熊喵 大口吃垮全世界

經過十多年後再次品嘗，老牌西餐廳Mr.Onion天蔥牛排展現絕佳份量與風味，傳統混搭創意讓CP值更高，也更適合家庭造訪

從知道喵懷孕的消息之後，熊其實也對於很多事情有了截然不同的想法，除了一邊手忙腳亂地準備Wynnston的到來，一方面也開始思考很多以前不曾體會到的事情

以前，總覺得每一件事都要嶄新而有趣，只要是好玩的事情就會立刻被吸引，再加上美食部落格取材，所以吃過的餐廳很少會重複，也總會喜歡上很多華麗又具變化的擺盤跟噱頭

但是，這次有機會受邀品嘗到Mr.Onion天蔥牛排，除了舒適空間之外，質樸的擺盤與傳統風味及份量十足的餐點，也讓熊再次回憶起專屬大學時期的那一段往事

其實這家Mr.Onion天蔥牛排，就是很多六年級生共同記憶中的的天母巷內知名西餐廳，熊還記得那時候想要在這家餐廳用餐，對大學生而言是一個頗為奢侈的享受，也是當時的約會聖地（或是告白跟求婚）



經過十多年的演進

Mr.Onion天蔥牛排也成為一家全省有26家分店（在上海也有一家海外分店）的大型餐飲集團，而這次熊受邀造訪的是在信義區ATT店，佔地寬敞舒適，很適合全家一起來用餐哩！



以空間配置而言，Mr.Onion天蔥牛排環境展現出一種美式鄉村風

不只帶著一種質樸中帶著一絲設計感的美式元素，光線柔和偏黃，讓大家一進來就有一種放鬆的感受



以座位配置而言，這裡也非常適合舉辦家族宴會或是聚餐，座位之間寬敞度夠而不會相互影響



一整排搭配下來可以容納16位，這也是非常難得的大型空間



以整體氛圍而言，天蔥牛排的確跟很多餐廳有截然不同的感受



再來，除了環境舒適寬敞，天蔥牛排的菜色變化度也是這裡的特色之一，以菜色選擇而言，從午餐下午茶到晚餐都有不同，想單點或是套餐也能擇其所好

像是下午茶選擇就非常多，光用看的就讓人眼花撩亂啊！



再來，天蔥牛排也有單點的義大利麵與燉飯（也可以搭配成套餐，各式各樣的配套，也都能讓大家挑選），熊這次有吃到樂活蔬食燉飯（228元，份）與海鮮辣椒墨魚麵（288元，份）（可依照加價不同搭配成不同套餐）

這樣的做法不只方便，而且也相當體貼，想吃多少就搭多少，不會覺得被太多不需要的菜色綑綁，CP值自然就更高了！



也有主廚推薦排餐，來這裡必點的就是德國酸椰菜豬腳（500元，份）（可依照加價不同搭配成不同套餐）



還有精選大份量個人排餐（也能搭配成套餐）



以及四人分享餐（下面搭配的菜色選項，實在是多到讓人覺得不可思議）



也有三人分享餐（其實越多人越划算）



而雙人套餐的部分，可以分成雙人分享餐，除了一份精選排餐主菜之外，還有一份燉飯炒飯或義大利麵，再加上開胃小品與湯品12選2，以及食尚料理8選1，搭配甜點5選2，以及9選2的飲料



以及熊這次品嚐的雙人經典餐（1088元，兩人份），除了一份歡享排餐XL重磅主菜之外，雙人經典餐點包括開胃小品與湯品10選3，以及食尚料理8選1，搭配甜點5選2，以及11選2的飲料



因為這次是受邀品嚐，所以也能吃到更多不同的菜色變化

在等待菜色上桌前，熊也感受到天蔥牛排的傳統氣息與讓人懷念的一種感受，雖然沒有華麗炫目的配置，但卻讓人的心頭暖暖的



接下來，第一波上桌的菜色，就是屬於雙人經典餐的開胃小品與湯品

首先來看看開胃小品的部分，熊一共品嘗了香蒜田螺與墨西哥起司雞肉餅，以份量而言都算是很紮實



首先第一道就是墨西哥起司雞肉餅，一上桌就香氣四溢，濃郁的起司感搭配一旁的莎莎醬就是絕配



雖然因為拍攝時間較長，但即使放涼之後再吃，還是能感受到迷人的鹹香與起司彈牙口感，搭配雞肉讓人印象深刻



接下來，這道就是天蔥牛排的特色開胃菜香蒜田螺，以及點套餐就會附贈的麵包



烤到噴香的香蒜田螺，單吃的時候口感非常飽滿，整體味道讓人感受到一種懷念的美好



如果想吃的更有變化，熊會建議可以搭配大蒜麵包一起，除了有豐富的蒜香層次之外，田螺的鮮味與醬汁的變化度，也是非常有特色的一品



另外，如果不想挑開胃菜的朋友，第一部分的額度也可以分給湯品使用

所以服務人員也推薦了招牌海鮮燉魚湯與素食者專用的纖菇燉湯



其實從天蔥牛排的菜單上，就能感受到這家餐廳的體貼度與客製化，一般這樣的牛排餐廳，大家應該覺得少有素食者會專程造訪，但因為天蔥希望能成為全家人的聚餐餐廳，所以自然也考慮到這一點

所以這一碗，就是素食者專用的纖菇燉湯



湯頭清爽卻依舊很有味道，蔬菜口感軟而不爛，吃起來清甜沒有惱人菜味，搭配濃郁的開胃菜或是主菜都格外適合



但熊最喜歡的，其實是這一碗帶有茄汁微酸清爽風的招牌海鮮燉魚湯



很多人都會覺得，搭配進套餐的湯品有時就像是雞肋，明明應該要有基本水準，卻總會淪為食之無味棄之可惜

但在天蔥牛排這裡，這道湯品裡面光是滿滿的魚肉與海鮮就讓人無法忽略，更不用說先清爽後展現紮實海鮮風的湯頭，更讓人有種承先啟後的驚艷感



再來，就是食尚料理菜色系列的鮮蝦檸檬優格與煙燻鮭魚沙拉佐老梅醬



以這道煙燻鮭魚沙拉佐老梅醬而言，也是屬於開胃度十足的特色沙拉

除了清脆的蔬菜口感之外，老梅醬點出霸道的甜味，也讓蔬菜口感變得更順，每一口都有明顯酸香，讓大家都能越吃越感受到強大的飢餓感



而味道厚實的燻鮭魚，被老梅醬的酸甜感帶出更強烈的煙燻感，吃起來鹹香度更顯著卻不死板



再來這道鮮蝦檸檬優格，就屬於比較優雅的清爽風情

跟燻鮭魚與老梅醬的搭配來比較，鮮蝦檸檬優格淡雅的酸香，一方面提出蝦肉的鮮味，以一種輕鬆的方式，讓大家能一吃再吃而不會覺得太過刺激



肉質紮實的蝦肉，吃起來頗有彈牙感



再來，如果不想挑沙拉的話，也可以考慮這道墨魚雞肉老爹海陸拼盤



喜愛炸物的朋友，自然可以先來試試這道海陸拼盤

雞肉跟墨魚的組合本身就很討喜，其實只要新鮮跟簡單調味就很好吃，麵衣酥脆不刮嘴，再加上食材本身味道不錯，讓這一道看似簡單的炸物料理變得更值得一吃



接下來，最重要的就是歡享排餐XL重磅主菜，熊這次一口氣品嚐到兩種，包括炙烤德州牛排（12oz）還有香檸嫩烤全雞



首先來品嚐一下香檸嫩烤全雞，因為是使用鐵板上桌，所以一上桌時的那種聲音與香氣，其實又像是回到過去的時光一般，讓人感覺到非常溫暖

其實對於烤全雞，熊其實一像都有點擔心，畢竟烤雞一個不小心，火侯或是時空控制不佳就會變肉乾，吃起來辛苦又挫折

但第一次品嚐天蔥牛排的香檸嫩烤全雞之後，熊的所有擔心全部拋到腦後，簡單使用胡椒鹽跟BBQ醬汁二次燒烤的雞肉，居然能嫩的這麼誇張！

稍微詢問服務人員，才知道天蔥的嫩烤全雞其實是用低溫烹調（也就大家常聽到的舒肥法）製作，就能達到很不錯的口感嫩度，這點的確讓熊非常驚艷



除了肉質非常嫩（熊吃沒吃完外帶回家，熊爸媽晚上吃之前再度回烤，熊又試了味道居然也沒變太乾）之外，這道烤雞的特色之處就是有清新的檸檬香氣

除了雞肉多汁彈牙感之外，檸檬汁讓BBQ醬汁不會變得太甜膩，也起了很棒的混搭作用



再來，既然名為天蔥牛排，熊自然要來試試看這裡使用美國Prime背肩胛肉的炙烤德州牛排（12oz）



很質樸的擺盤，再加上12oz的大份量，看著在鐵盤上吱吱作響的牛排，熊真的能感覺到彷彿時間停止般的感受，香氣與整體的呈現，都是一種最美的現況與回憶



以口感而言，背肩胛肉的咀嚼口感相對比較明顯，吃起來也是越嚼越香

其實吃過很多牛排的熊，反而很喜歡這樣的傳統風味，搭配一旁的醬汁與鐵板蔬菜，不只感受到美味，也是一段美好的回憶風景



另外，除了雙人經典餐之外，熊也試了單點的樂活蔬食燉飯（228元，份）（當然，這道頓飯也可以加價搭配成不同的套餐）

以口感而言，樂活蔬食燉飯走的是中等偏軟的調性，這也是比較有台灣風情的製作方式，所以如果是長輩跟小朋友來這裡，就不必擔心飯粒米心太過顯著的問題



而蔬菜部分也煮得頗軟，再加上很有提味效果的小番茄跟松子（松子真的很美味），讓這一道燉飯即便是全素食但依舊非常討喜！



再來，還有一份海鮮辣椒墨魚麵（288元，份）（這份也能搭配成套餐），光用看的就能感受到這用料的大方，滿滿的海鮮跟大份量的墨魚麵，即便是男生這樣吃一份也能頗有飽足感



海鮮部分非常鮮美，口感Q彈份量足，麵條走中等偏軟路線，吃起來不會很費力，也屬於台灣傳統做法



最後一道單點主菜，就是天蔥的招牌德國酸椰菜豬腳（500元，份）（可以依照不同價位搭配成各種套餐）

對熊而言，從大學時期天母巷弄時期就必吃的料理，其實就是這道豬腳，在記憶中變得模糊的好味道，又因為這次而浮現



酥脆的外皮，搭配嚼起來口感稍黏嘴但肉汁爆發度強的豬腳肉，就是最迷人的兩個特色



再加上師傅讓人驚喜的巧手擺盤，總會讓這道豬腳更有特色一些，說真的這樣一口氣吃下來，根本不可能完食，但每品嚐一道菜，很多回憶就歷歷在目，往事也湧上心頭



品嚐完全體菜色之後，雙人經典餐的尾聲，則是甜點部分與飲料

甜點部分的選擇不少，熊這次試了牛奶巧克力千層蛋糕，以及義式布丁跟卡比索冰淇淋



義式布丁口感細嫩滑順，奶香味爆發感強，但甜度有控制不會太膩口



但熊最愛的，還是這一款甜度略高但超級適合搭黑咖啡的牛奶巧克力千層蛋糕，滿嘴鮮奶油跟甜香感，就算吃得再飽都可以吃個精光！



附餐飲料則是美式咖啡，搭配洛神莓果醋與檸檬梅露，熊個人偏好美式咖啡，但果醋與梅露其實更適合搭配比較油膩跟大份量的排餐和麵食類

這次造訪天蔥牛排，其實感受一個很重要的概念

就是很多曾經在我們心底留下痕跡的好餐廳，有時候都會被忽略，那是代表一個時代，或是一段很重要的回憶，其實對熊而言，美味本來就是一種情緒與感官的綜合體

以天蔥牛排的屬性而言，無論是家庭或是朋友聚餐，都很適合選擇這裡，或是幾個胃口很好的男人們，也可以來場男人的爆食派對，保證一定能吃得非常愉快哩！

 

Mr.Onion天蔥牛排（信義ATT店）

地址：台北市信義區松壽路12號5樓（ATT 4 FUN購物商城5樓，交通細節請點此）

電話：（02）77379788

營業時間：週一至週四與週日上午11:00至晚間22:00，週五及週六與國定假日上午11:00至晚間23:00

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