熊喵 大口吃垮全世界

熱愛美食的熊，這次感受到極光奶油的好味道，讓人超驚豔！除了來自北歐的專屬牧場與無污染環境，再加上諾貝爾專利青貯發酵飼料，自然也能成就最佳的奶油品質保證。再加上麵包首席賴彥良師傅現場開課示範司康跟美式軟餅乾，讓現場學員跟熊受益良多啊！

大家都知道，想要成就美味的餐點，自然要挑選優質的食材。而最近熊跟喵迷上了手作烘焙與點心，所以包括各式各樣的發酵奶油，該如何挑選就成為我們最大的課題

而說起這次的活動，其實也要感謝幾位好友推薦與邀請，才讓熊有機會品嘗到大家口中的極光奶的真實風味與特色



這次來到了位於台北市復興南路二段的棋美點心屋大安分店，這裡其實也是烘焙迷心中的聖地，基本上光是空間跟品項來說，真的都是台北市裡面數一數二的豐富



而店裡兩層樓的配置（一樓與地下一樓）讓很多品項一目了然，也跟許多烘焙專賣店相比更顯清爽與寬敞，不然每次要找東西真的都非常辛苦



有圖有真相，能知道這家棋美點心屋真的是太棒了



不過呢，這次熊的重點還是為了一種非常正點的頂級食材，也就是極光奶油

因為這天下午到傍晚，在棋美點心屋有由統清麵包首席阿良師傅親自教授的連續四場烘焙課程，都是使用熊一直很有興趣的極光奶油為主體，再加上製作品項是熊很愛的司康跟美式軟餅乾，實在是不聽太可惜

趁活動之前提早到訪，熊也稍微看了一下棋美點心屋的報到櫃檯，哇，居然還有優惠！等等等到課程完成之後，熊要再來好好問一下



只要購買三塊極光奶油，就可以得到一個贈送的烘焙隔熱手套，是不是很划算呢？



不過，這次的課程部份除了買三塊就可以送手套，以及阿良師傅現場實作授課之外，其實現場也有極光奶油的專屬活動櫃檯可以提供試吃

其實在活動開始前，就有不少熱愛極光奶油的朋友已經到了現場等待



大家都聊得很開心，果然都是同好，稍微討論一下就是滿滿的奶油經，熊邊聽也能感受到果然大家都超級專業，也可見極光奶油有多厲害



好，既然活動還未開始，那熊就先來跟大家分享一下這款極光奶油有多正點。簡單來說，大家一定都知道，所謂的奶油一定要跟牛奶有關，自然也跟乳牛的飼養環境與地區有絕對的關聯

所以拿極光奶油的產地來說，自然就是環境最乾淨健康無污染的北歐芬蘭

而大家都知道，芬蘭的自然環境裡面以極光為最大的特色，所以這些乳牛，的確也可以說是看著極光長大的超幸福族群，也因為這樣，才讓它有著極光奶油的美好稱號

除了成長的環境超級舒適，製作極光奶油的牛奶也是出自於專屬牧場而不會跟別人的混合，再加上搭配了諾貝爾專利青貯發酵飼料，還有精選LH乳酸菌發酵展現的特色風味，自然就能打造出世界級的冠軍極光奶油

其實以熊自己的品嚐經驗來說，大致上就是香氣與口感都屬於濃郁系，但是不會有那種過度殘留的油膩感，反倒給人相對清爽的感受

再來，它有一種獨特的香氣，這部分跟法國或是歐陸的奶油有些許不同，所以對熊而言，極光奶油會是相對有個性與特色的絕佳選擇



稍微跟大家介紹一下奶油的特色，接下來就由阿良主廚帶著大家下樓，一起來感受用極光奶油製作司康與美式軟餅乾這兩種甜點的專業課程吧！



一下樓，實作課程的場地也已經準備好了，而主辦單位也非常體貼的，把極光奶油的六大特色跟大家再次整理，大致上也跟熊剛剛歸納的感受差不多

熊覺得最大的差異就是吃完之後的殘留清爽度跟香氣，還有那種濃郁但不膩口的滑順感



噹噹，這就是極光奶油本人！接下來，就讓阿良師傅使用這一塊頂級北歐奶油，好好的讓大家大開眼界與解放味蕾吧！



首先第一堂課，阿良師傅要帶大家製作蔓越莓司康，這是熊非常期待的內容。因為說真的，奶油的風味跟質地百分百決定司康的味道



阿良主廚非常仔細地討論細節，也體貼地把做法發給大家，可以讓大家回家的時候自己嘗試

而在課堂上呢，就是把一些比較容易搞錯或是必須要注意的細節跟大家介紹與分享，這果然是麵包首席的功力啊！



現場解釋的差不多之後，阿良主廚動手製作一大塊的司康麵糰，然後讓大家拿著模具來蓋出自己專屬的一個司康



非常踴躍的學員們，大家都是邊做邊問非常開心



大家完成之後，阿良主廚再繼續接手做完其他的，然後準備進烤箱烤製



大家都插上了小旗子，等等就可以來品嚐了唷！



在等待的時間裡面，主辦單位再帶著大家到一樓，也就是芬蘭Valio蔚優發酵奶油的冷凍櫃與活動櫃檯，讓大家實際品嚐奶油本體與搭配麵包的口感



其實熊有注意到，不少學員應該都是專家等級，所以一邊吃著就一邊開冰箱拿奶油準備結帳



然後結帳櫃檯就排起了長長的人龍，這真的不誇張，想要過去挑都有點困難了



再來，活動當天只要買極光奶油就可以有抽獎的機會，最大獎還可以直接送一塊（就是買一送一啦！）



然後只要購買極光奶油三塊以上，就可以免費得到一雙烘焙熱隔手套，大家根本就是狂搶，當然這也證明品質與風味的確很正點



等到飄出司康的香氣之後，大夥兒再一起回到樓下感受一下鬆軟香濃的好味道

說真的，極光奶油真的給熊一種全新的味覺體驗，那種香氣跟唇齒間的回味程度，真的很不簡單！



接下來，阿良師傅又開始進行第二堂課，也就是美式軟餅乾的教學，可惜熊當天的時間有限，所以這堂課並沒有參與到結束



不過很感謝主辦單位的邀請與阿良師傅提早製作的司康跟美式軟餅乾，讓熊可以好好感受到美味與香氣，即使提早離開也不會覺得太可惜

對熊而言，極光奶油真的是相當優質的頂級奶油選擇，也讓烘焙點心迷又多了一種頂級食材可以挑選



當天的活動，的確是相當精彩，熊也來分享一下現場工作人員製作的影片讓大家了解



最後最後，熊再跟大家總結一下Valio極光奶油（芬蘭Valio蔚優發酵奶油）的六大特點

包括頂級的北歐芬蘭極光環境，再加上專屬農場與四大驗證，還有四季穩定的諾貝爾專利青貯發酵飼料與製成過程中的LH乳酸菌發酵，打造出82%乳脂肪含量的頂級奶油，才能有最完美的風味與特色口感啊！

對了，雖然實際體驗的課程已經結束，但如果你也是熱愛芬蘭極光奶油的朋友，只要造訪棋美點心屋（大安分店），就能參加超棒的抽獎活動

接下來，依舊有長達一個月的極光奶油活動與好禮三選一（到2020年8月25日止）

像是只要購買極光奶油即可獲得一次抽獎機會（最大獎是極光奶油一塊等於買一送一），再加上只要在facebook上打卡棋美點心屋大安分店，並且上傳關於極光奶油相關資訊，或是打卡並分享此篇文章出示給店員就可以用230元的優惠價格購買

最後，只要買三塊極光奶油以上（含三塊）就可以領到一雙烘焙熱隔手套一雙

你還不快點入手，晚了就太可惜了啦！