熊喵 大口吃垮全世界

第一次使用BEKA貝卡健康陶瓷不沾鍋，讓熊喵感受到它的高導熱性與超強不沾特色

熊喵這次要端出什麼好菜呢。期待嗎？

噹噹噹噹，是培根香蕉法式吐司，加上營養滿分的義大利蔬菜蛋餅唷

先介紹一下要準備哪些材料吧 

培根香蕉法式吐司的材料有：

吐司四片。牛奶100ml，雞蛋四個,鹽和砂糖少許

培根四片，香蕉兩根。蜂蜜少許，鮮奶油適量

材料其實還算簡單喔，我們先來作法式吐司囉

第一步當然就是打蛋。這次介紹的兩道料理都有使用蛋

原因是因為喵超愛吃蛋，而且蛋料理做起來漂亮又好吃 

怎麼樣把四顆漂亮的蛋做成一道美味的的料理呢？讓我們繼續看下去 

把蛋打散成均勻的狀態 

 準備100ml的牛奶。其實多一點也沒關係

將牛奶加入蛋汁中攪拌

 然後加入砂糖、鹽，個人的比例大約是砂糖一匙多一些，鹽大約半匙多一些

 接著攪拌均勻，備用

這個時候，就可以將厚片土司從對角線切開來

然後仔細的沾上蛋汁，此時吐司就會很柔軟囉 

沾好蛋汁的吐司相當濕潤柔軟，所以先放在一旁讓它自然吸收蛋液  

接著放入預熱好的烤箱， 以180度烤約10分鐘

10分鐘只是參考時間，因為要看吐司的濕潤程度而定，喜歡乾一點的朋友烤15分鐘都行唷

喵在做蛋餅的時候都會一直注意烤箱裡的狀態

烤到兩面都收乾，一點點焦焦的狀態就可以了

好的，在法國土司快樂的進入烤箱中去水腫的同時（好冷喔～）

請容熊喵介紹一下這隻鍋子

所謂工欲善其事，必先利其器，我們來看看今天到底有什麼好工具

來自德國BEKA貝卡Chief-Eco-logic 100%的健康陶瓷不沾鍋

這次熊喵試用的是單柄附蓋平煎鍋，24cm

基本上BEKA貝卡的這個系列，是全球第一支百分百的環保鍋具

無論是從製造過程到最後的回收，都是以對環境影響最低的方式去處理

再加上獨家的專利環保塗層處理，讓陶瓷塗層就算在高溫氧化過程中

仍有很完美的附著力，當然也能提供更高的耐磨性及耐刮性

因為絕佳的導熱性，所以只要中小火與少油，就能完成美味料理

而Y型手把直接鉚接至鍋身，所以穩定度也很足 

這隻鍋子呢，還有一個很厲害的地方，就是雖然很紮實很重卻非常好拿

相信大家都有一種經驗，就是鍋子拿起來越重好像就很厲害

但有時候握把跟鍋體本身比重沒做好，再加上握柄又很容易導熱

好不容易弄好的食物動不動就想要跟鍋子鬧分家（其實是太重又太燙拿不住）

但BEKA貝卡這款平煎鍋完全沒有這種狀況，就算加熱到再燙

好拿的涼感不銹鋼握把一樣是冰涼又舒服！！ 

在法國吐司從烤箱出場前，我們先把香蕉煎到鬆鬆軟軟

我們只放了一點點的奶油，這些香蕉就在裡面暢行無阻的滑過來滑過去（咻咻咻～）

是有沒有這麼不沾啊！！（讚嘆！）

香香甜甜的香蕉煎好囉，完美無缺，一點兒也沒毀損

換成一般的鍋子早就已經黏踢踢了吧我想 

然後再來煎培根

不瞞大家說熊跟喵並沒有洗鍋子，但鍋子上其實也沒有殘留任何香蕉的碎屑

所以培根還是開心的在鍋裡滑過來又滑過去（咻咻咻～再一次！！）

下鍋煎到香香脆脆就可以起鍋囉

這就是等下要放在法國吐司上的兩樣配角

剩下的油還可以煎熱狗和德式香腸，一樣是一點兒也不沾黏，完整的哩 

法國吐司出場前，我們接著來做義大利菠菜蛋餅

另一道義大利波菜蛋餅，需要的材料有：

雞蛋三個，鮮奶油100ml，鹽和胡椒粉少許，培根二片

菠菜一把，甜椒四分之一個，洋蔥八分之一個

蔥二分之一根，蒜頭一瓣。橄欖油一大匙，帕馬森起司粉少許

這是義大利波菜蛋餅的準備工作

菠菜只使用葉子的部分，甜椒和洋蔥切丁，蔥切成蔥花，蒜頭切碎

準備好約100ml的鮮奶油

把三顆蛋打好，加入鮮奶油、鹽和少許胡椒，再加上大概一小匙的鹽及少許胡椒粉

稍微攪拌一下，讓調味料分佈的更佳均勻

在鍋中放一點點橄欖油加熱，培根切成一公分的大小，煎到脆脆香香

 放入切好的蒜末，一樣是炒到香氣出來

再放入洋蔥。 一樣是把它炒香，邊炒邊肚子餓。。。

把甜椒放下去一起炒，等到略熟後，把這些材料放在鍋的一旁

（這鍋真是有夠好炒，好翻又不沾！） 

另一邊空出來，放入處理好的菠菜

菠菜不和其他材料放在一起是避免炒過頭，等到菠菜略為變色就可以放入蛋汁

蛋汁下鍋囉。儘量讓蛋汁分布均勻

 這時候可以攪拌一下，讓蔬菜和其他材料變得更均勻分布 

此時記得要把火轉小，以免下面的蛋汁都焦掉，上面還沒熟  

這時可以灑上蔥花，然後等上面的蛋汁也熟了就可以關火，大功告成囉！

法國吐司出爐後，依序排上培根和香蕉，淋上蜂蜜就是漂亮又好吃的成品

為了讓顏色好看，所以旁邊放了切好的奇異果和鮮奶油～～ 

兩道菜色都完成啦，是不是很簡單呢？ 

超有質感的平底鍋一併上陣，它可是幕後大功臣唷！（連熊媽都讚不絕口）   

看起來是不是很漂亮呀，小小的變化就能讓熊跟喵大顯身手

灑上一點帕馬森起司粉會更好吃喔，試吃的時候熊爸熊媽吃到都不講話了 

其實蛋汁是最容易沾黏，但我們輕輕用木柄切開蛋餅

下面的蛋整個很完整的被剷起來，像不像一片披薩呀！

（熊爸在一旁說：德國的東西，真的很好用。）

熊喵曾經看過一本書，有些不沾鍋的內層塗了化學原料，會傷害人體

但德國BEKA貝卡標榜獨家「100%環保製程」專利技術

鍋內表面覆蓋上堅硬且具高度附著力的陶瓷氧化物，可均勻快速導熱

卻不含PFOA(全氟辛酸銨)及PTFE(聚四氟乙烯)

即使高溫加熱也絕不釋放有毒物質

所以說東西不只要好用，健康更重要呀！您說是不是啊！！

希望大家喜歡，熊跟喵帶來的這兩道簡單卻好吃的菜餚

記得要煮好每道菜，也記得好好挑選健康又有質感的鍋具哩

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