衛生營養·三代優生學三週內可生食TAMAGO日本產雞蛋來台之美味蛋包飯布丁與溫泉蛋 @ 熊喵大口吃垮全世界

提供三代優生學，三週內保證生食的日本產雞蛋來台，製作各種美味營養製作的蛋包飯布丁與蛋料理超適合

如果要說起日常生活最常使用的食材，再加上熊跟喵的個人喜好，那應該就是新鮮美味的雞蛋了

不過隨著這段時間的食安問題，熊跟熊媽也開始不停的尋找優質好蛋，每一顆蛋價位都可能接近15-20元

而這次參加有TAMAGO標誌的日本雞蛋上市活動，才感受強調三代雞隻衛生，三週內都可生食的嚴格標準

這次熊喵受邀參加日本畜產品輸出促進協議會舉辦的日本產嚴選雞蛋海外輸出來台上市活動

其實也學習到之前很多沒注意過的事，原來要生產一顆頂級的優質好蛋，要這麼注意所有的細節

不只台灣有好蛋，其實有TAMAGO標誌的日本雞蛋，有更嚴格的衛生標準

因為在活動開始前熊還有工作，所以工作結束之後也提早到達現場

光是走上二樓，就已經感受到日本工作人員的認真，不算大的場地至少有十多位工作人員一邊準備一邊彩排

現場的環境也佈置得非常舒適，每個地方都能看到日本產雞蛋TAMAGO的標誌與文宣

除了等等的記者會區域，這次的活動最特別的地方，就是他們請來日本雞蛋公主友加里小姐現身示範

友加里小姐不只有品蛋師資格，也是被稱為雞蛋甜心之稱的TV藝人（在全國播放NTV節目裡是固定來賓）

現場的位置安排的也不錯，期待等等的活動開始

不過呢，這次的主辦單位真的非常體貼，因為知道部落客有很多的拍攝需求，也想多瞭解日本產雞蛋

所以在活動開始之前，也先請友加里小姐為大家打造專屬的蛋包飯。。

這就是日本產的雞蛋，無論是個頭大小跟賞味期限都標示的很清楚（當然產地跟其他細節是標準配備）

為什麼會選擇用蛋包飯來展現日本產雞蛋的美味呢，友加里小姐說，蛋包飯最重要的就是蓋在飯上的蛋汁

再加上幾乎沒有太多調味，所以每一口都能讓人感受到雞蛋的好壞與口味

所以如果要跟外國朋也介紹，蛋包飯一定展現日本雞蛋美味的最好方式

是不是很精緻很漂亮呢？其實不只是包裝精美，裡面的日本產雞蛋才是真正最重要的關鍵

大家一定會問，台灣本身就有很多很多品質優良的雞蛋，為什麼還會想要尋找日本產雞蛋呢？

熊也相當好奇，所以才仔細研究了一下

原來，日本的雞蛋有一套非常嚴格的防疫對策，包括三代雞隻的衛生飼養環境

加上從飼料購買，加上運送與儲存等過程就有很嚴格的品質管制，基本上會經過無數次衛生檢查確保安全

也因為這樣，所以日本產雞蛋都是產蛋三週內可以生食，不管怎麼使用都能有最棒的口感與最佳的安全性

再來，就是友加里小姐的蛋包飯製作秀！因為熊是第一位到場的部落客，所以就先製作熊的蛋包飯哩！

噹噹！這就是熊的特製蛋包飯，看起來蠻可愛的是不是啊？

跟台灣的雞蛋相比，日本產雞蛋吃起來濃郁度更高，口感也再滑順一些

做起蛋包飯就是格外合拍，讓熊想起在日本時一碗白飯一顆生雞蛋再加上一點點醬油的簡單吃法

如果品嚐過的朋友，就知道那味道有多讚！（這就是日本產雞蛋的好處，三週內保證生食）

兩種不同包裝的雞蛋，差別是來自於不同的產地，但都是日本產雞蛋

有關於味道的部分，最後再來跟大家分享，因為活動即將要開始了，熊也開始期待了

今天的活動主持人，是熊大學時代的學姊Nina，是個很漂亮很有質感的新手媽媽，也有很強的語文能力

再來，日本畜產的長官也蒞臨現場，跟大家介紹日本產雞蛋的嚴格生產過程與美味關鍵

跟很多地方不同，日本政府都會鼓勵雞蛋農把雞蛋農場設置在距離其他農場一公里以上的位置

（還要距離道路300公尺以上，就是要避免影響蛋雞的健康）

再來，包括避免野鳥與小動物（連外來人）都不能進入雞舍，更不用說作業人員的消毒與防疫措施了

另外，日本還會把雞蛋農場分為三類，包括祖父母輩蛋雞的種雞場，以及孵化小雞的孵化場

再加上最重要產卵工作的養雞場，一方面可以標準化養殖過程減少感染風險

一方面也能控制三代雞隻，確保沒有疾病與任何問題。。