熊喵 大口吃垮全世界

熊喵除了愛吃，還有許多懂吃的友人，這次請到帥廚馬克施展茄汁魔法

先介紹馬克吧！他自己在網路上也經營了馬克廚坊

這次為了朋友們的小聚會，馬克拿出私房菜讓大家一飽口服

大致可以分為茄汁魔法　白醬佳餚及精選主菜三個系列

馬克透露

只要2500元，就能做出４－５道義大利料理

足夠4－6人大快朵頤啦！而且過程一點也不難喔

平均每人花費400－600元

就能讓所有的朋友，對你的手藝讚不絕口喔！

首先是番茄海鮮湯，成本視食材而定

這次馬克以花枝　草蝦　蟹腳　淡菜為主

一鍋６人共享的超實料海鮮湯，成本大約６００元

蕃茄海鮮湯  約700元

先把花枝洗靜，放置一旁等待處理 

將花枝切成寬約５公分的小段 

以馬克廚坊的番茄紅醬為基底 

所有材料兼備，先放置一旁等待湯頭 

淡菜非常新鮮，聞起來就有海鮮獨有的香味 

大號的草蝦，用手指按壓就有很大的彈力 

蟹腳看起來好好吃喔 

剛切成小段的花枝，有種透光的新鮮感 

把洋蔥切成細丁，放在小碗裡備用 

熱鍋倒入橄欖油，加上洋蔥跟大蒜碎拌炒 

加入義式蕃茄醬200克，跟高湯1500克（也可用雞湯塊代替） 

煮到半沸時可再加適量的水 

蓋上鍋蓋讓番茄湯沸騰，大約３分鐘後即可放料 

先放入草蝦 

接下來是淡菜 

再放入花枝 

再滾３－５分鐘後就可關火 

關火後放入九層塔葉即可上桌啦！ 

超鮮超棒的番茄海鮮湯就搞定啦！

熊喵喝進嘴裡就體會到大海的感動，實在超豐盛又美味

接下來是義式茄醬小肉丸佐馬鈴薯丁

肉丸醬先倒入鍋中 

很結實的小肉丸躺在番茄 

把切丁的馬鈴薯，倒進加過水的茄醬小丸鍋裡 

接著用小火煮約20分鐘，讓sauce 濃稠即可上桌啦 

色香味俱全的義大利馬鈴薯肉丸上桌啦！

這肉丸看起來實在太美，吃起來更是入口即化 

我們特地準備了法國麵包，這樣才不會浪費任何一滴醬汁 

搭著法國麵包入口，讓鹹香的肉丸跟酥脆麵包變成完美拍檔 

肉丸味道香濃，醬汁濃郁中帶有番茄的香味 

這麼好的食物怎麼可以不配酒呢？ 

來杯紅酒吧！人生就該過的愉快，大家認為呢？ 

謝謝辛苦的馬克，接下來他還會為熊喵帶來更多美食

讓我們用文字來感謝你吧！哈哈～

吃得又飽又精美，再加上馬克的驚人手藝，真的比外面還好吃

如果有時想自己在家裡煮，不妨考慮一下馬克的拿手主菜跟醬料

這是馬克廚坊的網址，喜愛美食的朋友別錯過喔

http://marc1029.pixnet.net/blog/post/13556563