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近年韓國美食風靡全台讓熊喵也愛不釋口,這家泰一格韓國年糕火鍋香辣夠味超過癮,連韓星光洙都超愛哩 

 

 

 

 

 

2015/5/10

 

 

四張500元面額的泰一格現金禮券幸運讀者抽出囉~

 

 

恭喜編號59、39、12、26號的留言者,快將您的餐券寄送地址、姓名mail給熊喵唷。

 

 

 

 

 

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其實說來慚愧,熊跟喵雖然走過世界許多國家,但相較美國 歐洲 甚至紐澳

 

 

在亞洲國家裡面,居然只造訪過日本 新加坡 香港 澳門與中國

 

 

包括泰國與韓國,都還在目標清單中而未真正到訪。。。

 

 

 

 

 

不過說起韓式料理,熊倒是有一些認識,因為之前是娛樂線記者,也訪過過一些韓星

 

 

從他們嘴裡聽到很多韓式料理,也成為熊跟喵的追求焦點 

 

 

而這次呢,熊受邀造訪位於阪急百貨(市政府轉運站)地下二樓的泰一格韓國年糕火鍋

 

 

 

 

 

原來這家店,就是之前Running man裡要角光洙最喜歡的韓式料理

 

 

目前雖然還在試營運階段,但生意已經很不錯啦!

 

 

基本上,泰一格的位置就在UCC咖啡的對面(就是三田製麵所這一排)

 

 

 

 

 

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走進店哩,感覺到一種舒適又寬敞的環境 

 

 

 

 

 

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簡單而言,裝潢以深淺交錯的簡單個性,算是蠻有年輕氣息的一家店 

 

 

 

 

 

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在店裡的角落,可以看到光洙的照片都在牆上啊!可見他有多喜歡這家泰一格年糕火鍋。。。 

 

 

 

 

 

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光是嶄新的白牆與橘色醒目活潑LOGO,就讓熊感覺大好

 

 

用餐環境果然還是會影響人的味覺與感受,其實泰一格在韓國與中國總共有200多家店

 

 

也算是非常有規模的一家連鎖店,看來台灣的商機與消費力在亞洲依舊不錯,也成為他們展店的重點 

 

 

 

 

 

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看完環境,接下來就是泰一格的菜色!這裡跟一些韓式料理的點菜方式不同

 

 

大家可能會覺得,韓式火鍋一定只能香辣過癮,但在泰一格除了有標準版的韓式年糕火鍋之外

 

 

其實也還有完全不辣的醬油年糕火鍋,所以就算是不吃辣的朋友,也完全不需要擔心

 

 

 

 

 

如果是點用火鍋的部分,第一件要確定的事,就是到底是幾個人要吃

 

 

兩人食用就可以選擇小鍋,三到四人就是大鍋(當然,也可以搭配其他食材。。。)

 

 

另外,再加上各種湯品 炸物 紫菜包飯 蓋飯 拉麵 下酒菜都很不錯啦! 

 

 

 

 

 

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以鍋物來說,依照不同品項與份量大約是從400元到700元之間

 

 

而熊跟格友一共品嘗了起士年糕火鍋(598元,大份),以及海鮮年糕火鍋(698元,大份)

 

 

再加上熊平常就很喜歡的部隊鍋年糕火鍋 (658元,大份),還有牛肉年糕火鍋(698元,大份)

 

 

 

 

 

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再來,如果不吃辣的朋友,大家應該會想問能否自選辣度

 

 

但熊有問了泰一格的韓國店長Justin(他的英文很不錯,在加上之前在上海工作所以中文也有一定水準)

 

 

如果真的太辣,是可以加湯調整,但如果想品嘗到真正的韓國原味,還是不會建議加太多湯

 

 

另外,像是韓式火鍋裡可以加上的起士,右邊的菜單裡也都有單點價位唷

 

 

 

 

 

所以,假如真的怕辣,Justin建議可以直接挑選泰一格的另一種特色年糕火鍋,就是醬油年糕火鍋

 

 

完全沒有辣味而是甘甜動人,越吃越開胃唷!!價位也從460元到700元左右(依照份量與品項不同) 

 

 

而熊稍微品嘗了一些醬油雞肉年糕火鍋 (658元,大份),非常印象深刻哩!

 

 

 

 

 

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再來,另一個系列就是此菜包飯,大家乍看之下可能會覺得,這跟日式料理的捲壽司有什麼不同呢

 

 

Justin透露,日料的捲壽司其實是飯比料多,但泰一格的紫菜包飯系列則是料比飯多。。。

 

 

 

 

 

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而這次總共也品嘗到包括鮪魚紫菜包飯(148元,份),還有烤肉紫菜包飯(178元,份)

 

 

再加上泡菜紫菜包飯(148元,份),與炸豬排紫菜包飯(178元,份)

 

 

 

 

 

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再來,泰一格也有炸物類產品,像是很豐富的蔬菜什錦油炸(178元,份) 

 

 

 

 

 

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炸物部分有相當豐富的選擇,越看越餓啊。。

 

 

 

 

 

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再來,還有不少湯類可以選擇,熊最有興趣的,就是年糕湯(148元,碗)與 

 

 

 

 

 

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再來,蓋飯類裡最有特色的,則是喵最愛的五花肉蓋飯(175元,份)

 

 

以及炒豬肉蓋飯(175元,份)與炸豬排蓋飯(175元,碗)

 

 

 

 

 

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看了這麼多好料,沒想到還有拉麵可以挑選

 

 

熊挑了海鮮拉麵(175元,碗)試試味道,比想像中味道更濃厚哩 

 

 

 

 

 

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最後,明明都已經飽到腦門了,但Justin還是力推炒雞肉(498元,份)給大家

 

 

當然就是恭敬不如從命地繼續吃哩。。。

 

 

 

 

 

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最後,因為韓式料理屬於濃厚味道,所以搭配各種飲料也是必要的。。

 

 

熊倒是很推薦米釀飲料跟香蕉牛奶(75元,瓶),清甜爽口與濃厚香醇各有所長哩 

 

 

 

 

 

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點完菜之後,店長Justin以超害羞笑容跟大家相見歡,他在泰一格工作好多年了

 

 

但之前都在上海的大中華區總部,這次他跟另一位韓國員工來台掌店,也算是最重要的大功臣之一 

 

 

 

 

 

說起泰一格,其實在韓國與中國都已經超過200家店面

 

 

這次在阪急展店年糕火鍋之後,接下來還會在ATT 4 FUN六樓打造泰一格燒肉

 

 

不過,對Justin來說,泰一格年糕火鍋最重要的靈魂,其實就是獨家調配的秘製辣醬

 

 

 

 

 

Justin說,因為他們都會定期從韓國進口韓式辣醬及辣椒粉,再由師傅照秘方調配

 

 

也因為這樣,很多異國料理要在他國發展都會刻意迎合口味

 

 

但對泰一格來說,他們寧可保持傳統的韓國味道。。。

 

 

所以這次的部落客搶鮮體驗活動,也是想讓大家感受一下,也聽聽大家的意見

 

 

接下來,Justin又再度呈現滿場飛的狀態,熊跟格友們也邊聊邊拍邊等好料上桌哩

 

 

 

 

 

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首先,第一道上桌的是五花肉蓋飯(175元,份),整體而言菜色相當豐富,份量也還不錯 

 

 

 

 

 

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其實這樣的菜色,看起來豐富並沒有太強烈的視覺衝擊

 

 

但吃起來就能感受到薄片五花肉的油滑口感,搭配濃厚的味覺刺激很下飯啊 

 

 

 

 

 

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再來,略帶甜味的炒豬肉蓋飯(175元,份),算是更強烈的韓式風情展現 

 

 

 

 

 

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以味道來說,這道更適合喜愛甜味的朋友點用(如果能再搭配一碗白飯就更棒了啊) 

 

 

 

 

 

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而蓋飯裡的第三部曲,就是走薄炸路線而非日式厚炸感的炸豬排蓋飯(175元,碗) 

 

 

 

 

 

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拍打到略薄的豬排,吃來兼具咬勁與肉汁,麵衣不會刮嘴,搭配清爽醬汁又是極度下飯

 

 

(來人啊,這樣三份各吃個幾口,其實已經頗有份量感。。) 

 

 

 

 

 

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吃完蓋飯,接棒的則是海鮮拉麵跟炸物。。 

 

 

 

 

 

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海鮮拉麵(175元,份),其實這碗拉麵就屬於一般邏輯,料算是豐富但並沒有太搶眼的表現 

 

 

 

 

 

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而蔬菜什錦油炸(178元,份)倒是能彌補某些想健康又愛炸物的矛盾感 

 

 

 

 

 

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整體而言多汁又不刮嘴吃來不差,這道是熊跟喵下次來的時候還會點的菜色之一

 

 

 

 

 

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再來,就開始一連串走日韓混搭風的韓式捲壽司之鮪魚紫菜包飯(148元,份) 

 

 

一開始就跟Justin請教過,為何韓國料理會有這樣的菜色呢?

 

 

原來,日本捲壽司飯多料少,而韓國的紫菜包飯則是飯少料多

 

 

 

 

 

所以整體而言,口感上相對清脆,內容物也更能清楚感受。。

 

 

像是鮪魚口感清爽,越吃越能有種舒適的開闊感,也不會全然被飯撐飽。

 

 

但一整份吃起來,其實還是有一定程度之上的飽足感

 

 

 

 

 

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有圖有真相,斷面秀就是飯少料多的最好證明 

 

 

 

 

 

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再來,也有口感更加濃厚也紮實的烤肉紫菜包飯(178元,份) 

 

 

 

 

 

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還有熊本來猜想會喜歡的炸豬排紫菜包飯(178元,份)

 

 

哈哈,這樣吃一份就夠飽足也夠豐富了啦!

 

 

 

 

 

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本來以為豬排的味道已經是這系列的冠軍,沒想到最後吃到的泡菜紫菜包飯(148元,份)更爽口

 

 

跟韓式大塊泡菜相比,泡菜紫菜飯包飯的泡菜都切到細碎,入口更加香辣鮮甜惹味極了! 

 

 

一連四種不同的紫菜包飯結束後,飽足感爆升不少,但真正的經典其實都還沒開始耶。。。

 

 

 

 

 

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剛剛提到泰一格的年糕火鍋裡面,除了有經典韓式口味之外,也有為了不吃辣的朋友研發的醬油火鍋系列

 

 

既然這樣,熊就先來品嘗醬油雞肉年糕火鍋 (658元,大份),是不是真的能有不錯的味道

 

 

首先,跟大家分享一下,其實所謂大份與小份並非鍋子大小,而是內容物的份量

 

 

像是如果是大份,就會包括兩顆蛋(小份就一顆),其他食材的份量也會相對調整唷

 

 

 

 

 

以味道來說,醃漬過的雞肉依舊軟嫩,湯頭部分還是隱含著淡淡的甘甜感,但吃多也不膩口

 

 

跟傳統的韓式濃烈香辣度相比,反倒比較像是溫潤度高的日式鍋品。。。 

 

 

 

 

 

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再來,終於要來品嘗一連串香辣逼人又帶著多變甜味的韓式傳統鍋物啦!

 

 

首先上場的是超級多料的海鮮年糕火鍋(698元,大份),趁熱大口吃實在太過癮

 

 

每一口都有海鮮的多汁與新鮮感,那種甜與鮮的混搭讓人印象深刻

 

 

(而年糕煮久之後軟嫩但不爛,入口還非常Q的嚼勁實在也是沒話說) 

 

 

 

 

 

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再來,這道算是熊最愛的部隊鍋年糕火鍋 (658元,大份),也是除海鮮之外最多變也多料的鍋品

 

 

煮到湯頭變得有些濃稠,厚火腿片跟豆皮都入味之後,Justin也示範正港韓國人吃蛋配鍋物的方式

 

 

就是把白煮蛋直接對切,然後加上一些湯頭把蛋白跟蛋黃搗碎,用湯匙連湯跟蛋一起吃 

 

 

 

 

 

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再來,牛肉年糕火鍋(698元,大份)也有不錯口味,基本上就是豐富版本的標準鍋品

 

 

泰一格的火鍋最棒的地方其實是香辣微甜的湯底,而食材的就視大家的喜好挑選 

 

 

 

 

 

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而最後這款呢,也就是吃韓式鍋物一定不能錯過的起士年糕火鍋(598元,大份) 

 

 

 

 

 

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搭配單點的拉麵(60元,份)更是相得益彰 

 

 

 

 

 

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但大家要記得,起士是最後才下鍋增味的食材,所以要有點耐性慢慢來唷! 

 

 

 

 

 

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等待鍋物煮滾,先把拉麵放進湯裡 

 

 

 

 

 

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煮一陣子之後再撒上起士,然後可以把火轉小,等待湯汁慢慢收乾。。。就有好料可吃啦! 

 

 

 

 

 

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是不是非常誘人呢?說真的,這樣的湯汁不只搭配拉麵,就是再簡單的白煮蛋或是白飯與年糕都超好吃的 

 

 

 

 

 

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最後,再搭配一瓶清甜的米釀飲料(75元,瓶)

 

 

別看它小小一瓶沒什麼份量,但還真的事越喝越解膩,最後底部還會有類似像是麥芽口感的穀物感哩 

 

 

 

 

 

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最後,稍微休息一下,服務人員又送上一份炒雞肉(498元,份)

 

 

其實這道就是大家俗稱的春川辣雞,不必多說就能感受到濃厚香氣與口味,這實在是搭什麼都好吃哩 

 

 

 

 

 

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沒話可說的香辣與甜味,讓雞肉口感更明顯,在加上肉汁相當豐富的狀況下,也是不吃不可的必點菜色啊 

 

 

 

 

 

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而搭配炒雞肉的好朋友,除了各式酒類之外,還可以點上一份傳統的年糕湯(148元,碗) 

 

 

 

 

 

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湯頭清爽但調味偏鹹,裡面的年糕吸飽湯汁搭炒雞肉是超級絕配! 

 

 

 

 

 

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如果還不夠飽足呢,嘿嘿!日式火鍋可以搭配雜炊粥物,但韓式年糕火鍋可以搭什麼呢?

 

 

原來就是把鍋物煮成韓式炒飯哩。。。(每人份75元,兩人份150元) 

 

 

 

 

 

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所以,又到了Justin的表演時間啦!正港韓式炒飯秀開始!! 

 

 

 

 

 

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先把飯類倒入鍋中,把湯汁收乾之後,最後再加上起士。。 

 

 

 

 

 

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就是一碗極度誘人的韓國炒飯了,明明就是飽足到不行,居然還能吃下一大碗耶

 

 

以整體狀況來說,泰一格年糕火鍋走濃厚路線,跟台灣不少韓國料理相比,相對更加傳統與濃重

 

 

但價位上算是中等微高,但因為位於阪急連接捷運市府站的美食區,所以應該能吸引到不少人潮

 

 

如果是熱愛韓式料理的朋友,熊建議可以來嘗嘗看哩!

 

 

最後也跟各位朋友告知,因新開幕人潮眾多,目前泰一格暫不開放電話與網路預約唷!

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

Tigertopoki泰一格韓國年糕火鍋

 

 

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急台北市政府轉運站)

 

 

電話:(02)27235581

 

 

營業時間:上午十一點至晚間九點(無休)

 

 

官網:http://www.tigertopoki.com/

 

 

粉絲團:https://www.facebook.com/tigertopoki

 

 

建議:走香辣微甜的傳統韓式口味,菜色選擇多價位屬於中等微高,份量還算不錯唷!

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