熊喵 大口吃垮全世界

不只強調美味，更是從食材本質去增強，這次熊感受到中山希爾頓逸林酒店的逸林和牛牛肉麵誠意大升級。除了有六盎司的澳洲牛腱與牛筋與美味紅燒湯頭，這次的升級2.0版本更加上了日本A5和牛肉片，熱湯現淋的桌邊秀，也是逸林和牛牛肉麵的特色與視覺強調關鍵，四月底前還有買一送一超划算

從中山希爾頓逸林開幕以來，熊其實跟喵不只一次造訪，住過一次之外，也在二樓的麗全日餐廳多次用餐



其中除了各式各樣的南洋料理之外，熊印象很深的就是紮實飽滿的逸林牛肉麵（即日起到四月底是買一送一喔）



而這次的重點，就是再度品嚐全新版本的逸林牛肉麵，也就是升級超多的逸林和牛牛肉麵（680元，四月底前買一送一）

其實原本的逸林牛肉麵，就已經非常有特色了。詳細的第一次造訪用餐感受，可以參考這篇文章（餐點風味與感受請點此）



以逸林牛肉麵的本體來說，肉品部分是用6oz的澳洲牛腱肉跟牛筋，再加上紅燒湯頭濃郁噴香，光是湯底就有包括牛骨、雞腳、老母雞、紅黑豆瓣醬、蘿蔔、洋蔥、西洋芹等食材去熬製

說真的，以味道上來說，湯頭帶有中式風情，卻又有一點點西洋清湯感



但是這次的2.0升級版本呢，讓這一碗麵又多了一點日式元素

因為一口氣大手筆放上A5和牛肉片，然後把濃郁牛肉高湯倒入碗中，這樣的視覺效果跟香氣美味度，就算不是前所未見但依舊是討喜至極



首先一入口，就感受到和牛肉片的細嫩感，再加上非常飽滿的牛腱肉跟牛筋，還有非常彈牙的麵條，這樣希哩呼嚕吃上一大碗，真的給人一種超飽滿的爽度

再來，湯頭鹹中帶有一絲絲輕甜的風味，沒有太多過於強烈的中藥感，很適合熱愛精純牛肉麵風味的朋友



除了牛肉麵之外，如果想要喝一杯，或是純粹想要吃點肉，熊會推薦這一道油封烤鵝腿配義大利黑醋沙拉（每份280元，需再加一成）



超大隻的鵝腿搭配清爽生菜，還有簡單的黑醋與橄欖油調味，不只百分百能感受到肉質與咀嚼多汁程度，還有很不錯的飽足感



再來，如果想要吃的簡單美味但不要太負擔，特別是熱愛辣度與口感刺激層次，甚至是熱愛南洋料理的老饕，這款椒麻和牛割包（每份380元，須加一成）真的必點！

因為有著花生粉與椒麻花生醬的雙重美味層次與刺激感，加上開心果與酪梨的不同咀嚼感，再加上清脆的羅曼生菜，放在台式割包裡面真的超級合拍

和牛臉頰肉膠質跟細緻度都很夠，每一口都有種軟綿的幸福感，超級入味好好吃喔！！



用完餐，最後還有這三杯飲料，都是無酒精版本的特調

從左至右分別是巧克力、榛果、焦糖、香草四選一的風味拿鐵，再來則是以奇異果、桂花、優格搭配糖漿的奇異果優格桂花香（每杯250元，需再加一成）

然後最右邊的是用蕃茄、鳳梨、蜂蜜、梅子粉混搭而成的番茄鳳梨活力飲（每杯250元，需再加一成）



奇異果優格桂花香（每杯250元，需再加一成）口感清爽不過甜，每一種香氣的均衡感都很足夠



而番茄鳳梨活力飲（每杯250元，需再加一成）的甜度與香氣比想像中高一點點，喝起來酸香感不會太高，反倒有一種很活力十足的元氣感



如果想來杯含酒精飲品，那麼以水果茶跟琴酒為基底的春琴逸茶（每杯450元，須加一成）也是很棒的選擇

一碗牛肉麵一杯飲料，再加上佐酒小食，真的會給人一種超幸福的感覺啊！四月底前買一送一的牛肉麵，不吃可惜喔

 

麗全日餐廳（中山逸林酒店）

地址：臺北市中山區中山北路一段123號

電話： （02）6619-9999

營業時間：早餐上午六點半至十點，午餐十一點半至下午一點半，晚餐時段暫停營業（牛肉麵提供時段上午十一點半至下午一點半）

官網：請點此

 

La Salle森酒吧

營業時間：上午十一點至晚間十一點（無休），牛肉麵提供時段晚間六點至十點