熊喵 大口吃垮全世界

初訪韓國詹姆仕起司豬肋排，口感甜美多汁的豬肋排加上濃郁起司夠特色，起司花枝與單點新菜也頗有水準

雖然寫了部落格七年多，但熊跟喵每天討論的重點，還是下一餐要吃什麼，而對熊跟喵來說，清新淡雅的食物的確讓人能完整感受到食材原味，不過偶爾想要來點重口味菜色時，的確會想起濃郁感十足的韓式料理

很多人一定會覺得奇怪，韓式料理本身就屬於非常濃郁的味道，而起司本身又是極度強烈的味覺，這樣的濃上加濃真的會好吃嗎？其實在幾年前，熊也有這樣的想法

後來真的多次嘗試，也在很多狀態下多次驗證，才知道濃郁的食材未必不適合搭配濃郁的菜色（有些狀況下甚至是濃上加濃才好吃，濃淡混合之後反倒讓淡味完全消失）

而這次熊跟喵受邀造訪的，就是這家位於東區熊家附近的韓國詹姆仕起司豬肋排台灣總店，去年底他們正式在台灣開始營業，也把原汁原味的韓國好味道帶過來

平心而論，在韓國本地的詹姆仕起司豬肋排其實是走一種粗獷滿足路線，但到了以客為尊的台灣，自然也悄悄地加入更多舒適性與服務感



空間相當寬敞的韓國詹姆仕起司豬肋排台灣總店，基本上就位於東區的最精華區域

以木質調外觀來說，給人一種簡單休閒的氣氛



走進韓國詹姆仕起司豬肋排台灣總店，空間質感比想像中低調又帶有一絲工業風



但座位配置相當體貼，不會擠得受不了，看起來即便是一家大小用餐也會很舒適



整個餐廳展現出低調時尚的設計感，也不會有種難以親切的冷感度，這樣的空間配置讓韓國詹姆仕起司豬肋排不只能大口吃肉大口喝酒，還能兼顧舒適度



後面也還有另外一個區域，在這裡用餐的確是一種享受，因為很多韓式料理餐廳空間其實都不大，所以如果大家一起吃飯很容易覺得擁擠



另外，韓國詹姆仕起司豬肋排也有一間獨立包廂，大概八到十人都可以在這裡用餐，這次熊跟喵與友人就在這裡品嚐好味道起司豬肋排跟起司花枝（還有好多單點好料實在過癮！）



接下來，熊就來跟大家分享韓國詹姆仕起司豬肋排的菜色

基本上韓國詹姆仕起司豬肋排有分套餐跟單點，但由於菜單選擇不少，所以熊這邊只放一張封面，但文章最後也會附上全部菜色的品項與價位，需要的朋友可以繼續看下去

因為這次是三人用餐，最後經過討論之後直接選了四人超值套餐（2288元，四人份）

搭配的主菜決定是起司豬肋排跟花枝各半（花枝選擇是台灣獨賣，就算到韓國也吃不到喔），飲料則有四杯無酒精飲品，搭配金槍魚蛋黃醬飯糰跟一份獨立的芝士雞蛋羹（若是單點則是每份130元），吃完起司主菜之後還有炒飯三選一（熊喵挑了飛魚子炒飯）

然後單點部分品嘗到韓式檸香雞（160元，份），以及炙燒嫩牛布列德（160元，份），還有黃金起司烤餅（160元，份）跟紫蘇涼拌海鮮（180元，份）



只要你有點起司豬肋排或花枝鍋，一開始就都會先送上韓式小菜（可續加），味道都很不錯唷！



因為熊挑了四人超值套餐，所以小菜之後上桌的就是套餐菜色裡面的金槍魚（鮪魚）蛋黃醬飯糰



專業的服務人員幫大家桌邊服務，是一種心曠神怡的事情啊

不過稍微問了一下服務人員，其實如果大家有興趣的話也可以自己體會看看，說真的捏飯糰也蠻好玩的



鮪魚與蛋黃醬的組合，再加上香味相當明顯的麻油，真的會讓人在第一時間就飢腸轆轆，其實熊一開始拍攝時肚子還覺得有點飽，沒想到一聞到味道就變得好餓啊！



小小顆的飯糰就這樣完成了，這是四人份的份量唷！



有圖有真相，包括鮪魚與麻油搭配紫菜的香濃口感，讓飯糰吃起來很有味道，而且就算放涼了也依舊好吃，後來吃到中段菜色後，熊又再回來吃這道飯糰，還是有種非常濃郁的好味道



再來，就是單點的黃金起司烤餅（160元，份），酥脆餅皮加上裡面的起司跟地瓜泥，單吃就已經非常討喜了



但最棒的搭配，卻是第一口先品嚐原味，然後第二口沾上一旁的檸檬醬，入口酸香清甜極度開胃（真的超級不膩口），然後下一口再恢復吃原味，就能展現出最棒的烤餅風味



品嚐完兩道菜色，接下來服務人員又送上四杯飲料（因為是四人套餐）

飲料部分從左到右分別是香蕉牛奶跟蜂蜜柚子茶，搭配右邊兩杯雪鹽萊姆跟藍莓蘇打



雪鹽萊姆蘇打（左）跟藍莓蘇打都走沁涼口感，萊姆蘇打用吸管喝或是杯緣喝各有不同風情，而藍莓清香感也是燒烤與起司料理最合拍的飲品搭配



再來這一道，也是熊很有興趣的一品，以切片法國麵包搭配炙燒嫩牛肉的炙燒嫩牛布列德（160元，份）



以味道來說，麵包的嚼感與脆度搭配油滑多汁的炙燒嫩牛非常搭配，除了對味之外，也充分地增加飽足感與口感層次



如果想要吃得有變化，也可以搭配小菜裡面的泡菜一起入口，又是另一種獨特的風味



再來，又是兩道新推出的單點菜色

韓式料理很誘人的一個部分，就是配色與濃郁風味，所以搭配海鮮跟炸雞也都頗為適合



所以再來這一款，就是紫蘇涼拌海鮮（180元，份）

充滿紫蘇香的海鮮，展現出彈牙口感與那種專屬海鮮的氣息，微酸的醬汁與海鮮混搭起來極度開胃，也是很適合搭配濃郁起司豬肋排或起司花枝的配菜料理



而這一款韓式檸香雞（160元，份），也是一種聰明的作法

相信去過韓國或是品嚐過韓式炸雞的朋友都能理解，韓式炸雞吃濕不吃乾，所以外層幾乎都有沾醬，但因為甜度跟辣度都偏高，所以吃多了的確會有一點膩口

不過，詹姆仕起司豬肋排這次推出的檸香雞就不會有這樣的問題，因為清爽的檸檬皮增加了另一種香氣層次，所以吃起來也會跟一般炸雞更有區隔度，淡雅清香加上甜而不膩的醬汁，讓外脆內多汁的炸雞更有變化了！



品嚐完幾道單點菜色之後，當然就是詹姆仕起司豬肋排的招牌菜色，而熊喵跟友人這次挑選的是四人超值套餐（2288元，四人份），主菜選了起司豬肋排花枝鍋（就是花枝跟豬肋排各半）

除了搭配特製辣醬（可選擇大辣小辣或是微辣，基本上除非你真的很怕辣，不然一般人都能吃到小辣唷）的主菜之外，都會附上雞蛋羹（口感就像是厚燒蛋）與玉米沙拉以及辣年糕，搭配韓式小菜跟主廚季節小點



四人套餐裡面除了鍋裡的雞蛋羹之外，還會有一份獨立的芝士雞蛋羹



噹噹，這就是四人套餐裡的主菜（豬肋排跟花枝各半），以份量來說算是相當飽足（而且搭配起司之後會更飽啊！）



一開始，服務人員也會幫大家桌邊服務，先把花枝剪開，等等就可以方便食用了！而配菜則是很快就可以先吃了，每一種都蠻有味道的，不會給人濫竽充數的感覺



光用看的就已經讓人受不了，但大家要記得，因為下面已經開了火，所以起司也在慢慢融化中，豬肋排本身就已經香到不行，再加上起司跟旁邊的配菜，真的是非常逼人



大致上分切後，服務人員就會開始翻動攪拌慢慢融化的起司



直到這樣的狀態就是可以品嚐了！但直到這裡還沒有完成料理喔



接下來最重要的概念，就是把起司捲在豬肋排上，就是詹姆仕起司豬肋排的最大特色哩！

但除了大家都知道的起司豬肋排之外，這次推出最新的概念就是起司花枝



以味道而言，詹姆仕豬肋排本身的口味就很濃郁，甜香醬汁與肋排肉汁與嚼感，是它最大的魅力來源

而加上起司的好處，就是讓原本的甜辣味之中再加上濃郁溫潤的風味，所以如果是單吃，你會感受到甜美的肉汁與口感，如果混著起司一起品嚐，味道濃郁依舊之外，又多了奶香與細膩的口感變化，以熊跟喵而言，搭配起司與否其實都很適合！（交錯吃更是適合）

再來，如果以花枝而言，基本上沾著甜辣醬汁的花枝本身就很討喜，所以搭配濃郁的起司的確美味，蛋熊跟喵更愛好好地品嘗花枝的脆度與鮮美口感，但平心而論，這樣的搭配一海一陸相當全面而美味



等到所有菜色都吃得差不多了，最後的這道，則是套餐菜色裡的飛魚子炒飯（單點價每份160元）



服務人員仔細地為大家服務，又是濃郁的香氣飄散出來，明明已經吃得很飽的肚子，好像又增加了一些可以容納食物的空間了



最後再加上一顆蛋



混炒之後就完成了喔，略帶鍋巴的炒飯，每一口吃起來都有飛魚子的顆粒口感，再加上酸香風的泡菜丁增加清爽感，絕對是必吃料理啊！



這就是韓國詹姆仕的特色招牌菜，名為起司豬肋排鍋（430元，人）

除了有濃郁的起司跟美味豬肋排之外，都會附上雞蛋羹（口感就像是厚燒蛋）與玉米沙拉以及辣年糕，搭配韓式小菜跟主廚季節小點，如果想要多一點起司的話，加價100元就可以了喔！



再來這就是全世界獨賣的台灣特色料理，韓國詹姆仕起司花枝鍋（430元，人）

基本上跟韓國詹姆仕起司豬肋排鍋的搭配菜色相同，差別的部分只有主菜



再來，如果是兩人一起來，建議可以點這種雙人超值套餐（1080元，兩人份），主菜可以任選韓國詹姆仕起司豬肋排或是花枝（也可以兩種各半）

再來配菜部份相同，但增加了一人一杯無酒精飲料（換酒精類飲料加價40元），以及一份金槍魚（鮪魚）蛋黃醬飯糰一份，份量相當滿足啊！



最後一種選擇，則是四人超值套餐（2288元，四人份）

搭配的主菜也能自由選擇起司豬肋排或是花枝（各半亦可），飲料變成四杯無酒精飲品，不只有金槍魚蛋黃醬飯糰跟一份獨立的雞蛋羹，吃完起司主菜之後還有炒飯三選一（熊喵挑了飛魚子炒飯）



除了套餐之外，詹姆仕這裡也提供多種單點菜色，熊跟喵與友人這次一口氣品嚐了芝士雞蛋羹（130元，份），再加上韓式檸香雞（160元，份），以及炙燒嫩牛布列德（160元，份），還有黃金起司烤餅（160元，份）跟紫蘇涼拌海鮮（180元，份）



這次因為開車，所以都沒有點酒精類飲料，想喝一杯的朋友可以試試看，起司豬肋排跟花枝都超適合搭酒的！



再來，因為這次點了四人超值套餐，所以飲料部分也挑了香蕉牛奶搭配藍莓跟雪鹽萊姆蘇打，以及一杯蜂蜜柚子茶



另外，如果真的想來份甜點，這裡也有不少選擇哩！

以味道而言，詹姆仕起司豬肋排有著濃郁但不會過度單調的味道，但基本上還是比較適合熱愛重口味的朋友，對熊跟喵而言，搭配豬肋排跟花枝的主菜選擇更有變化，如果多人用餐還可以選擇幾道單點，吃起來變化會更多喔！



韓國詹姆仕起司豬肋排

地址：台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄13號

電話：（02）27111101

營業時間：週日至週四上午十一點半至晚間十點，週五週六上午十一點半至晚間十一點（無休）

粉絲團：https://www.facebook.com/JamesCheeseTW