熊喵 大口吃垮全世界

除了頂級米其林料理，澳門其實也有著絕頂美味的各式甜品，像是有退火解熱功效的百家昌涼茶，再加上能感受到傳統甜品大集合的發嫂養生磨房，以及能感受中西混搭甜品的甜磨坊，都是很棒的選擇哩！

其實大概這兩年多，熊每次到了澳門依舊還是以頂級美食與米其林餐廳為採訪重點，但直到幾個月前，熊與一群格友接受澳門觀光局的邀請，除了感受嶄新的澳門式文創感之外，更是品嚐了很有在地風格的特色甜品



首先熊造訪的，就是位於官也街巷內的甜磨坊，小小的店舖讓人感覺很溫暖，第一眼的印象就有種很好吃的感覺



而在甜磨坊這裡，基本上你可以品嘗到傳統的港澳式點心（像是各種糖水），另外也包括冰淇淋與熊這次品嚐的雞蛋布蕾，也都是這裡很著名的西式甜品選擇

以價位而言算是中等的合理價位，菜單上也都標註得非常清楚，選擇非常多也很有變化



而冷藏櫃裡的就是今天的重點，也就是雞蛋布蕾與糯米滋



再來，還有很多傳統甜品也都在冰櫃裡面



以糯米滋的口感而言，軟Q帶勁非常有嚼感，內餡香濃而不會過甜，吃起來非常的過癮



而原味的雞蛋布蕾，則是展現出百分百的雞蛋香氣，最上面經過燒烤後，除了口感非常細緻之外，還有相當明顯能在嘴裡化開的強大甜美度。

因為每一個的分量並不會太大，所以如果熱愛烤布蕾的朋友大概可以吃上二到三個也沒問題



品嚐完甜蜜無敵的甜磨坊之後，接下來熊要介紹的則是位於舊街區的百家昌涼茶

這家店雖然名為涼茶，但其實店主有中醫資格，也能用簡單的詢問與視診發現問題，然後為客人挑選適合的茶品，簡單來說如果是身體有些不太舒適，這個區域附近的居民也都會先到這裡來杯涼茶，而不是第一時間就去看病



大家看看店裡的菜單（還是該說是茶單）就知道，不管你是哪裡不舒服，幾乎都能找到對應的緩解茶品

傑克，這真的是太神了啊！



當天剛好格友Darren身體不太舒服，結果喝了茶之後發汗就好多了，也讓第一次造訪的熊有些驚訝這神奇的功效



有圖有真相，這杯涼茶真的是清涼又有微微甜味，喝起來非常解渴（回甘感很足），下次如果有機會經過，大家也可以來試試看唷！



感受了西式甜品與特色涼茶，再來當然就是傳統甜品的時間了！

這家在營地大街的發嫂養生磨房，其實對於傳統甜品無一不精，包括以特製石磨打造出很濃郁細緻但不過甜的芝麻糊核桃糊與杏仁糊之外，其他包括桂花杞子糕以及石磨芝麻糕與各式甜品也都非常有特色



門口就有很清楚的菜色介紹與選擇



而發嫂養生磨房的最重要特色，就是這裡依舊是以很古早味的方式去製作，然後廚房區也佔了店裡一樓的大半空間，證明這裡的確在意食物的風味勝過一切



熊是第一次看到用石磨打造芝麻糊的畫面，鴨跟沒想到現在還有人願意這樣做（因為速度慢又費工）



一群格友大家都喊著吃不下，但一口氣還是點了這麼多



平心而論，發嫂養生磨房這裡最重要的招牌就是芝麻糊與核桃糊跟杏仁糊這三種，當然你可以挑一種喜歡的，也可以用芝麻糊搭配另一種湊成黑白配（而且份量都可以分成大中小三種，想要獨享或是分食都可）



再來特製的糕點部分也都是入口清爽微甜，即使多吃也不會膩口



最後的這份楊枝甘露比一般來說的風味清爽但又不會過淡，展現出發嫂養生磨房絕佳的調味與搭配功力，以這三家甜品的位置與距離而言，大概只要花上一天就有機會能一網打盡（畢竟澳門真的不算太大）

熊的建議會是結束早餐之後先到傳統的發嫂養生磨房感受，然後開始東逛西逛，等到散步累了之後造訪百家昌涼茶喝杯有功能的特色茶品，然後再到官也街吃顆份量不算太大的雞蛋布蕾，就是最完美的一日行程哩！

 

發嫂養生磨房

地址：澳門公局新市西街18號

電話：（+853）28355329

營業時間：上午九點至晚間九點半

 

百家昌涼茶

地址：澳門新馬路爐石塘巷16號

電話：（+853）28938543

營業時間：下午四點至凌晨三點

 

甜磨坊

地址：氹仔舊城區氹仔木鐸街67號地下

電話：（+853）63268932

營業時間：中午十二點至晚間九點半