熊喵 大口吃垮全世界

在家用餐，不想吃得過於清淡，希望能有些變化，又能一道料理兼顧「肉」和「蔬菜」，

這道美味又快速的咖哩洋蔥肉片食譜一定要學起來。

材料很簡單，只需要準備咖哩塊、豬肉片（我們是選擇豬五花、吃起來口感比較嫩）和洋蔥，

喜歡吃辣的朋友就選帶點辣的咖哩塊，

不能吃辣或想給小孩吃的，就選不辣的咖哩塊，

這道料理美味且非常下飯，是大小小孩都愛的一道佳餚。



材料：

咖哩塊1顆（我們選擇微辣的爪哇）

洋蔥半大顆（去皮切絲）

豬五花肉約300g（比較軟嫩）

蒜頭3顆（去皮切片）

油一大匙



做法：

1.鍋中加入一匙油加熱，小火爆香蒜片。



2.把火轉到中大火，加入肉片翻炒到肉變色沒有血水。



3.加入洋蔥拌炒。



4.將洋蔥炒到熟且軟的狀態。



5.加入一些水、只要蓋過食材就好，接著將咖哩塊加入。



6.水煮開後改中小火，避免咖哩過於黏稠沾鍋。



7.蓋上鍋蓋燜煮，時不時要掀蓋翻炒，再蓋鍋蓋燜煮，過程約7-8分鐘。



8.不斷翻炒過後，等到肉片洋蔥都熟透並入味，水量變少略為收乾即可盛盤。



熊喵喜歡吃辣，所以是使用爪哇咖哩做這道料理，

洋蔥煮到軟之後產生甜味，咖哩肉片吃起來微微的辣，

讓人可以多扒幾口飯，完全是白飯殺手的程度！

這道料理是參考阿曼達的食譜 https://www.amanda326.com/

非常謝謝她提供這麼美味的料理～

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