國賓MARKET CAFE味集廚房在天母深耕多年，生鮮蔬果搭異國料理及燒烤肉品吃到飽，還能分區計價唷
對於天母，熊從小就不陌生
因為熊的外公外婆都住在忠誠路，所以每隔一陣子都會到這裡看看他們（還暱稱他們叫天母公與天母罵）
不過近幾年兩位長輩過世之後，熊跟喵就比較少往天母跑，最多就是來這邊購物或是看電影
而上周末，熊跟喵也應邀國賓飯店邀請
造訪位於中山北路88號地下一樓的MARKET CAFE味集廚房
直到造訪前，熊才突然想起但大約兩年前
熊爸曾經提過那時跟熊媽帶著外婆到天母的自助餐廳用餐，覺得環境與菜色都還不錯
後來一對照之下，原來就是這間MARKET CAFE味集廚房啊！
（也是天母地區唯一一家五星級飯店館外自助餐）
先看看MARKET CAFE味集廚房的戶外環境吧！
因為它位於地下一樓，所以外面有個寬闊的廣場，光是坐在外面吃飯就非常舒服。。
（果然有看到外國人就把食物拿到外面吃了。。）
第一個印象，就是有著明亮的陽光與舒適環境
熊跟喵帶著愉快的心情進入MARKET CAFE味集廚房
相當有質感，也跟一般的飯店吃到飽有些不同
（這裡沒有張牙舞爪的誇張裝潢，但有種回到家裡的舒適小清新的感覺）
步入MARKET CAFE味集廚房裡面，也能感受到窗明几淨的清新感
整體來說，MARKET CAFE味集廚房可以分成幾個部分，除了有國賓的繽紛蛋糕房可提供外賣
再來包括入口最右側的甜點水果餐檯，以及田園沙拉吧，接著還有亞洲麵食吧
還有大家的焦點，也是最豐富的風味烤肉吧與異國料理區。。。
雖然以餐區來說並不算非常多，但都以現點現做而非全部做好，排在台子上而影響味道與鮮度
另外還有一個特色，也是全台灣首創的分區計價概念
由於以健康環保為重點，再加上重視食物品質與消費者習慣
所以也採用分區計價的方式，讓大家想吃什麼就吃什麼，也不必為了回本而硬塞食物唷
在這裡，先跟大家介紹一下消費方式吧！
除了搭配分區計價的概念之外，每天的消費方式也都有些許不同唷
基本上，周一周二是美國肋眼牛排日，如果純點主菜價位是439元再加一成
當然，如果要搭配田園沙拉吧或麵食吧（含甜點水果餐檯）
只要再加上250元即可（總價需再加一成），而全區都想用則是加價399元（再加一成）
而周三周四則是BBQ豬肋排日，純點主菜就是350元再加上一成
搭配田園沙拉吧（含甜點水果餐檯），只要再加上250元即可（總價需再加一成）
如果是周五，則是標準分區計價時段
田園沙拉吧450元再加一成，麵食吧480元再加一成，風味烤肉吧則是580元再加一成
都想吃的話，大人是750元加一成，而小朋友則是420元加一成
最後，週六週日全天都是全區計價
早午餐及晚餐部分，大人是980元再加一成，小孩則是480元再加一成
下午茶部分，大人是480元再加一成，小孩則是300元再加一成唷（下午三點至四點半供應）
從最右邊來看，甜點區有很獨特的手工冰淇淋
各種口味都很不錯（熊還刻意試了一下），也可以選兩種口味做成炒冰
甜點部分都由繽紛麵包房製作
種類與質量都頗佳，展現出在意細節而非強調眼花撩亂的花巧作法
（蛋塔跟布朗尼都很有水準，熊居然各吃了三塊。布朗尼裡的巧克力跟花生好正點啊）
而一旁的配料，是拿來讓大家自由取用（也可以搭配在炒冰裡面增加口感）
而在旁邊，還有水果及其他蛋糕
品質都非常好，熊跟喵平時雖然不常吃甜點，但這次淺嚐都很驚喜（熊非常喜歡啊）
在甜點區旁邊，就有一個用餐空間
以深色調搭配典雅裝潢，就算外面是豔陽高照也不會過亮
在MARKET CAFE味集廚房用餐，不敢說是飯店自助餐等級裡菜色最多的
但對於近期很熱門的食安問題，國賓倒是以最高等級幫大家把關
包括無味精無色素無人工香料與添加物，這都是極度重要的關鍵想法。。。
座位的配置也相對更有變化
以用餐空間配置來看，算是一種極簡又井然有序的感覺
看完最右側的甜點區與用餐區，再來就要進入正題。。
接下來要介紹的就是田園沙拉吧
大家或許會覺得奇怪，來吃自助餐最重要的應該就是肉類跟海鮮吧！
但國賓為何要把沙拉吧獨立成一區呢？
原來，近年來很多朋友開始重視吃得健康又輕鬆，所以對於蔬果攝取也相對重視
所以在味集廚房這裡，包括日本水菜與貝芽菜，以及黃捲鬚及綠捲鬚生菜搭配甜菜根
甚至是火龍果 水果玉米 竹山烤地瓜搭配義式火腿片與碳烤雞胸肉等新鮮食材，都能在沙拉吧看到
除了蔬菜夠多，沙拉吧當然還有各種不同的醬料與果乾
不管喜歡什麼，都可以請廚師在冰檯上現拌沙拉與淋醬
如果以個人口味來說，熊最推薦韓式辣味柚子醬哩！！
韓式辣味柚子醬以韓式辣椒醬混合新鮮金桔、米醋、日本柚子皮、辣椒及美乃滋
雖然有著明顯的微辣清香感，但吃起來相當過癮（然後蔬菜口味變得更甜）
再來，則是亞洲麵食吧，這個區域就是喵的最愛了！
因為本身就喜歡湯湯水水，所以就算到自助餐廳裡面用餐，喵還是會去尋找各式湯品與麵點啊
這個麵食區域呢，相對是亮眼的一個做法
除了各種麵體之外
像是越南粉絲 泰國粉條 台灣粿仔條 意麵，甚至還有手工拉麵或蕎麥麵
搭配不同湯頭，再加上鮮蝦 無骨牛小排 極黑豬豬肉片與各式菌菇及蔬菜等配料非常有誠意啊
另外，一旁還有不定期更換的特色麵點，像熊跟喵造訪當天就是紹子醬拌麵
（光用看的就相當美味啊。。。）
一字排開的配料，展現出豪氣與細膩感，想吃什麼都可以夾在碗裡給廚師
百分百的客製化選擇相當正點！！
再來，就是風味烤肉區，這也是味集廚房MARKET CAFE裡最有份量的區域
哇哇！牛排豬腳烤鴨羊肋排搭配香腸實在夠看！！
肉質很嫩的烤鴨，切起來就噴汁了。。
豬腳口感很不錯，不會過度乾硬
最誘人也吸睛的牛排，等等絕對是列在必吃清單上
還有很多蛋料理
超級誘人的班尼迪克蛋！！
最後一個區域，就是異國料理區
菜色部分有咖哩及各式燉菜，搭配印度烤餅也很不錯
整體而言，MARKET CAFE取餐檯算是走精緻細膩風格，慢慢地挑選更能感受到這裡以質取勝的特色
環境設計也都很有巧思
再來，有些冷菜配置在窗邊
很輕鬆地擺盤，但看起來就很有質感
繽紛的散壽司，吃起來跟外型一樣都很美好。
飲料也沒少
最後最後，要跟大家分享一下這個厲害的啤酒機
其實熊跟喵頗喜歡Kirin的好味道，只要周末造訪這裡就可以喝到飽耶
看完餐檯，再來還有另一側的用餐區域
從裡面往外看，有種舒適的郊外感受
這一側的用餐區域比較明亮
也更活潑一些
另外，繽紛蛋糕房在這裡也有外帶服務，想吃什麼通通有啊！
連之前熊寫過的繽紛麵包房聖誕派對蛋糕，在這裡也有販賣唷！
http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/59330956
想買麵包的朋友，繽紛也都有耶！
來來回回拿了幾次菜色，走在座位與取餐區之間，每一步都走的輕鬆又舒服
很簡單，充滿陽光的氣息又不會過曬，引入室外光線讓熊跟喵的胃口更棒了
這就是味集廚房的各式好料啦！熊跟喵雖然胃口沒有以前那麼好，但對於吃到飽還是頗有興趣
不過，對熊跟喵來說，現在最重要的其實是食材挑選，以及真正用心的調味方式
先來嘗試一下很有印度風情的燉牛肉，口感紮實中帶有嚼勁（但不會過硬）
搭配一樣有嚼勁的烤餅更是相得益彰
濃厚的湯汁讓味覺一口氣甦醒，也對接下來的食物更加有信心
韓式辣椒醬讓蔬菜的甜度更加釋放，說真的這道醬料相當讓人印象深刻
散壽司的鮮度十足，淺嚐過後饒富新味
而湯麵部分，就是喵最欣賞的一部分
泰式蝦湯提出海鮮的精華，搭配肉片更是海陸均衡油花豐富
吸飽湯汁的意麵軟硬適中，過癮啊！！（搭配粿仔條應該也很棒）
如果只想喝湯，也可以搭配自己喜歡的料但不必加麵唷
熊戲稱這叫做超級燒烤大拼盤！都在風味烤肉吧區域完成！！
說真的，每一道肉類都很有水準，而非只是量大卻一吃失望，湯汁跟肉質都有單點以上的實力
甜點部分也一樣是走質感路線，這跟很多吃到飽的邏輯就有些不同
大家都希望能看到有很多選擇，但殊不知口感其實才是食物的關鍵（而非數大就是美）
這裡的蛋糕與甜點，都出自於繽紛蛋糕房，自然也是品質有保證
蛋塔與布朗尼，實在是好吃到有點讓人意外（真的沒想過這麼簡單的東西會這麼美味。。）
最後再來上一份炒冰，上面撒上堅果就超棒的！
如果需要咖啡或茶，可以直接請服務人員送到桌邊唷
以質感來說，國賓味集廚房MARKET CAFE展現出一種對食材挑選的堅持與質感
當然，以占地或是食物全體種類來說，或許不算是大規模性的以量取勝
但熊跟喵品嘗過大部份餐點味道都很不錯唷。。。。
特別是以天母區域來說，這也是最值得一訪的飯店等級館外自助餐唷
國賓味集廚房MARKET CAFE
地址：台北市中山北路六段88號地下1樓（天母SOGO正對面）
電話：（02）28312729 （02）28368919
營業時間：週一至週五中午十一點半至晚間九點半，周六周日中午十一點至晚間九點半
建議：以精緻細膩性為重，餐點味道都很不錯，有種回家吃飯的舒適感，引入大量的室外光線走清爽風
再加上重視健康與沒有任何不適合的添加物，讓重視食安的朋友更喜愛唷
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