲也是最有口福的一個部分，因為熊要帶大家來到<品酩館>看看囉
品酩館顧名思義，當然就是有機會能好好品嘗到<蘇格登大師精選>與各種頂級美食的絕佳搭配啦！
首先，由專業的品牌大使開場
除了介紹蘇格登的特色之外，也會再次強調水與大麥及酒桶的不同，帶來截然不同的酒類風味
再來，就是專屬<蘇格登大師精選>的品酩時間
最左邊的這個藍色杯聞香杯很特別，可以讓大家不被酒色影響，專注的靠嗅覺來品酩酒的香氣
同時也有透明的品酩杯，讓我們觀察酒色，以及酒體在杯壁滑落的速度與痕跡
觀色、聞香之後，再淺酌一口感受<蘇格登大師精選>的多變口感~
而在<品酩館>裡面呢，最特別的就是環景投影式的互動餐桌了
搭配各種不同菜色，空間中就會有不同的情境與投影
讓大家都能用多重感官來進行一場全感品酩
而既然是品酩體驗，免不了當然能夠體驗到<蘇格登大師精選>與菜色的完美搭配
第一道上桌的，就是這道”烤扇貝佐沙丁魚片”
光是配色就已經讓人融化，烤扇貝配上旁襯的柑橘番茄醬跟幼苗，整體讓鮮度加倍
再啜上兩口<蘇格登大師精選>，就形成了一種鮮甜交錯完美平衡口感
富有濃縮海味的沙丁魚片
也能帶出<蘇格登大師精選>的煙燻木質調，讓整體口感富有變化跟層次
接著，還有一道”香辣威靈頓豬肉酥皮捲”
這道料理擺盤實在很有創意，也可以看出蘇格登對全感風味呈現的重視與堅持。。
義大利乾酪片搭配核桃，濃濃的堅果氣息，其實就是<蘇格登大師精選>的風味之一
地合而為一，搭配喝一口加了冰塊的<蘇格登大師精選>
不僅口感絕佳，還能為豬肉酥皮去油解膩增添風味~
最後這道壓軸甜點，則是由世界名廚江振誠為蘇格登創造的分子料理”蜂蜜繽綴野莓冰霜”
江振誠大師特別用液態氮急速冷凍的手法，冰封了多種花朵及果實的甜美滋味
創作了這道融合各種搭配水果甜美滋味跟冰凍爽脆口感的料理
搭配<蘇格登大師精選>，剛好能夠帶出其中最具特色的果香~
一般來說，很多平時少接觸威士忌的朋友，都會擔心威士忌口感較濃厚或酒精濃度較高
但以<蘇格登大師精選>來說，淡雅的果香調超級適合搭配甜點或冰品
除了能夠襯出水果的甜度與香氣
喝完後更是香氣迴盪餘韻猶存，也成為熊跟爸媽最愛這款威士忌的原因哩！
結束了品酩館的體驗，整場活動也在這樣的愉快氣氛中畫下句點囉
很開心再度造訪，又有機會再聽一次品牌大使的介紹實在機會難得~
雖然今晚喵沒有參加，但上次的體驗也讓她印象深刻啊！
如果想要感受一下蘇格登的全感體驗，也可以先看看線上版的唷~（請點此）
看完這場活動，大家是不是也很心動啊，熊跟喵也幫大家爭取了一些好康
只要在文章後留言且分享，回答最喜歡<蘇格登大師精選>的一個特色與最愛的一道菜
就有機會跟熊喵一起參加<蘇格登全感空間>活動，一起進入品酩館體驗一番囉！
<蘇格登全感空間>活動資訊
活動地點：台北華山創意園區(北平東路與杭州北路口)
品牌館開放時間：週二至週日，12:00PM-9:00PM開放(每週一固定休館)
品酩館售票資訊：http://www.ticket.com.tw/dm.asp?P1=0000016143
蘇格登粉絲專頁：https://www.facebook.com/thesingletontw
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