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用電鍋就能做出美味肉餅,還可以變化不同風味的菜餚,美麗的賢內助一定要試試

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需要準備的東西其實不算多,家中多半都可以取得,

而且,利用電鍋蒸肉餅,不會弄得滿身油煙,賢內助們可以美美的上菜唷~

另外,若想變換口味,也可以加入荸薺或花瓜等,發揮你的創意吧,

這樣一來,怎麼樣都吃不膩~耶~

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材料:

絞肉250g、蛋一顆(蛋白和蛋黃分開)、蔥末(蔥白和蔥綠分開)、薑末

調味料:

醬油一大匙、米酒兩大匙、香油一大匙、

雞粉1/2茶匙、胡椒1/2小匙、鹽少許、水30cc

準備好了嗎?我們開始動手做吧! 

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把除了蛋黃和蔥綠以外的調味料,加上薑末和蔥白以及蛋白、水,

通通都混合在一起,這就是絞肉的醃料。

薑末和蔥白可視個人喜好添加,薑末可以去除一些肉的腥味,

蔥白則是可以增添肉品的風味,今天咪弄的是基本款,所以沒有多加其他材料。

大家可以發揮創意,添加自己喜歡的配料,

例如說,蛋改為鹹蛋,就是鹹蛋蒸肉餅囉。

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接著要幫肉肉按摩囉~

記得,抓龍要抓到一種程度,那就是,肉肉已經把碗裡的湯汁全部吸收光光,

碗裡面已經沒有液體,這樣才算OK唷~

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接著拿出一個稍微有點深度的盤盤,把肉餅均勻的撲在上面。

接著,在肉餅的中間挖一個小洞,要做什麼用呢?

噹噹噹噹~要放蛋黃啦~

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看到沒有,這樣放上蛋黃之後,感覺有沒有很專業呀~

然後周圍再灑上一些蔥綠,看起來就非常美觀大方。

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好的,接下來就放進大同寶寶他家出產的電鍋內,

準備蒸上個25~30分鐘,大概就是外鍋一杯水時間唷~!

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蒸好啦~登登登登~有沒有很好吃的FU~

如果不確定有沒有熟,可以用筷子在肉的中間戳戳戳~

如果很容易拿起來,筷子也沒有黏上肉肉,就是熟了唷,可以上桌了!

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完成後的肉餅汁多味美,很下飯唷,

肉汁還可以拌飯或拌麵食用,真是太好用啦~~

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而且咪咪還要預告大家,這個肉餅,還可以變化成早餐吐司捲的材料,

沒用完的絞肉,也可以做成火鍋料,

想知道怎麼弄嗎?超簡單的,咪咪下次告訴你!

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    熊喵 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()