熊喵 大口吃垮全世界

除了有超正點的精釀啤酒，棧SIP Gastrotaphouse酒食吧為了更多家庭客群，也推出已夠份量主食與排餐為主的全新菜單，包括棧直火廚房裡最受歡迎的炭火牛排也幾乎百分百移植，還有一些異國風味的飯麵主食，無論是想要喝一杯配點食物，或是想要好好吃一頓美味正餐，在棧酒食吧都能一次搞定

近七八年來，也正好是熊跟喵結婚至今的日子，除了從兩人世界變成三人小家庭之外，對於生活圈的範圍，也有了頗為明顯的變化。以前，熊是不折不扣的東區人，但自從跟喵組了家庭之後，生活重心也慢慢從東區移往內湖大直一帶

雖然這一年多已經又搬回東區居住，但現在帶著活力十足的溫溫往外探索時，大直依舊是我們很喜歡的一個區域（還有天母也是我們很常去的地區）

而對熊來說，大直除了是個很悠閒舒適的地方之外，熊的好友韋恩也選在這裡打造了他夢想中的第二間與第三間店（第二間店F.M.L Cafe花樣拿鐵位於大直美麗新廣場，詳細食記介紹請點此），每一家店都有截然不同的概念與感受（對了，韋恩第一間店棧直火廚房在中山北路，詳細的食記介紹請點此）

而對熊而言，位於大直ATT 4 Recharge，則是熊近期內最常造訪的新寵，一方面是餐廳很有特色，再者溫溫很喜歡這裡的環境跟空間，而且又非常好停車，也讓棧酒食吧成為很好的家庭聚餐選擇



其實熊之前也造訪過幾次，當時的菜色是以世界各國的街邊小吃為主體，整體而言頗讓熊驚豔，畢竟這樣的菜色的大集合狀態，在台灣幾乎是不曾見過，也很少有這麼完整的邏輯跟概念（初訪棧酒食吧食記內容請點此）

而這次再訪，當然是因為韋恩又有體貼的新點子要跟大家分享

因為除了熱愛精釀啤酒的客群之外，大直區域是個很重視家庭用餐氣氛與味道的地方，也因為這樣，所以棧酒食吧這次也順勢推出全系列的新菜單，除了酒食之外，又加上很多正餐與排餐系列的選項，也能貼近更多家庭客群的選項



幾乎已經是個全日餐廳的棧酒食吧，展現出跟剛開幕時截然不同的氣息，一開始的確是百分百以精釀啤酒為主體，但現在已經是個兼具啤酒與餐點及不同客群的均衡式餐飲空間



如果沒有騎車或開車，熊會把這裡當作是小酌一杯的首選考量，因為交通方便空間又舒適，當然最重要的就是絕佳風味的精釀啤酒，喝起來相當過癮



很有個性的空間感，但也不會對家庭客有過度突兀或是不舒服的感受，這也是一開始韋恩就很堅持的概念



再來，就是全新系列的菜單，平心而論這樣的配置跟棧直火廚房已經有了三成的相似度，但在棧酒食吧這裡的菜色更加精準，也均勻不偏廢的區分各種品項，展現出很全面的餐飲特性

而這次熊造訪的菜色裡面，品嘗到包括新加坡鹹蛋黃薯條（220元，份）搭配泰式赤嘴蛤手工麵（380元，份），再加上慢燉牛薩丁尼亞珍珠麵（380元，份）以及老饕上蓋肉（1050元，6oz）跟電臀牛排（850元，12oz）

問起韋恩跟主廚小葉，為什麼想要把棧酒食吧的菜色做大規模的調整，個性截然不同的兩人卻是異曲同工的回答，因為想要讓更多人能一起感會美食

雖然年紀都輕，但有著飯店工作經驗的兩人，自然也能理解全家人一起用餐的感受與歡愉，所以在菜色裡面韋恩跟小葉也放進了很多體貼的元素，讓大家都能吃得輕鬆又美味



再來，啤酒飲料與甜點部分也簡單整理為一張，讓大家可以一目瞭然



首先，在這一次的新菜單裡面，還是有非常適合搭配果香感與香料風味啤酒的菜色

酒食部分像是口感酸甜辛香的墨西哥街頭烤玉米（200元，份），或是主食類裡面的熟成牛碎肉漢堡（380元，份）都是不錯的選擇



再來，包括哇沙米炭烤透抽，加上辣油牛碎肉，以及照燒沙茶雞與炭烤啤酒牛肉四種餡料搭配經典風味塔可組合的（任選四種，450元），也能兼具正餐感或是做為搭配啤酒的豐富菜色

其中，熊最愛的是哇沙米炭烤透抽的鮮美彈牙度，還有那種恰到好處的和洋混搭感。再來就是有點台灣味的照燒沙茶雞，裡面還有很棒的花生與甜香感，美味度跟口感層次都很足夠



當然，這次的新菜單裡面自然不只有這些好料，接下來還有更多中西合併的美味主餐跟點心，道道都很精彩



首先這一道小品，其實是很多地方都有類似菜色的新加坡鹹蛋黃薯條（220元，份）

不過說真的，第一眼看到紅黃相間的感受本身就已經很討喜，來自新加坡的咸蛋黃醬搭配薯條，那種鹹中帶甜又甜的很明顯的氣息，再加上偶爾吃到辣椒的刺激感，搭配細薯條本身的口感，實在給人一種溫暖與療癒的雙重感動

這道菜色搭配濃郁又帶苦味的啤酒，會是最棒的組合（當然，你也可以挑酸口或是有強烈果香的也行）



再來這款，第一眼不只給人一種漂亮的不規則感，送上桌之後還有非常飽滿的香氣，吃起來則是有著濃郁酸香卻又有滿滿台（蒜）味的風情，原來它就是泰式赤嘴蛤手工麵（380元，份）

說真的，不只湯汁逼人蛤蠣超鮮，連麵條都是彈牙至極的爽口感大爆發，這真的是很給人一種夏日風情，而且味道又不會太偏酸難以入口，這是熊很推的一道特色麵點



再來，這道中西混搭感十足，甚至有種解構台灣牛肉麵感受的慢燉牛薩丁尼亞珍珠麵（380元，份），也是很有特色的一款麵點

對熊而言，很漂亮的圓潤臺式香料感，搭配軟而不爛的牛腱肉，每一口都是香而飽滿又帶有淡淡的香氣，而細嫩具顆粒感的珍珠麵沾著醬汁，的確給人一種專屬台式的幸福感



最後的美味頂點，自然就是棧的直火碳烤牛排菜色



首先這道，就是牛肉狂熱者必點的老饕上蓋肉（1050元，6oz），主廚小葉善用美國prime牛排展現出兼具嚼感與細膩度的最佳組合，即使單吃都能有著最佳的甜美度



再加上很舒適的擺盤方式，給人一種兼具悠閒感的舒適高級餐廳氣息



最後的壓軸，是熊最愛充滿嚼感的電臀牛排（850元，12oz），每一口都是唇齒的咀嚼與肉汁爆發，的確是適合年輕人的一個部位



對熊來說，電臀牛排的嚼感與香甜度，是很多牛肉無法達成的感受，但這塊肉比較適合熱愛咀嚼的朋友，也是豪氣漢子搭配啤酒的最佳良伴

經過這次改版，棧酒食吧會成為一家更適合多樣化客群的均衡式美食集散地，無論是熱愛啤酒或是想要好好吃頓飯，都能在這裡得到輕鬆舒適愉快的救贖哩！

 

棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE

地址：台北市敬業三路123號ATT 4 Recharge一樓 （捷運劍南路站3號出口）

電話：（02）77061698

營業時間：上午11點至晚間22點（週五週六至晚間23點）

粉絲團：https://www.facebook.com/zhansip/