雖然貴一些，但熊喵首度造訪黑武士餐坊麻辣火鍋，差點好吃到說不出話哩
說實話，熊喵一向對麻辣鍋與燒肉沒太大抵抗力，所以只要聽說有好店
幾乎很快都會快快光臨，但這家黑武士餐坊的麻辣火鍋，熊卻是想了很久才決定來嚐嚐
位於東豐街的黑武士餐坊外觀看起來像小酒吧，而且店面不算大，不注意可能會沒發現
其實，熊並不是第一次到這裡，很多次金鐘獎金馬獎的慶功場地都選在這裡
但因為工作不喜歡吃東西，所以就算來再多次，熊也沒認真試過味道
這次利用假日跟愛喵一起，想說乾脆花點錢來吃吃看，沒想到就深深愛上了
熊喵因為六點前就到場，所以整家餐廳都沒人，就像是熊喵包場用餐一般
感覺上還挺有趣的，其實店裡也整個很有小酒吧的FU，哈哈
店裡裝潢不算新，但就有一種東西絕對很好吃的古味
完全沒人的黑武士，可是讓熊開心到不行，也因為有空，史老闆跟熊喵聊得很開心
他算是熊喵的前輩，但現在他擁有不少餐廳，有自己的事業真棒
櫃檯裡都是客人的寄酒，來這裡不喝一杯感覺有點可惜呀（可惜熊開車）
漂亮的高腳杯就吊掛在吧台上方
好像還是威士忌比較多，麻辣鍋配烈酒，嗯！用想的就很爽快
這裡的沾醬很簡單，但味道都還不賴，熊會建議以沙茶佐蒜泥
再加上多一點的豆腐乳及香菜，最後再來點醋，這樣吃起來既爽口又開胃喔
這樣調起來是不是很美呢？
接下來看看菜單吧！說實話價位算挺高，以單點式來說也不比橋頭跟太和殿便宜
但熊喵都認為，這裡的味道是三家中最優的，而且熊個人很欣賞老闆（是個漢子）
很有古味的瓦斯爐，很妙吧
上桌了！以視覺上來說，辣湯看起來還不算太特別
但白湯的部分有些不同，有點濃酬的白湯看起來很吸睛
由於是單點型
所以這裡的湯底是要收費的，熊喵點的鴛鴦湯底要價５００元
就是包括麻辣跟清湯，老闆透露這裡的湯頭都含有大量膠原蛋白
愛美的女生多喝一點喔(喵之聲：味道超棒）
如果只想吃麻辣鍋的話，湯底只要４００元就夠
紅湯部分感覺有點辣，但黑武士的辣湯不會死辣
喝進嘴裡餘韻猶存，熊超愛這裡的湯頭哩
這裡的鴨血跟豆腐都是單點，但因為熊喵跟老闆有緣
他居然為我們免費加了一次，說真的，他真是條漢子啊！（拍馬屁）
不過講實在，這裡的鴨血跟豆腐，就算要自費，熊喵也樂於付錢
鴨血不算大塊，但軟嫩有勁，吃起來不會淡而無味
至於豆腐更是一絕，套句喵的說法：這是第一名的豆腐！
相較於一般的凍豆腐
黑武士的凍豆腐孔徑極細，看起來吃起來都像海棉蛋糕
來張細孔特寫，平常熊喵比較常吃免費鴨血豆腐
但花錢的水準真的差很多哩！之前熊喵吃過鼎王，當時覺得鴨血跟豆腐都不賴
但黑武士的卻更上一層樓！
因為都太好吃了，所以熊喵都有加點一份（鴨血８０元，凍豆腐６０元）
油條（60元）
這裡的油條不會一泡就爛，吸水速度不會跟海棉一樣快
意思就是不必放下去立刻撈起，吃起味道濃香又不過軟
這樣一盤裡，有滿滿的四種好料，但說實話黑武士的料理份量不大
所以吃起來會稍顯可惜，但細膩程度無話可說
這裡面可以分成排骨 川丸子 大腸頭 腐皮百頁
排骨（３５０元）
基本上這是黑武士的招牌，所以熊喵當然要點來試試
這裡的排骨肉多骨小，帶骨吃起來稍微沒有肉塊方便，但味道真的很香濃
價位的確也是稍高
排骨事先都先炸過再冷凍上桌，只要放進湯裡不久就可以享用
大腸頭（ ３２０元）
到處都有大腸頭，但處理的功法跟味道各有不同
熊喵都認為這裡的大腸頭表現不錯，雖然價位也是高
但如果再選一次，熊喵還是會點來吃！哈
這是腐皮百頁（80元）
算是今天整體價錢最便宜的其中一道，味道卻沒有因為比較便宜就有差別
熊非常喜歡這道腐皮百頁的口感
川丸子（１８０元）
小小的丸子裡有難以形容的美味，熊一直都很喜歡愛喵做的肉丸子
因為愛喵很細心的拍打，再加上細碎的薑末提味
熊在黑武士的川丸子裡也吃到類似的感覺，但精細程序跟好味道更勝一籌
美國特選牛小排，又名肥牛（４９０元）
說真的，熊還是第一次吃一盤近500元的牛肉
價位上的確不太親民，但先來看看油花跟厚度，熊完全沒有話說
這東西的確是好！！
熊是超級牛肉控！所以對牛肉非常嚴格！
這算是熊吃過最好吃的牛肉前兩名，正正正
白肉（２９０元）
以熊來說，豬肉跟白肉對熊沒太大差別，但這裡的白肉居然讓熊吃到停不住
實在有厲害！
說實話，這白肉到底是怎樣做熊不清楚
但基本上吃過不少家酸菜白肉鍋，熊跟喵卻都覺得這裡是第一名哩！
說完一堆食材，當然要下鍋讓大家看看啊！是不是看起來就很好吃呢？
白肉在辣湯裡不必涮太久，吃起來就很有味道
說真的看起來雖然有點肥，但那入口即化的感覺，實在是讓人想挑都很難
原本想多拍幾張，但看到白肉在盤裡真的沒辦法久留
拍完一張就立即喀掉哩！
搭上腐乳醬跟蒜泥讓白肉的味道更香滑，果然是老七樣裡不可缺的角色
再來一張白肉沾醬秀！是不是很棒很香很想吃呢？（竊笑）
接下來當然是重頭戲，牛肉上場啦！
為了嘗嘗原味，熊居然放棄最愛的麻辣湯底，先用白湯來試試牛肉
光看涮肉的樣子就讓人心醉神往，真是想把相機一丟直接吃掉哩！
然後再同時在辣湯涮一片試試
這牛肉，真是肉口即化，這樣的好物熊一個人可以吃掉三盤
但應該錢包會大失血吧！
這油花分布跟肉質怎樣都挑不出問題，如果真要講，就是實在不便宜呀！！
但無論如何，熊喵第一次在黑武士認真用餐的感覺非常好
除了東西好吃之外，超有個性的老闆也讓熊喵覺得很棒
（喵之聲：吃完這裡應該很難再接受吃到飽麻辣鍋哩！）
應該不久之後熊喵就會再度光臨，但錢包應該也會像破個大洞似的抗議吧！
大家如果想偶爾犒賞自己，記得先訂個位就來大吃大喝吧！
黑武士餐坊
地址：台北市東豐街６５號
電話：（０２）２７０６９３５２
建議：像一般冷天，熊喵建議可以六點左右就到場，可以錯開人潮
早點吃完也比較不怕胖呀！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)