熊喵 大口吃垮全世界

   

 

糖果包裝的味之素Ｑ湯塊，讓小家庭也能用雞汁、醬油、豚骨輕鬆變出炒飯、火鍋與燉煮三種好料理

 

 

 

 

 

熊和喵結婚兩年多，吃遍不少國內外的美食，即使如此，我們還是懷著對烹飪的熱愛

 

 

有時間就想一起下廚、做出幾道家常料理，雖然比不上餐廳的豪華精緻，卻有我們自己喜愛的家鄉或家庭味

 

 

這種源自記憶的美味，是任何五星級料理，或米其林餐廳都無法替代的。

 

 

 

 

 

講到做菜，雖然熊喵很喜歡下廚，但要好好做出一頓飯，其實沒那麼容易

 

 

像熊喵平常是兩口之家，菜做多了吃不完變成菜尾，一熱再熱吃到怕

 

 

若菜煮少了，吃起來又有點不聊，不如外面買一買還比較節省時間。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

但料理要好吃，除非花時間，也可以善用一些偷吃步的小撇步，讓新手廚娘也能馬上成為烹飪達人。

 

 

像是熊喵受邀試用的這款味之素Q湯塊，是日本第一大鍋湯底

 

 

熊喵用它來炒飯、燉菜和煮火鍋，全家都大呼好好喝，免去繁複調味的步驟，讓烹飪這件事變得事半功倍

 

 

 

 

 

另外，如果是熱愛挑戰烹飪的朋友，這樣的味之素Q湯塊也能成為省時又方便的湯底基調

 

 

在短時間內更能用它們來變化出更多更創意的新風味，也是很好的家庭必備小幫手哩！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今天熊喵就要用三款不同口味的Q湯塊料理

 

 

做出海鮮炒飯、什錦燉煮和海鮮豚骨火鍋的小家庭料理～

 

 

那到底什麼是Q湯塊呢？

 

 

原來Q湯塊其實跟大家熟知的烹大師都為味之素品牌旗下的姊妹品牌哩！

 

 

 

 

 

其實市面上的高湯和湯塊有很多種，為什麼熊喵覺得Q湯塊特別好用呢？

 

 

首先是它有三種風味，包括「鹽味雞汁」、「醬油什錦」和「濃厚豚骨鍋」

 

 

每種口味都可以製作出各種料理，或者三種混搭也能創造全新風味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不知道大家是不是和熊喵遇過一樣的問題

 

 

有些湯塊用了一半放在冰箱，結果就受潮了，不用也不是、用了又怕不健康

 

 

 

 

 

但是Q湯塊的包裝很輕巧、乍看還以為是糖果

 

 

實在好可愛好Ｑ，難怪稱為Ｑ湯塊（熊的朋友差點以為是糖果而吃掉了）

 

 

好處是什麼？用的時候一次拆一包，就算一人份也不用擔心浪費，非常適合小家庭或單身男女。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

每包有八個湯塊，每個Q湯塊就是一人份

 

 

兌180CC的水就可以使用，兩個人兩塊、三個人就三塊

 

 

所以就算是熊喵兩個人，或者喵一個人，都可以開心地享用火鍋大餐

 

 

（ 目前在台灣只有全聯販售，其他通路沒有哦）

 

 

 

 

 

而且現在全聯正在進行促銷優惠

 

 

而2016年3月4日至3月31日期間，單包169元，任選兩包259元

 

 

卡緊去全聯買，小巧方便又能讓新手廚娘變身賢慧主婦的Q湯塊哦。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所以熊喵決定，以後家裡要放個好幾包Q湯塊，平常熊喵自己可以煮兩人料理

 

 

就算朋友家人來，也不用手忙腳亂，照樣可變出一桌好菜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而且只要善用三種口味Ｑ湯塊，不僅可以做火鍋

 

 

也可以入菜，做炒飯和燉飯，甚至是湯麵、粥品等，真是太厲害啦

 

 

說真的，就算家裡什麼調味料也沒有，只要搭配Q湯塊就能搞定了唷！

 

 

（其實不是熊喵厲害，是Ｑ湯塊厲害啦～）     

 

 

接下來，熊喵就要用這三種湯塊，做出三道小家庭的五星級料理囉～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

包括海鮮炒飯～使用鹽味雞汁湯塊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

什錦燉煮～使用醬油什錦湯塊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮豚骨火鍋～使用濃厚豚骨湯塊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這三道料理，什錦燉煮花費的時間最多，所以我們先做這一道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

什錦燉煮準備的食材有：

 

 

雞肉塊200公克、紅蘿蔔60公克、馬鈴薯150公克

 

 

洋蔥60公克、香菇數朵、甜豆筴30公克、醬油什錦湯塊四塊

 

 

（其實材料只是大概的份量，熊喵都看冰箱有什麼，喜歡的就多放一點也沒關係）

 

 

 

 

 

另外可加可不加的調味料（想吃更濃厚的朋友）包括：醬油50cc、米酒50cc、味醂50cc、糖一匙

 

 

強烈建議：其實光是Q湯塊就已經很夠味了，除非你特別熱愛濃郁風，不然只要加上Q湯塊就好唷

 

 

（可試個人喜好調整濃淡度，這樣的做法是比較濃郁的，喜歡清爽風的可以減量）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法：

 

 

1、將紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨，去皮切塊；洋蔥切片；香菇泡發後去梗；甜豆筴洗淨，去頭尾，備用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、熱鍋，加入2大匙食用油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3、放入雞肉塊炒至肉變色後放入洋蔥、香菇炒香，再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊和略炒均勻。

 

 

 

 

 

 

 

4、加入調味料、水與四塊醬油什錦湯塊拌勻煮滾，以小火煮至材料入味。

 

 

如果不是吃得很濃郁，平心而論只要有Q湯塊料理就會很美味囉

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

5、確定食材入味軟嫩後，最後放入甜豆筴，再煮約1分鐘即可關火上桌。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

使用味之素Ｑ湯塊-醬油什錦口味製作的什錦燉煮完成啦～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

用Q湯塊燉煮出來的蔬菜與雞肉好好吃哦，甜中帶鹹、鹹中帶甜，可以多扒兩碗飯呢！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

用Ｑ湯塊-醬油什錦風味做出的什錦燉煮

 

 

讓熊喵不用飛去日本，也能吃到道地的日式醬油湯頭

 

 

 

 

 

要自己調製好喝的醬油湯頭其實很困難，一不小心就很死鹹，但只要有了Q湯塊就能輕鬆駕馭。

 

 

而且這個醬油湯塊非常適合煮台灣料理，可取代醬油露做蒸魚

 

 

比使用大量的醬油更不死鹹，增添料理的層次。

 

 

接著我們要用濃厚豚骨鍋湯塊，製作海鮮豚骨火鍋囉～

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

砂鍋海鮮豚骨鍋

 

 

準備的材料有：菠菜一束、番茄一顆、蛤蜊適量、草蝦適量、香菇數朵、板豆腐四塊

 

 

調味料包括濃厚豚骨湯塊3塊、水500cc

 

 

（這味醂與醬油兩樣調味料非必備，除非想吃很濃郁，不然可省掉，只要準備Q湯塊就夠了）

 

 

 

 

 

 

 

做法

 

 

1、將菠菜、豆腐洗淨，蛤蜊洗淨加入鹽水吐沙、番茄切塊、中捲洗淨切段，香菇泡軟去蒂頭。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、調製湯底豚骨高湯。500cc的水，加上三塊濃厚豚骨湯塊，加入調味料邊煮邊試味道，酌量調整濃淡。

 

 

（基本上只要搭配豚骨湯塊就很足夠，如果想吃的更濃郁，再酌量適度加上自己喜歡的調味料即可）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3、湯底完成後，可依序加入香菇、豆腐、海鮮與菠菜

 

 

如果家裡有電磁爐或小型瓦斯爐，可以在餐桌上邊煮邊吃哦。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4、其實火鍋料理千變萬化，可以利用冰箱剩下的食材製作

 

 

吃到最後，省下的湯汁可以加入白飯煮滾，淋上蛋汁撒上蔥花，變成凝聚食材精華的日式雜炊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味之素的濃厚豚骨湯塊湯頭超濃郁，加入海鮮後湯頭鮮美無比，堪稱海陸無敵湯頭

 

 

除了用來煮火鍋，下次熊喵也要試試看豚骨拉麵的製作，一定也十分美味～

 

 

最後我們要進入今天的最後一道料理，也就是壓軸的絕佳海鮮炒飯～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮炒飯

 

 

食材包括：洋蔥1/4顆、青蔥1支、培根1片、玉米粒2大匙

 

 

再加上雞蛋2顆、冷白飯1碗、鹽味雞汁湯塊一塊、水50cc

 

 

 

 

 

 

 

做法：1、洋蔥切丁、蔥切花、雞蛋打勻，備用。

 

 

 

 

2、湯塊加入50CC熱水沖開備用。起鍋熱適量油，放入培根炒香

 

 

再加入中卷與蝦仁拌炒，放入高湯略煮，撈起備用。

 

 

 

 

 

 

 

3、重新熱油鍋，放入洋蔥丁、蔥花炒香後，依序倒入蛋液、白飯翻炒至鬆散

 

 

 

 

4、加入剛炒好的海鮮料與玉米粒即完成。 

 

 

 

 

 

 

 

用模型壓出漂亮的金字塔型，熊喵牌金字塔海鮮炒飯大成功！

 

 

鹽味雞汁湯塊讓海鮮炒飯的味道更上一層樓，口感層次好豐富，一點也不死鹹。

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

炒飯最困難的地方是要吵得粒粒分明、香噴噴又鬆軟好吃

 

 

熊喵也提供一個小撇步，只要使用隔夜飯，會比熱騰騰的飯更容易炒開來哦～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡簡單單的Q湯塊，無論是搭配任何食材都能發揮絕佳風味

 

 

特別是過年過節之後，因為冰箱好多食材要吃完，只要善用Q湯塊就能輕鬆愉快烹調每一餐唷

 

 

 

 

 

最後最後，也附上味之素Q湯塊的全聯促銷優惠

 

 

2016年3月4日至3月31日期間，單包169元，任選兩包259元，喜歡的朋友請快到全聯搶購

 

 

另外，熊跟喵也跟大家分享更完整的食譜連結（請點此），想要動手做的朋友只要看這裡就能成就好料理