東門站三號出口的約客頂級燒肉，提供全系列和牛與活海鮮，搭配工業風裝潢與約客夏男孩為大家服務唷！
不知道從多久年前，日式燒肉已經是台灣非常喜愛的餐飲種類。。
然而，光是日式燒肉也有非常多種不同的點餐方式
大概是七八年前，熊跟喵偏好吃到飽燒肉，或是那種比較大份量的點餐方式
但隨著年紀增長，現在如果要吃燒肉，熊跟喵還是會比較偏向品嘗精緻單點的種類
而這次熊跟幾位格友一起受邀造訪的約客頂級燒肉就是走精緻高單的全和牛燒肉店
基本上，約客頂級燒肉的交通非常方便，就在東門捷運站三號出口走出來不遠就能抵達
招牌跟霓虹燈大老遠就能看見，特別是在夜空中格外明顯啊。。。
搭電梯到三樓，感受到一種略為昏暗但頗有氣氛的感覺，這也是約客頂級燒肉的概念之一
以木質調搭配工業風的設計，還有一點點華麗感與LOUNGE台，讓大家都能找到自己喜歡的用餐方式
帶有一點點夜店感，但還是讓人感受到華麗且用心的裝潢設計
最大的重點，就是右邊這幾個超大的水族箱，裡面居然是活的帝王蟹（時價）
而跟很多燒肉店相比，約客頂級燒肉應該也是全台北市裝潢與空間最大的頂級燒肉店
豪氣且願意給大家最舒服環境的老闆，光是160坪左右的空間就砸下2500萬裝潢費用
每個位置也都有插頭與手機充電USB孔，號稱是全台最貼心。
另外，還配置了吧檯及專屬吸菸區，讓來吃飯的朋友都能輕鬆愉快，實在是非常體貼
看完右側的大型用餐區，走廊的另一側就是廚房與三間VIP包廂
每一間其實都各有不同，低消都是30000元，在裡面用餐舒適程度自然更高，也很有隱密性
最後，連約客頂級燒肉的洗手間都做得很有質感，果然是很用心請專業設計師打造的結果！
看完環境之後，熊跟格友當然也要到廚房裡看看日本師傅與最佳男主角和牛啊！
約客頂級燒肉使用的都是冷藏肉，所以只要開封之後就必須盡速分切售出，不然就不會擺上太久
這樣的選肉方式，當然會讓成本提高很多，但因為老闆本身也是老饕，所以他最在意的就是肉質
第一塊品嘗的和牛，是一般很容易讓人感覺到乾柴又有筋的板腱
話不多說，日本師傅居然直接切下薄片，然後要大家品嘗。。。（生牛肉就這樣吃，真的可以嗎？）
這油花！！實在是太美好了啊！
再來，居然是更更雪花的無骨牛小排，超正點的和牛無骨牛小排就這樣擺在大家面前！
搭配淡醬油，再加上一點蔥花，直接入口就能感受到和牛的油花與鮮甜味道
哇！這真的很難想像，不只沒有任何一絲生肉的腥味，入口居然先甜後甘，嘴裡滿滿是牛肉香濃震撼
再來，就是跟大家分享一下約客頂級燒肉的點餐方式，這裡的菜色很多，點菜卻更加方便
因為通通都能在平板電腦上完成，而不必等待服務人員過來，不只減少很多等待時間，正確率也更加提高唷
接下來，就是第二開心的時候了（為何不是最開心的時候，因為最開心一定是把肉放進嘴裡那瞬間啊）
約客頂級燒肉因為主打頂級的和牛與活海鮮，一共有九種不同品項的系列菜色
熊跟格友這次一共品嘗包括牛舌類的特選牛舌（880元，份），再加上五花類的特選牛小排（880元，份）
再加上牛肋條（320元，份）與特選橫隔膜(680元，份)
還有密醬後腹肉（280元，份）與約客角切（3600元，份）
牛排部分則包括肋眼(2880元，份)，還有板腱牛排(880元，份）都有機會品嘗。。好幸福啊！！
而其他肉類的部分，也品嘗了一道貴丁雞(260元，份)
另外，約客頂級燒肉也提供海鮮跟蔬菜，品質都很新鮮哩！
最後，也有泡菜盛合（160元，份）跟白菜泡菜（90元，份）
點完菜，就到了開心閒聊的時間，熊到處觀察，發現約客頂級燒肉的服務人員都很認真注意大家的需求
在正式上菜之前，也都會先送上三種醬料，由上到下分別為檸檬汁，密醬，最下面是蘿蔔泥醬料
第一道上桌的泡菜盛合（160元，份），說真的看似簡單但味道卻比想像中更好。。
辣而回甘的泡菜，並不會有那種雞肋的感覺，也不會越吃越不舒服，或是有那種化學辣味感。。
而白菜泡菜（90元，份）部分，就走比較台灣味道，說實在話各有特色都很不賴
（吃到後面，因為和牛的油份都很足夠，所以這兩種泡菜的需求量可說是越接近尾聲越大。。）
再來，就是香氣與口感都很有特色的胡麻沙拉（220元，份）
再來，終於要正式來烤肉啦！首先推出來的就是裝滿烤網的推車
上半段是新的烤網，而下半段則是已經用過的網子。。
而這烤台也是經過設計，火焰不會直接碰到肉，也避免火力太強而影響熟度
再來呢，約客頂級燒肉還有另一個重要的特色，就是這三位陽光帥氣的約客夏男孩
只要是開幕前三個月的周末，這三位約客夏男孩也都會特別駐店來擔任活動大使，親自幫大家烤肉與互動
如果喜歡的朋友，還有機會能體會到型男壁咚的臉紅心跳感哩！
看完這麼多特色，接下來最重要的就是和牛啦！
第一道菜送上的是用看的就覺得厚實美味的特選牛舌(880元，份)
說真的，和牛牛舌的美味，熊早就已經體驗多次
但有時候因為火侯，還是很容易在過熟的狀態下變得太有嚼感
所以每次碰到厚片的牛舌，熊都會有點擔心。。。
到底在約客頂級燒肉，是否能把厚片牛舌烤的恰到好處呢？
雖然是全新的爐台，但火力不慍不火穩定輸出，一邊展現出服務人員的專業能力
烤到顏色變化，就可以直接入口，約客頂級燒肉的牛舌真的非常好吃
它並沒有那種過度Q韌的問題，而是彈牙有口感卻又能展現柔軟的一面。。。
連吃了兩塊，還真的有種讓人意猶未盡的痛快感受哩！
接下來，約客夏男孩們也開始動手為大家烤肉，架勢與能力都很不錯，喜歡型男的女孩們有福啦！
再來，就是帶有咬勁與油花並存的牛肋條（320元，份）
說實在話，約客頂級燒肉走的是極高水準的和牛燒肉，所以價位上的確不算便宜
但就算是一般被認為口感偏硬的牛肋條，在約客頂級燒肉精選和牛的狀況下，還是能有很多汁的完美表現
細膩而多汁滑順的口感，讓熊邊拍邊吃之餘，就算只嘗試了一小塊都能讓幸福感油然而生。。
一口氣品嘗了兩種不同部位的和牛，接下來也來品味一下雞肉類食材裡的貴丁雞(260元，份)
當然，在專業的日式燒肉店裡面，和牛絕對是主角中的主角
但無論是多重要的電影，都需要有紅花與綠葉，這時候雞肉類食材就該挺身而出哩！
貴丁雞口感紮實而有嚼勁，熊一開始還沒有抱持著多大的期待，但吃了兩塊之後真得大呼過癮
以整體搭配而言，純和牛燒肉如果能巧妙搭配雞肉食材
一方面增加飽足感與道數，也能讓整體費用受到控制唷！
接著，近幾年很流行的和牛部位，就是特選橫隔膜(680元，份），這在約客頂級燒肉也吃得到啦！
其實呢，橫膈膜的處理頗為重要，如果沒弄好會讓口感與味道變差
但在這裡，依舊保持著很不錯的食材水準，也讓熊對約客頂級燒肉更加有信心！
軟嫩而帶有一點Q度的口感，細嫩又能體會到一絲紮實的咬勁，是熊最喜歡的感受
而接下來這道招牌生牛肉（價位確認後補），也是最能展現肉質的菜色之一
其實在日本，只要妥善處理食材，不只是生魚片，包括生牛肉與生雞肉其實都能直接品嘗
再來，還有一份密醬後腹肉（280元，份）
這一個部分，就比較偏向有咬勁一些，所以搭配白飯入口就變成超級銷魂的烤肉飯！！
很棒的白飯，也是約客頂級燒肉重視的部分，一分錢一分貨，就能吃到最棒的味道啊
搭配剛剛的泡菜跟白飯
搭上一片密醬後腹肉，只要一片肉就能吃掉半碗飯以上啊（因為油花跟肉汁實在太犯規）
而這道特選牛小排(880元，份），算是熊最期待的菜色之一
因為牛小排本身就多油，但和牛的肉汁與油花就會更加豐富，很想嘗嘗看燒烤過後會有多驚人的表現啊
說實話，這牛小排就像是一塊扁平的味覺炸彈
入口一嚼就馬上在嘴裡爆開，濃郁深沉的牛肉香氣與甜味一口氣噴發，是絕對必點的牛肉部位啊！
因為和牛的油花本來就很足，所以搭配些清涼的無酒精飲料也很不錯。。
熊其實很推薦這裡的酸甜系飲品，如果愛喝一杯的朋友，也能試試約客頂級燒肉的生啤酒哩！
左邊這杯是伯爵葡萄柚沙瓦（130元，杯），右邊則是有酒精的摩吉托（220元，杯）
吃到尾聲，當然要點出一些更重要且更精采的單品牛排嘗嘗味道
此時肋眼牛排（2880元，份）就上陣哩！這也是熊帶家人吃燒肉一定會點的部位。。
一整塊牛排，已經切分成三等份上烤台
實在是有夠誘人，在這樣的狀況下要緊握相機不停拍照，是一件再殘忍不過的事情了。。
隨著顏色轉變，立刻用剪刀切成小塊
入口噴香的肋眼牛排，咬勁夠又不會太硬，算是一塊介於肥美與紮實之間的均衡肉品
再來，服務人員送上了洋蔥丁，看來應該是要搭配另一波重要的肉品！
再來這一份很特別，它其實是三種不同部位組成的角切系列，名為約客角切（3600元，份）
魄力十足！！接下來帶熊爸跟熊媽來這邊吃的時候，一定要點一份這個啊！
一整份約客角切呢，就包括三個部分，首先是牛舌角切（單點460元，份）
再來就是橫膈膜角切（無單點服務）
最後則是和牛角切（單點560元，份）
其實吃到這裡，熊已經被太多和牛的肉汁與完美口感搞糊塗了
整體而言呢，如果要比較口感與風味，熊最愛牛排再來是角切，最後才是薄切或是片狀部位
像是牛舌角切不只完全不會硬，反倒比想像中細嫩很多！
橫膈膜角切算是中規中矩，但整塊咬起來還是肉汁噴發極度逼人。。
熊最愛的則是和牛角切，大塊滿意又過癮，只能說這次吃完之後完全無法抵抗，只能找時間再來付學費哩
再來，就是軟絲上桌哩！
約客頂級燒肉除了和牛之外，海鮮菜色也頗有特色。。
剛烤起來實在是太好吃了
香氣與鮮味都鎖在軟絲裡面，一大口吃下去還非常燙嘴耶，鮮啊！
最後的壓軸，則是和牛板腱牛排（880元，份）
一開始本來對板腱完全沒有信心，但嘗過生食版本之後根本就是大開嘴界，所以更加期待這樣的牛排版本
一樣是用剪刀切成小塊，嗯！吃了一整頓和牛，真的一點都不覺得膩口耶（部位不同口感也不太一樣）
相當過癮的一頓飯，也體會到約客頂級燒肉的食材能力與燒烤實力
整體而言，以食材選擇及環境而言，約客可能是全台北最奢華也最高檔的和牛燒肉
每人平均單價可能會逼近1500元左右。。
雖然價位真的不算便宜，但如果熱愛品質或是對環境與細節很重視
熊還是願意推薦各位到這裡試試看，至少熊接下來就會找時間帶爸媽造訪一次
到時候再跟大家分享熊爸媽的感受吧！
約客頂級燒肉
地址：台北市信義區金山南路2段2號3樓
電話：（02）23937168
營業時間：上午十一點半至凌晨十二點（無休）
建議：價位走高單路線，但和牛品質絕佳，搭配不錯的豬肉與雞肉及海鮮食材，絕對是熱愛燒肉的老饕必訪餐廳呀！
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