熊喵 大口吃垮全世界

 

香辣帶勁的四川麵館─天府麵庄，招牌菜口水雞風味一絕，令人垂涎。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

位於光復南路巷內的天府麵庄，店內空間並不大，

 

 

熊喵接近1點半才造訪，店內客人三三兩兩，

 

 

避開用餐的尖峰時間，就能避免店內太過擁擠的問題啦～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜色還算豐富唷。牆上還有一些套餐組合，提供客人參考。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡的小菜都是30元一份，我們點了一份豆干(30元)，

 

 

招牌口水雞(100元)，還有絕對不能錯過的燃麵（50元），

 

 

外加一份紅油抄手(65元)。這樣總共245元，價格不算便宜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

因為下午一點才到餐廳，所以小菜已經變少了，但熱愛豆乾的熊喵

 

 

還是請店家為我們上了一份豆乾讓我們試試！

 

 

 

 

 

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首先上桌的是口水雞，光看上頭那紅紅辣辣的佐料，

 

 

香脆的花生和芝麻，便可想見這道菜的「辣勁」，

 

 

不過，咪咪試了之後，發現沒有想像中的辣唷，

 

 

反倒有一種特殊的香麻感，

 

 

當然，是花椒和辣油在口中交錯的刺激感受。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除此之外，這口水雞還有一個特色，就是外皮QQ滑滑的，非常順口，

 

 

肉質也很鮮嫩，不會柴柴乾乾，雖然小小一盤就要價100元並不便宜，

 

 

但這味道非常獨特，在別處可是吃不到的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來，當然就是主菜上場啦～

 

 

 

 

 

四川的燃麵，和担担麵頗類似，但是上面灑上的不只是一般花生粉，

 

 

而是吃得到顆粒的碎花生果仁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在濃郁的酸辣味之間，每一口都能品嘗到花生果仁的酥香，

 

 

四川最道地的味兒，就是這兒了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡簡單單的麵條，拌起來就賞心悅目，

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紅油抄手，這裡的抄手Size略小，味道也不錯，

 

 

但是比較起來，抄手的個頭較小，外皮雖然滑嫩，但肉餡稍少

 

 

入口時就會有點單薄，無法呈現肉餡的美味。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白色的炒手隨著紅油在碗裡浮沉，這種美好你要自己來試才能體會

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不過照慣例

 

 

熊喵當然還是來個抄手斷面秀才行！

 

 

個頭較小的炒手，咬開之後還是鮮甜喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小菜豆干，店家很貼心的灑上白芝麻增添風味，

 

 

但若以入味程度作比較，老魏還是贏了。

 

 

 

 

 

 

 

 

離走前和老闆小聊了一下，他說老闆娘是四川宜賓人，

 

 

所以這家店的菜式，是老婆從家鄉帶來的好味道，

 

 

包括花椒辣椒等香辛料，都得從四川帶回來，才道地，

 

 

但是台灣的油品質更好，所以油品是選用台灣的，

 

 

有機會經過這裡，別忘了來感受一下，四川宜賓燃麵香麻帶勁的好滋味唷。

 

 

 

 

 

 

 

 

天府麵庄

 

 

電話：(02)2721-7846

 

 

地址：台北市光復南路290巷51號

 

 

(近國父紀念館2號出口)

 

 

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營業時間：

 

 

11:30 ~ 14:00

 

 

17:30~21:00