熊喵再度應邀品嘗達克闇黑半熟原味重乳酪與半熟輕乳酪蛋糕，濃香淡雅各有所長沒話說
不久之前，熊跟喵第一次跟達克闇黑工場合作，除了品嘗招牌半熟巧克力蛋糕
還多吃了一款生巧克力，當時達克闇黑就讓熊跟喵感受到料好實在的作風
最近，熊跟喵又再度收到來自於達克闇黑團隊的邀請，想讓熊喵試試新貨色
（難道除了巧克力之外，達克闇黑還有甚麼厲害新貨？）
嘿嘿！讓熊跟喵來幫大家開個箱，就知道裡面到底有甚麼料！
咦？黃色提袋？難道達克闇黑工場賣香蕉？（冷～）
到底達克闇黑除了巧克力之外，又研發出甚麼新口味（但現在還是有看沒有懂）
好啦！熊跟喵也不吊大家胃口，原來這次要品嘗的好料
就是達克闇黑的新口味，兩個盒子裡裝的是半熟原味重乳酪蛋糕與半熟輕乳酪蛋糕
原本啊！達克闇黑工場只在巧克力蛋糕上用盡全力
但在2012年的秋冬
達克團隊又推出了新一代的半熟乳酪與闇黑雪朵創意甜點 http://www.dark-c.com
以幾次實際吃過的經驗來說，熊感受到達克闇黑的誠意與平易近人的價格
他們不走華麗裝飾風，不會用誇張花俏的方式吸睛
也不會加上奇奇怪怪或是不該有的添加物
這次的乳酪蛋糕品牌中，更有一款闇黑雪朵系列
是達克團隊刻意選搭有機無毒的根莖類作物，獨家研發健康至上的創意起士甜點
這部份的創意和用心，在其他品牌中可說是比較少見
達克主廚的親手信函，每次都會讓熊跟喵覺得貼心
可能很多人會說，這樣的內容搞不好大家都一樣，收到哪有甚麼感動？
但其實，在這個超級依賴電腦的時代，光是要大家自己提筆寫一些字就實屬不易
還要一口氣寫這麼多，真的是非常不簡單呢！
熊喵先帶大家回憶一下，這就是達克闇黑的紅色Style
接下來，這就是新版的黃色乳酪Style（熊喵跳起騎馬舞...）
基本上除了顏色與圖案更改之外，但設計邏輯與想法仍是延續達克闇黑思維
而在食材的選擇上，達克團隊特別選用了頂級美國NBA奶油乳酪
另一款闇黑雪朵系列也堅持使用台灣在地有機農產品，食材原料成本都比一般貴上許多
但達克仍然希望強調新鮮高品質及本土健康兩大觀念
就是為了要做出最適合大家口味好吃的乳酪蛋糕（這點很重要）
這些小故事，在他們這次的品牌網站中，可都有詳細的說明呢
並排來一張，看起來就很想快點開來吃！！
在這裡熊喵也提醒，就算製作再用心，但因為沒加上任何不必要的保鮮劑
所以達克闇黑的乳酪蛋糕都要注意保存，記得要放進冷凍而且15天內要吃光光
才能體驗到最棒的乳酪風味啊！！
這次的口味分別是半熟原味重乳酪蛋糕（230元，7吋）
還有半熟輕乳酪蛋糕（180元，7吋）
打開蛋糕盒，上蓋仍然保有達克闇黑傳統，一樣寫有品牌與聯絡方式
在蛋糕下，也有放著切蛋糕用的塑膠刀與碗盤及產品介紹
每份蛋糕裡，都有附上達克闇黑的產品食用介紹卡，一面是達克的基本資料與連絡方式
另一面就告訴大家該怎麼享用，會有最好的風味與口感（另一張被熊弟搞丟了，罰跪中！）
兩盒一起開箱！！光是這樣就有濃厚的乳酪味了耶！！
第一眼的感覺，就是半熟原味重乳酪蛋糕（左）的顏色較淺
另一方面，因為上層乳酪蛋糕體完全沒有加麵粉
加上半熟的輕烘焙，所以濕度會比一般蛋糕略高些
而半熟輕乳酪外表略深一些，大小跟重乳酪差不多，但重量倒是略輕一些（價位也略低）
好的！熊跟喵先來嘗嘗半熟輕乳酪蛋糕（180元，7吋）
先慢慢打開一旁的包裝紙，體會到半熟輕乳酪的紮實中帶有鬆軟
切下一片，熊跟喵就被那淡雅的香氣吸引，淡淡的卻讓人無法忽略
基本上因為走清淡路線，所以它入口不會讓人覺得濃烈到一定要配茶
就算是單吃也能有淡雅乳酪風味又不過度甜膩，這部分就很偏愛清爽口感的朋友
鬆軟的口感，有軟綿蛋糕風情亦能感受乳酪香氣
如果要搭配飲料的話，口味比較柔和的茶品是很恰當的選擇唷
接下來是原味重乳酪蛋糕（230元，7吋）
蛋糕體本身濕度較高，濃厚的乳酪香更是怎樣都擋不住
一刀切下就能感受到刀尖的濃郁乳酪，熊當下忍不住就直接拿著塑膠刀舔了起來（好髒）
光用看的就知道，半熟原味重乳酪蛋糕裡擺明就是超實料的乳酪
略為融化的內層感覺好黯然（闇黑）也好銷魂啊！！
淺嘗一口，舌尖立刻感受到強大的甜香氣息
質樸純美的乳酪味道充滿口腔，突然有種很幸福的感覺（這不是在演戲，熊媽真的是這樣說的）
以甜度來說，半熟原味重乳酪也比半熟輕乳酪略高一些
但跟一般用較油膩的餅乾底的重乳酪蛋糕相比
達克卻非常貼心地選擇清爽的海綿蛋糕底，健康概念更優，但口感與爽度仍是重口味者最愛！！
熊偷偷說，這樣的蛋糕除了搭咖啡之外，熊也會把它拿來搭紅酒哩！！
今天你想要吃哪一種呢？喔，很簡單！！（神經～誰還會真的只能選一種啊）
當然，既然是以半熟巧克力蛋糕起家的達克闇黑，難道就只有這樣的梗可以用嗎？
接下來，熊跟喵來試試把蛋糕加熱，到底會變成甚麼模樣呢？
（乳酪流出來了～乳酪流出來了！！！）
先看看半熟輕乳酪蛋糕加熱後的樣子吧！
嗯～它變的更加鬆軟，淡淡的乳酪香味稍微增強一些，吃起來暖嘴又溫心
接著是原味重乳酪蛋糕！！
哇哇！好棒的乳酪味與滑順濃香口感，真是不簡單
一口一口吃著，也能感受到達克的完美心意
以熊對達克闇黑工場產品的理解，十足能感受到這個團隊的嚴謹與認真（任何部分都是）
所以如果喜歡達克的朋友們，有空也到達克闇黑啟示http://www.dark-c.com去走走吧
因為主廚和設計花了許多心力在這個新品網站中
當然也包括許多達克希望能跟大家分享的理念與小故事，也能讓大家更了解達克的產品喔
達克闇黑啟示 http://www.dark-c.com
達克闇黑工場（總部）
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