冬季將至,美味的鍋物自然成為最棒的抗寒料理,熊造訪位於桃園的饗象泰式鍋品不只感受到時尚撞色的多彩設計感空間,以香茅東央綠紅咖哩四種泰式元素打造的湯底,搭配好肉與鮮活海產更是一絕

熊跟喵無論四季,最愛的料理無論冷熱就屬各式美味鍋物。但對熊而言,無論是台灣味的石頭火鍋,甚至是走質樸紮實或是華麗高檔食材的麻辣火鍋,還有壽喜燒牛奶鍋等等,都是很棒的鍋物變化

不過,如果想要來份最開胃的鍋物,那自然就非泰式鍋品莫屬,而這次熊受邀造訪的饗象泰式鍋品,就是桃園剛開幕話題很盛的全新鍋物料理



以餐廳外觀而言,饗象泰式鍋品就是走一種大氣概念,光是看板就非常霸氣,也很難讓人忽略。但最重要的設計概念,等等大家一走進去就能理解

其實這裡在11月1號才正式試營運,熊則是幾天前才造訪

因為正值開幕時段,所以當然有不錯的好康。(打卡優惠至11/30,週一至週四兩人同行85折 / 四人同行8折 ,週五至週日、例假日兩人同行9折 / 四人同行85折)



從大門口看,就可以感受到裡面的多變色彩



接待櫃檯給人一種舒適感,有種溫馨輕鬆的氣息



而左邊部分則是等待區與休息區,也會視狀況成為用餐區



再來,這部分就要好好讓大家體會一下,平心而論,這是熊從開始寫部落格到現在,對於色彩搭配最有印象且最感受到特色的一家鍋物餐廳(沒錯,是第一名)

之所以這樣說,其實是感受到饗象泰式鍋品的大膽用色又不落俗套的狀態,這樣強烈的螢光色非常難以駕馭,但搭配這樣的泰式鍋物料理與空間感,卻又是恰如其分一點都不奇怪

雖然沒有細問,但熊猜測設計概念應該是有種叢林感與自然元素



每個區域都有不同的搭配方式,活潑多彩又不會讓人覺得俗氣



而最裡面的泰式壁畫,也是饗象泰式鍋品的一個特色,讓人感受到團隊的用心與在意細節程度



不只空間配色得宜,連椅子都用了多種顏色去搭配



而以座位來說,無論是兩人四人或是六人座位都能自己挑選,座位變化度也頗高



看完座位與空間配置,熊也要來介紹一下饗象泰式鍋品的特色沾醬,大家聽到泰式鍋物,一定覺得會很酸很辣對吧?其實並非如此

熊問過饗象泰式鍋品的服務人員,其實不管是湯頭或是整體氣味,饗象泰式鍋品還是會走溫和清爽路線,而不會讓大家吃得很辛苦



也因為這樣,所以在自製沾醬上就會比較濃郁,如果你比較怕辣,那就可以挑選泰國酸辣醬,而香辣油則是中等辣度(真的不會太誇張),最猛烈的辣感則是泰國辣椒醬(會比較有感,酌量使用即可)



挑完醬料,熊回到位置上研究菜單

基本上饗象泰式鍋品的主體就是四種不同的湯頭,其中味道酸辣的是冬央酸辣湯頭,而濃郁香氣十足的則是皇家紅咖哩跟翠玉綠咖哩,最後,口感相對清爽也最有特色的則是招牌黃金香茅湯頭

經過很長的考慮時間,熊最後挑了黃金香茅湯頭跟翠玉綠咖哩湯頭打造成鴛鴦鍋



再來,在饗象泰式鍋品這裡呢,不管你幾個人來吃飯都沒問題,包括左邊的獨饗鴛鴦鍋(個人鍋物)套餐



再來就是雙人海陸套餐(998元,兩人份)跟四人分饗套餐(1988元,四人份),以這兩種套餐來說,本體上是相同的,雙人套餐可以挑選兩種肉品(四人套餐則是四種)

再來,海鮮部分雙人套餐附上一套生猛海鮮拼盤(四人則是兩套),主餐部分熊最推薦的是米線跟河粉(河粉口感偏彈牙,米線則是非常的細緻)

而熊這次點的是雙人海陸套餐,肉品部分挑了五花牛跟培根豬,再加上同時也嘗試了梅花豬(標準版本跟打卡送版本兩種不同份量),接下來再跟大家分享實際感受



再來,六人套餐就是以雙人邏輯的三倍份量,整體而言相當易懂



最後,就是各種單點菜色部分



現在只要到店裡用餐,照流程搞定後就可以換到一盤梅花豬(打卡優惠至11/30,週一至週四兩人同行85折 / 四人同行8折 ,週五至週日、例假日兩人同行9折 / 四人同行85折)



點完菜,五分鐘左右服務人員就陸續上菜了,除了香茅湯頭跟綠咖哩湯頭的鴛鴦鍋之外,主餐的米線跟河粉也一併上桌



另外,就是每天不定期更換的開胃前菜部分,除了相當有特色的海王貝貝酥香小捲脆餅(官網請點此),青木瓜更是走清爽的酸香風情非常討喜,無論四季都很適合(而且熊不會馬上吃完,搭配鍋物料理的肉類一起吃也很正點!)



再來,飲料部分左邊是厚實香甜帶有獨特香氣的泰式奶茶,即便多喝幾口都不會過度膩口(有些泰式奶茶真的是甜的太誇張,實在有點難以消受)

另外右邊則是清爽微甜的紫蘇梅汁,這道飲品超級適合搭配濃郁的咖哩或是冬央湯頭(解膩度百分百!)



米線跟河粉看似都很輕薄,但吃起來卻比想像中更有意思

帶著淡雅清香之餘,米線烹煮跟品嚐速度需要稍快,吃起來會很滑順,而河粉則是軟Q彈牙,吸飽湯汁之後吃來格外過癮



再來,熊就帶大家來看看這一份超大盤的綜合菜盤

雖然是雙人份量但依舊是屬於重量級選擇,不只蔬菜多變化,裡面也有很多口感不差的火鍋料,光是這樣一大盤,看起來就已經飽一半了啊!



不過大家有沒有發現,這盤菜盤裡面有幾顆圓圓的蔬果,熊一開始還以為是芭樂(但芭樂為何要放到鍋裡煮?)後來經過詢問才知道,原來這是泰國茄子,口感比較硬脆一些



看完菜盤後,熊就一面把菜盤裡的蔬菜放進鍋裡,然後一邊跟大家介紹雙人海陸套餐的配置

因為泰式鍋物的湯頭其實都不會太過油膩,所以在選肉的邏輯上,熊會比較建議挑選較有油花的肉品,也因為這樣,熊一口氣就選了五花牛跟培根豬



這是雙人海陸套餐的肉品之一,看起來非常美味的培根豬



再來,這是口感濃郁油花很豐富的五花牛



另外,還有雙人套餐裡的生猛海鮮拼盤,裡面包括白蝦跟鯛魚片,還有中卷跟生蠔



最後則是單點的標準版本低脂梅花豬(120元,份)



而這是打卡贈送的低脂梅花豬



接下來,熊就正式開始跟大家介紹湯頭了,熊挑選的是雙人套餐搭配鴛鴦鍋,左邊的是黃金香茅湯底,右邊則是翠玉綠咖哩湯頭



以香茅湯頭而言,其實很多人一開始聽到都會有點害怕,畢竟香茅的獨特香氣的確非常有個性。但在饗象泰式鍋品這裡,你一點都不必擔心香茅味道過度激烈

以熊實際品嚐的感受來說,這裡的香茅清湯能感受到清香感,但沒有過度刺激讓人害怕的持久濃烈度,這個湯頭無論是搭配肉品或是海鮮都很適合,算是第一次造訪必點的湯頭(清爽度十足)



再來,另一邊的翠玉綠咖哩口感則是濃郁中又不會過度黏膩

喝起來濃醇香但不會太鹹,都是可以輕鬆入口的風味,一開始熊原本以為只適合搭配肉品,沒想到實際試過海鮮之後,也很能提出魚片與生蠔的鮮度



菜盤裡的食材,先依序放進兩種不同的湯底裡面



接下來,就是生猛海鮮盤上場!



這兩種湯頭煮完海鮮之後,甜度與深厚感都變得更加明顯,原本以為香茅湯頭可能會蓋掉海鮮的鮮甜度,沒想到恰好相反



無論是白蝦或是中卷,口感都是彈牙又美味,生蠔展現出濃縮的鮮味,而魚片在綠咖哩湯頭裡的口感最佳,一點湯搭著魚片真的是正點至極



最後的壓軸,就是三種不同風味的肉品,首先涮在鍋裡的,就是很有油脂的培根豬



以香茅湯頭而言,培根豬的濃郁肉汁跟豐厚油脂,讓淡雅的香茅成為培根豬美味口感最佳的襯托



另外,培根豬搭配綠咖哩的口感,則是有一種加乘效果,跟香茅湯頭比較起來各有千秋



接下來,就是熊很喜歡的牛五花,整體而言,牛五花的美味程度比培根豬更高,熊個人偏好搭配綠咖哩



滿滿的一整鍋裡面什麼食材都有,在冷冷的天氣裡來上一份真的很暖心啊!



以口味來說,綠咖哩讓牛五花的口感更加細嫩,也能消除牛五花過多的油脂感,是很棒的搭配



而主菜部分,熊最愛的就是河粉,只要鍋裡稍微泡個兩分鐘,就可以快快品嘗那種彈牙的快感



最後的甜點,則是香甜又有嚼感的紫米粥,一路這樣吃下來,有清香有濃郁還有豐富食材跟完美甜點,讓熊的饗象泰式鍋品初體驗相當愉悅!



以風味而言,饗象泰式鍋品走特色湯頭搭配海陸食材,再加上非常有特色的室內環境,雖然才剛開始試營運,但熊猜想應該很快就會有熱愛鍋物的朋友造訪

畢竟跟一般的台式鍋物或是麻辣鴛鴦鍋相比,泰式風情口味的確更有變化度,再加上清爽度更高,的確也是冬天的全新選擇

 

饗象泰式鍋品

地址:桃園市桃園區復興路309號

電話:(03)3335537

營業時間:中午十一點至晚間十點(無休)

粉絲團:https://www.facebook.com/lovethaihotpot/

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