新加坡必吃美食松發肉骨茶，椒與胡椒的清爽湯頭，還可免費續湯，排骨肉很軟嫩大塊，搭白飯就很讚啊
講到新加坡必吃的三大美食，鐵定是肉骨茶、海南雞飯跟辣椒螃蟹吧。
這一次熊喵和幾乎、大姊的新加坡自由行，當然也不會錯過這些美食啊~
之前已經寫過的超人氣天天海南雞飯（詳細食記請點此，超人氣必吃美食，沒吃到等於沒來過新加坡）
以及無招牌海鮮的辣椒螃蟹與麥片蝦（真的好好吃啊）
都是讓熊喵一試就愛上的道地美食，有機會的話熊喵還要再去吃。
新加坡必吃美食‧瑪達律無招牌海鮮大推辣椒螃蟹與麥片蝦（附完整菜單）
好啦，海南雞飯、辣椒螃蟹與肉骨茶等星國三大美食的最後一站，就是松發肉骨茶囉。
響噹噹的名號，已經開了五間分店（分店一覽請見：http://songfa.com.sg/cn/outlets.html）
其實新加坡最有名的肉骨茶有三間，除了松發外，還有黃亞細與發起人
這三家的肉骨茶都各自有擁護者，不過這次熊喵很可惜沒能全制霸
就先選擇地點相當方便的松發來試試味道。
搭乘MRT到克拉碼頭站(NE5)，選擇E出口，走天橋過馬路到正對面，就到了松發肉骨茶。
門口的模樣挺古色古香的，熊喵一行四人造訪時店內不算很多人，所以不用排隊，馬上就可以入座。
松發肉骨茶創辦於1969年，新加坡的柔佛路，曾經是只有一輛手推車的流動攤販。
這家店的裝潢，保留六十年代的懷舊感
同時也融入在街邊吃肉骨茶的感覺，讓食客能體會到保留傳統風味的肉骨茶。
雖然身處新加坡，但這樣古色古香的裝潢感覺還是挺中國啊～
因為已經是觀光名店了，店裡的服務生還滿多的，不過新加坡的服務態度雖然贏過香港
距離台灣和日本還是有不小差距啊，總之就是會服務，但一般時候冷冷的，臉上也不太有笑容。
牆上有燈箱介紹肉骨茶的種類，特級龍骨和一般的排骨
和一般排骨相比，特級龍骨的肉比較多，我們各點了一份
排骨肉骨茶大份的是星幣8.5元，特級龍骨是星幣9元。星幣對新台幣的匯率是1星幣兌新台幣23.6元左右
所以排骨肉骨茶價格約200元，特級龍骨約213元（新加坡的物價真的很高！）
其他的菜單也提供大家參考看看。有湯、小菜和跟茶等等。
等待美食上桌的時間，來了解一下什麼是肉骨茶吧！
其實所謂的肉骨，是以帶肉的骨頭加上八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等香料煲成的湯
茶則是人們早期品嘗肉骨茶時習慣沏上一壺烏龍茶，因為大家相信，茶能沖淡肉骨的脂肪。
肉骨配茶的結果，傳到後來，就直接變成肉骨茶了
但其實肉骨茶裡面並沒有茶葉的成分，而是早期的肉骨湯+茶，逐漸演變成如今肉骨茶的說法。
特別提醒大家，新加坡桌上的溼紙巾是要錢的，小菜也是，所以不需要的話要請服務人員收走
一包星幣0.2元（新台幣約5元），四包要0.8元（新台幣19元）
第一次造訪時因為不知道誤用了濕紙巾就被算錢了（後來和朋友聊天時才發現，很多人其實都中過ＸＤ）
等了一下下後，好料陸續上桌囉。
這是特級龍骨肉骨茶，一眼就可以看出肉超大塊的吧～
湯頭是透明清清的，裡面還有大蒜，聞起來挺香的。
吃這種排骨一般不會用筷子，用手拿著骨頭邊邊，大啃一頓就很過癮，肉真的很軟嫩呢。
一般的排骨肉就不會那麼多，一樣是可享受啃骨頭肉的樂趣（汪？）
在此簡述一下松發肉骨茶的湯頭，其實呢，松發的湯頭喝起來的感覺是很清爽的
不會很濃很膩口，最明顯的是胡椒香氣，但據說，黃亞細肉骨茶是口味最重的
另一家發起人的胡椒味更重，但熊喵覺得松發的胡椒味已經很明顯了耶！
以至於讓我們懷疑起，星國人是不是真的很愛胡椒味啊？
單吃肉骨茶可能不會飽，所以加點了白飯（星幣0.7元，新台幣17元）
配著肉骨茶吃感覺很過癮，不過也會有點想吃青菜。。。（熊和喵是愛呷青菜的人）
如果覺得單吃肉沒有味道可以沾辣椒醬油一起食用。
幾乎和大姊點了豬腰湯（星幣6.5元，新台幣154元）
熊喵不太敢吃內臟，所以就沒試了，不過據兩位賢伉儷表示，味道挺好的～
小碗豬肚湯（星幣5.5元，新台幣130元）
乍看有點四神豬肚湯感，不過湯頭就是肉骨茶，豬肚軟中帶Q，還挺不賴的。
在一群人大快朵頤下，滿桌的肉骨茶很快就吃光光了。
這裡也要提醒一下大家，如果有需要的話
松發還可以免費加湯哦，只是熊喵都吃得很飽，所以沒有再續湯了。
以熊喵的感覺而言，和台灣的藥燉排骨比起來，松發肉骨茶的味道屬於比較清爽的胡椒底湯頭
下次有機會，熊喵也要試試看發起人和黃亞細，再和大家報告哪家是熊喵的最愛哦。
提供我們的帳單給大家參考，也是因為看到這個，才發現原來濕紙巾是要算錢的=..=
各位朋友有機會到新加坡玩，別忘了享用新加坡必吃的三大美食哦。
松發肉骨茶 克拉碼頭總店
地址：11 New Bridge Rd #01-01, 新加坡 059383
交通方式：搭乘MRT到克拉碼頭站(NE5)E出口的正對面，走天橋過馬路
電話：+65 6438 2858
營業時間：中午11點至晚10點
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