CP值頗高的丼房平價生魚蓋飯，是熊喵在新竹吃到的驚喜好店，魚鮮量大超精彩
新竹對熊跟喵來說，算是比較不熟悉的城市，每次都是搭高鐵經過
也鮮少會到新竹停留，這次為了跟幾乎與大姊到新竹一遊，嘿嘿！！
除了麻煩幾乎一路開車之外，連用餐的行程都是由他規劃
而這家丼房平價日式生魚蓋飯，就是幾乎的新竹美食口袋名單之一
據新竹的朋友說，這裡有兩家日式蓋飯都是料好實在
有一家叫做築地，另一家就是這間丼房
（有一說丼房的老闆就是曾經在築地工作過的師傅，自己再出來開的）
在這裡，也要謝謝丼房的工作人員，因為明明午間用餐只到下午兩點
但因為熊跟喵一行人兩點左右才到訪，但工作人員還是願意讓我們用餐（大感恩！！）
店裡環境走原木感，舒適度很足
湯匙筷子都放在盒子裡面，有用心
這裡的味增湯是免費的，但味道如何呢？
裡面居然還有魚料，這在台北機會真的不多
但丼房有注意這件事，讓人更想一來再來
當然，最重要的菜單也要看看，到底價位如何
稍微看了一下，發現也是走親民路線
應該就是跟內湖737巷的阿宏日料理相同，老闆都是認真又注意細節，卻又能提供好價錢啊！
第一道上桌的，是看似簡單的豆皮壽司（70元）
甜甜的豆皮味道，搭配爽口Q彈的壽司飯，在略為炎熱的天氣裡很舒服喔
唐揚炸雞（120元）
以份量來說，大概都是台北的一倍半左右（在新竹生活好幸福喔）
外表酥脆裡面卻不乾硬，以炸雞來說算是亮眼耐吃
哇哇哇！！！是不是非常豐盛呢！！！
雖然晚上就要到芙洛麗飯店吃食譜百匯自助晚餐
但大姐跟喵一向是鮭魚控，怎麼能錯過這樣的難得機會？
先看看第一道，這是鮭魚握壽司（120元）
每一片都是滑順好入口，並不會給的太薄或是沒鮮味，都是油油亮亮閃閃動人
再來是鮭魚肚干貝丼（200元，鮭魚肚與干貝），這樣的份量搭配價位真的很實惠呀！！！
以飯的部分來說，份量都顯不錯，至少男生不會吃完整碗之後跟沒吃一樣
但這裡的飯是以熱白飯取代醋飯，如果很在意一定要是醋飯的朋友，可能要先考慮一下
整體來說，這鮭魚的厚度是不必多說，一切都是有圖有真相
光是這五片，就已經是厚厚的一整段鮭魚肚，真的是非常有誠意
再加上紮實彈牙的干貝，讓喵跟大姐越吃越開心
如果比較沒那麼敢吃生魚片的朋友
這道綜合炙燒干貝丼（220元，雙干貝加上鮭魚與鮪魚）會是很不錯的搭配
兩顆大干貝跟炙燒過的鮭魚跟鮪魚，增添香味也不會讓大家覺得過度生冷
再來是重頭戲九海丼（380元，海膽干貝甜蝦花枝及多種生魚片）
說真的，如果這道在台北，應該要賣到500元都可能吧！！
目前能跟這裡對抗的，應該就只剩下內湖737巷的阿宏日料理
這海膽鮮度水準之上，每種魚料都是貨真價實，沒什麼能抱怨的地方
鮭魚一樣是相當鮮，大家又是一陣搶食
而干貝跟甜蝦都是一等一，這樣一碗380元實在沒話說
但這次只有時間吃到丼房，希望下次來新竹還有機會能吃到築地
這樣才知道兩間有什麼不同唷！
不過平心而論，丼房的食材份量與鮮度都沒話說
再加上價位親民合理，也難怪成為新竹的人氣生魚片蓋飯餐廳哩！
喜歡生魚片的朋友，記得要來這裡吃吃看啦！
丼房
地址：新竹市金山八街50號1樓
電話：（03)5778892
營業時間：上午十一點半至下午兩點，下午五點半至晚間九點半
建議：新鮮份量大，再加上免費的味增湯也不會減料，真的很值得一吃
不管是魚料或是小點都很有水準，比不少台北的名店都強上很多啊！！！
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